Kiwano (25 Foto): Menanam Timun Afrika Dari Biji. Penerangan Mengenai Buah Naga Hijau. Bagaimana Timun Berduri Dimakan? Bagaimana Menanamnya Di Rumah?

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 12:20

Kiwano adalah sayur berduri eksotik yang mudah ditanam. Di negara kita, varietas telah dibiakkan, dizonkan untuk zon semula jadi dan iklim yang berbeza. Anda boleh mendapatkan benih tanaman yang tidak biasa ini di mana-mana kedai tukang kebun dan tukang kebun. Mari kita bincangkan bagaimana menanam Kiwano dengan betul di kebun anda.

Penerangan

Orang Kiwano lebih dikenali sebagai "tembikai bertanduk" dan juga "timun Afrika ". Hidupan liar tumbuh seperti liana. Tanah air budaya ini adalah Afrika, ia tersebar luas di New Zealand dan Israel.

Tidak ada maklumat mengenai kapan tepatnya eksotik ini datang ke negara kita. Walau bagaimanapun, ciri-ciri botani dapat ditemui dalam buku rujukan tahun 70-an. abad yang lalu. Kejayaan komersial untuk buah-buahan yang tidak biasa ini muncul pada akhir 1980-an. Hari ini kiwano ditanam pada skala industri di Australia, China, Malaysia, Itali, Jerman, dan juga di Amerika Syarikat. Buah-buahan ini dieksport ke pelbagai negara di seluruh dunia.

Sebagai rujukan: dalam setiap bahasa, konsep "kiwano" mempunyai gaya berubah - kewana, kiwano, dan sebagainya. Oleh itu, di Rusia mungkin terdapat perbezaan.

Pertimbangkan apa itu tembikai bertanduk dan bagaimana rupanya. Ini adalah budaya keluarga Labu, dalam cara pertumbuhannya serupa dengan timun biasa .… Dia membentuk bulu mata yang memanjang dengan banyak anak tiri. Plat daun serupa dengan timun, tetapi saiznya sedikit lebih kecil. Setiap tanaman mempunyai bunga betina dan jantan.

Satu-satunya perbezaan adalah buah-buahan. Dari saat penampilan, ovari ditutup sepenuhnya dengan duri dan menyerupai landak kecil. Kiwano tumbuh dengan saiz oren, buahnya berbentuk silinder.

Dalam keadaan kematangan terakhir, dagingnya tetap hijau terang, dan kulitnya memperoleh warna merah kekuningan. Konsistensinya menyerupai agar-agar, pulpa semuanya berbintik-bintik dengan biji. Rasanya ada di antara timun dan manis, mengingatkan pada campuran kiwi, nanas, sitrus, pisang dan buah-buahan eksotik yang lain.

Tumbuhan boleh dimakan pada tahap pematangan mana pun .- sayur-sayuran mingguan dan buah-buahan masak sepenuhnya. Banyak orang menggunakannya dalam bentuk gherkins; dalam bentuk ini, buah-buahan boleh diasinkan dan diasinkan. Kiwano yang telah matang dipotong menjadi beberapa bahagian dan pulpa dimakan dengan sudu. Melon bertanduk sering digunakan untuk membuat jem dan pengawet, smoothie dan koktel dengan madu atau yogurt dibuat dari itu.

Ini adalah buah yang sangat sihat, ia boleh disebut sebagai gudang kalium yang sebenar . Itulah sebabnya ia akan sangat berguna untuk semua orang yang menderita penyakit jantung dan saluran darah. Beri menguatkan sistem imun dan meningkatkan nada otot. Kulit keras juga boleh dimakan sebagai makanan - mengandungi banyak asid askorbik dan serat.

Bahagian timun Afrika yang boleh dimakan adalah 89% air. Kandungan kalori tidak melebihi 40 kkal per 100 g produk segar, oleh itu Kiwano diklasifikasikan sebagai buah pemakanan

Ia termasuk dalam diet yang memerlukan kawalan selera makan yang berterusan.

Nutrien lain yang terdapat dalam timun Afrika termasuk:

• kalium, tembaga, magnesium, kalsium, fosforus dan zink;
• vitamin A, C, PP dan B;
• asid folik dan pantotenik;
• selulosa;
• protein, lipid dan karbohidrat.

Komposisi seimbang unsur mikro dan makro tembikai bertanduk menguatkan pertahanan badan. Kemasukan serat kasar membantu membersihkan usus daripada toksin, toksin berbahaya dan radionuklida. Kiwano akan berguna untuk penderita diabetes, kerana jumlah gula di dalamnya berkurang, dan kepekatan fruktosa tidak menimbulkan beban pada pankreas.

Dalam perubatan rakyat, bubur dan jus tanaman digunakan untuk menyelesaikan sejumlah masalah kesihatan:

• sekiranya berlaku pelanggaran keseimbangan garam-air;
• untuk menipis darah;
• dengan selsema yang kerap;
• semasa tempoh pemulihan selepas penyakit serius;
• untuk sebarang kecederaan dan kerosakan pada kulit (luka, lecet, bengkak dan luka bakar);
• sebagai anthelmintik;
• dengan penambahan madu bunga - untuk memerangi insomnia.

Di samping itu, produk ini semakin meluas dalam bidang kosmetologi. Ia termasuk dalam krim, topeng dan kulit untuk memperbaiki warna dan tekstur kulit.

Jenis dan ragam

Secara keseluruhan, keluarga metulifer Cucumis merangkumi 32 spesies tembikai bertanduk, tetapi hanya 2 daripadanya yang digunakan secara komersial. Ini adalah budaya Cucumis metuliferus dan Cucumis anguria. Lebih-lebih lagi, kedua-dua jenis ini dibiakkan di luar Afrika.

Pada tahun 2006, varietas Kiwano baru dibiakkan di Siberia, yang menerima namanya " Naga Hijau ", maklumat mengenai ini terdapat dalam Daftar Negeri. Pelbagai ini disesuaikan untuk semua zon semula jadi dan iklim di negara kita. Ia dapat ditanam baik dalam keadaan rumah hijau dan di kawasan terbuka.

Ini adalah salah satu eksotik yang paling popular, ia membina cambuk sepanjang 2, 5-3 m . Dari saat tunas pertama muncul hingga buahnya masak sepenuhnya, 75-80 hari berlalu. Buah berwarna kuning, berbentuk bujur, tubercles dan sedikit pubertas. Berat masing-masing adalah 150-160 g, panjangnya 6-8 cm. " Naga Hijau" dicirikan oleh hasil yang tinggi, dari satu meter persegi kebun anda dapat mengumpulkan 3, 5-4 kg buah.

Sumber rasmi Taman Botani Novosibirsk Nasional tidak mengandungi maklumat mengenai penentangan "Naga Hijau" terhadap penyakit . Pendapat penduduk musim panas mengenai isu ini dua kali ganda. Ada yang mengatakan bahawa ini adalah tumbuhan dengan sistem imun yang kuat, yang hampir tidak pernah dipengaruhi oleh apa-apa. Yang lain mendakwa bahawa budaya sering layu dari cendawan tepung. Dengan satu cara atau yang lain, ini adalah satu-satunya variasi yang semakin meluas di negara kita.

Sebagai rujukan: harus diperhatikan bahawa di gerai domestik, anak benih Kiwano dijual tanpa menentukan jenis dan ragamnya. Anda boleh membelinya dalam bungkusan kecil berlabel "timun Afrika" atau "Kiwano".

Menanam anak benih dari biji

Cara terbaik untuk menanam tembikai bertanduk adalah dengan menanam anak pokok . Budaya ini tidak bertolak ansur dengan suhu rendah, latar belakang panas + 20-30 darjah boleh diterima untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Sudah pada + 13-15, pembangunan berhenti, dan pada +10, kilang mungkin layu. Maksudnya, mungkin untuk menanam anak benih di tanah tidak lebih awal dari akhir Mei-awal bulan Jun, ketika suhu rata-rata harian yang stabil stabil di jalan dan risiko embun beku berulang. Oleh itu, benih untuk anak benih ditanam 3-4 minggu sebelum itu - selalunya ini adalah akhir April - separuh pertama bulan Mei.

Tanaman ini tidak begitu menuntut parameter kesuburan tanah seperti timun tradisional . Penting baginya agar tanah tidak lembap, dikeringkan dan ringan. Sebaiknya susun sendiri campuran tanah berdasarkan tanah kebun, humus, gambut dan sebarang serbuk penaik, kesan yang paling besar diberikan oleh vermikulit atau perlit.

Agroteknik merangkumi beberapa langkah mudah

• Sebelum menyemai, biji timun Afrika direndam selama 10-12 jam di Epin atau perangsang pertumbuhan yang lain … Sekiranya natrium humate digunakan, masa rendaman meningkat menjadi 24 jam. Rawatan sedemikian mendorong pembasmian kuman biji dan meningkatkan percambahannya.
• Campuran tanah untuk menanam anak benih harus disediakan terlebih dahulu . Beberapa hari sebelum menyemai, ia mesti ditumpahkan dengan larutan kalium permanganat pucat.
• Setiap biji mesti disemai dalam bekas berasingan sedalam 8-10 cm … Dilarang menanam anak benih di dalam bekas biasa, kerana tanaman ini sangat sukar untuk bertoleransi dalam memilih. Anak benih dikebumikan hingga kedalaman 2-3 cm.
• Agar tanaman muda dapat berkembang dengan baik, penting untuk menjaga latar belakang suhu yang selesa untuk anak benih .… Walaupun pada waktu malam, suhu tidak boleh turun di bawah 24-25 darjah.
• Sebelum pucuk pertama muncul, gelas ditutup dengan kerajang atau kaca - ini akan mengekalkan kandungan lembapan yang diperlukan. Sebaik sahaja tunas muncul, filem itu dikeluarkan.
• Anak benih menyukai pencahayaan yang baik, jadi penjagaan harus diambil untuk menjaga 14-16 jam siang hari . Sekiranya perlu, anda perlu menggunakan pencahayaan buatan. Walau bagaimanapun, cahaya matahari langsung berbahaya bagi daun muda - mereka boleh membakar plat daun.

Dalam semua aspek lain, anak benih memerlukan penjagaan standard - penyiraman dan pelonggaran biasa. Beberapa minggu sebelum menanam di tanah terbuka, anda perlu mula mengeras. Untuk melakukan ini, pada waktu siang, semak ditinggalkan di jalan, pertama selama 30-40 minit dan langkah demi langkah dibawa ke waktu siang penuh.

Mendarat di tanah

Pada masa penanaman, sekurang-kurangnya 2-3 daun sejati harus terbentuk dalam tembikai bertanduk. Tidak semestinya menanam banyak timun Afrika untuk satu keluarga, kerana kulturnya berkembang pesat - dari satu tanaman, anda boleh mengumpulkan sehingga satu baldi buah. Liana tumbuh dengan agresif dan cepat menempati semua ruang kosong; dengan bulu mata, ia mampu "mencekik" tanaman lain yang ditanam. Oleh itu, kepadatan penanaman tidak boleh melebihi 2 semak / m2.

Substrat harus dikeringkan dengan baik dan pH neutral . Kesuburan tidak begitu penting. Sebaiknya tanam tanaman di kawasan yang cerah; di kawasan berlorek, hasilnya turun dengan mendadak.

Tukang kebun yang berpengalaman sering menanam Kiwano dengan tanaman labu yang lain. Dalam kes ini, pendebungaan silang dengan pembentukan kacukan interspesifik kemungkinan.

Penjagaan

Secara umum, tembikai bertanduk memerlukan perawatan biasa - menyiangi, membentuk semak, melonggarkan, pengairan, membaja, dan mengawal penyakit kulat dan serangga perosak.

Menyiram dan merumput

Timun Afrika membalas dengan penuh rasa syukur untuk menyiram. Dia memerlukan banyak air, pengairan dilakukan sekurang-kurangnya tiga kali seminggu. Sekiranya cuaca panas dan tanah kering dengan cepat, penyiraman harus dilakukan setiap hari. Liana menahan kekeringan dengan sangat teruk, tanpa kelembapan ia akan mati. Sebaiknya menyiram tanaman pada waktu petang atau awal pagi; kelembapan di bawah sinar matahari langsung dapat membakar bahagian hijau tanaman.

Setelah menyiram, sangat mustahak untuk membersihkan tanah. Untuk ini, kulit konifer cincang, gambut, habuk papan atau humus sesuai. Sekiranya tanah terlalu panas pada siang hari, tidak perlu dilakukan penebangan - prosedur ini akan mewujudkan perlindungan tambahan bagi akar dari turun naik suhu, dan di samping itu, ia akan membolehkan pengekalan kelembapan maksimum di dalam tanah.

Bahagian penting dari kaedah agroteknik ketika merawat tembikai bertanduk adalah melonggarkan tanah dan menyiangi rumpai … Rawatan ini meningkatkan akses nutrien dan oksigen ke akar tanaman. Melonggarkan diperlukan setiap kali kerak kering muncul di permukaan bumi. Seperti menyiram, kerja ini paling baik dilakukan sebelum matahari terbit atau pada waktu petang setelah matahari terbenam.

Berpakaian atas

Tanaman ini tidak menuntut kesuburan tanah, namun demikian, pengenalan nutrien tambahan setiap 15-20 hari mendorong perkembangan yang kuat dan meningkatkan pembentukan ovari. Untuk memberi makan liana, beberapa formulasi digunakan:

• mullein, dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 5;
• kotoran ayam, larut dalam nisbah 1 hingga 15;
• sediaan mineral siap pakai "Kristalon" atau "Fertika".

By the way, yang terakhir dapat digunakan untuk penyemburan daun, kerana kultur menyerap nutrien dengan baik melalui daun.

Topping

Timun Afrika tumbuh dengan cepat, jadi perhatian khusus harus diberikan kepada pembentukan semak . Tumbuhan yang berlebihan boleh memberi kesan negatif terhadap hasil keseluruhan. Untuk mengelakkan ini berlaku, bulu mata kiwano diikat pada jaring atau penyokong, setelah itu pucuknya dicubit di sisi. Dalam kes ini, bulu mata dicubit dengan teliti ke ovari, dan bunga jantan dikeluarkan sama sekali.

Untuk menghantar pokok anggur ke arah yang dikehendaki, ia diikat dengan bahan lembut. Sangat penting untuk menggunakan teknik ini ketika menanam di rumah hijau, kerana iklim mikro yang selesa dibuat secara buatan di sana, dan tanaman tumbuh dengan cepat.

Penting: semasa kerja-kerja ini, disarankan untuk melindungi tangan anda dengan sarung tangan, kerana batang dan daun tembikai bertanduk ditutupi dengan daun keras dan lebat . Dalam beberapa kes, mereka boleh menyebabkan kerengsaan kulit yang serius pada penduduk musim panas.

Penyakit dan perosak

Timun agar-agar, seperti ahli keluarga Labu yang lain, dicirikan oleh daya tahan yang luar biasa terhadap aktiviti perosak dan kulat. Walau bagaimanapun, mereka kadang-kadang menghadapi parasit. Walau bagaimanapun, menyingkirkan mereka adalah mudah.

Jadi, semut dan kutu daun dapat dihalau dengan soda atau air sabun. Beruang tersebut dapat menimbulkan bahaya bagi budaya; ia memakan akar tanaman muda. Untuk mengelakkan penampilannya, perlu dilakukan pembasmian kuman pra-penaburan tanah dengan racun kulat, dan juga menggunakan perangkap.

Pada kelembapan tinggi, fusarium dan cendawan serbuk mungkin muncul di daun. Untuk menyingkirkannya membolehkan rawatan dengan larutan cecair Bordeaux atau sulfat tembaga

Kadang-kadang mosaik tembakau dalam bentuk grid terdapat di plat daun - ini adalah jangkitan virus, ia tidak dapat diubati. Bulu mata yang sakit mesti dipotong dan dibakar.

Penuaian dan penyimpanan

Di wilayah Moscow, bahagian tengah dan zon tengah negara kita, Kiwano mencapai kematangan penuh pada bulan Ogos. Oleh itu, masa dari menanam hingga berbuah adalah 2 bulan. Pada masa yang sama, buah masak ditutup dengan filem seperti lilin - ia menghalang proses pembusukan dan dengan itu menyumbang kepada penyimpanan jangka panjang tembikai bertanduk.

Sebilangan penduduk musim panas memetik buah ketika mereka muncul, muslihat seperti itu dapat meningkatkan hasil dengan ketara. Tukang kebun yang berpengalaman mendakwa bahawa sehingga 200 buah dapat diperoleh dari satu semak dengan cara ini.

Namun, tidak ada panduan pasti mengenai kapan membuang buah. Timun Afrika boleh dimakan pada semua peringkat pematangan: dari peringkat hijau muda hingga kematangan teknikal dan penuh.

Sekiranya anda menyukai sayur-sayuran yang sangat masak, maka pada dekad terakhir bulan Ogos, ketika suhu malam turun di bawah +15 darjah, anda perlu memotong bunga kecil, mencubit bahagian atas dan membawanya ke timbunan kompos.

Liana itu sendiri ditutup dengan agrofibre, buah-buahan besar yang tersisa di atasnya masih mempunyai masa untuk matang. Sekiranya dikehendaki, anda selalu boleh memetik tembikai bertanduk pada peringkat awal pewarnaan - dalam kes ini, buahnya boleh disimpan sehingga musim bunga dan masak perlahan di rumah . Tetapi produk sejuk beku tidak dapat disimpan, ia mesti dimakan dengan segera.

Sebagai kesimpulan, kami perhatikan bahawa hari ini anda dapat membeli buah eksotik di setiap pasar raya utama di negara ini. Ia dijual dalam bungkusan individu, harga satu buah adalah sekitar 350-400 rubel.

Sudah tentu, ini adalah keseronokan yang mahal, jadi sangat penting untuk memilih tembikai bertanduk yang betul. Berikut adalah beberapa petua.

• Buah-buahan kecil yang belum matang dalam keadaan mentah sering tidak terasa , dan terlalu besar, sebenarnya berubah menjadi terlalu matang.
• Lebih baik mengutamakan buah-buahan ukurannya menyerupai oren, iaitu sekitar 15 cm.
• Lakukan sedikit ujian - tekan perlahan pada kulit dengan jari anda . Ia harus tetap ketat, sentiasa elastik, tanpa penyok.
• Tetapi anda tidak perlu memperhatikan warna buah berduri, kerana penunjuk ini multivariate dan sangat bergantung pada nilainya . Terdapat dalam warna kuning, merah atau oren. Dalam kes ini, warnanya sering heterogen dan termasuk noda marmar.
• Sekiranya anda telah membeli buah hijau, anda boleh meninggalkannya di tingkap . Dalam kes ini, ia akan masak di rumah, dan anda boleh memakannya sedikit kemudian.

Sekiranya anda mahu, anda selalu dapat membeli kiwano untuk kegunaan masa depan. Melon bertanduk mempunyai kualiti menjaga yang baik. Produk boleh disimpan di rak bawah peti sejuk sehingga enam bulan. Benar, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, hanya sedikit orang yang mempunyai kesabaran yang cukup untuk ini.