Bagaimana Cara Menyimpan Pir? Bagaimana Cara Menjaganya Untuk Musim Sejuk Sehingga Mereka Matang Dan Kekal Segar Untuk Waktu Yang Lama Di Bilik Bawah Tanah? Menyimpan Jenis Musim S

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 13:53

Buah pir adalah buah yang cukup popular, jadi banyak yang berminat dengan persoalan bagaimana menyimpannya dengan betul. Dalam keadaan yang betul, pir boleh bertahan hingga musim bunga. Dalam artikel ini, kita akan melihat lebih dekat bagaimana cara menjaga pir dengan betul untuk musim sejuk, serta petua berguna lain.

Keperluan untuk syarat

Agar pir kelihatan baik dalam jangka masa yang lama, agar tidak terlindung, mereka mesti diletakkan dalam keadaan tertentu. Sekiranya anda menghampiri syarat penyimpanan dengan teliti, buah-buahan ini akan tetap enak dan penuh dengan vitamin.

Keperluan utama adalah menyusun buah dengan betul. Sudah tentu, mereka boleh diletakkan dengan cara yang berbeza, walaupun di sisi mereka, tetapi anda pasti harus mematuhi jarak antara buah-buahan. Anda tidak perlu meletakkannya di beberapa lapisan, lebih baik pada satu lapisan, walaupun ia dibenarkan dalam dua lapisan.

Di bilik di mana pir akan berada, syarat-syarat berikut mesti dijaga:

• kelembapan mestilah dalam lingkungan 80-90%;
• suhu udara - kira-kira sifar (tambah atau tolak 1 darjah);
• sangat mustahak untuk membuat pengudaraan, kerana peredaran udara sangat penting;
• lebih baik memilih tempat tanpa pencahayaan, kerana kegelapan menjamin keadaan penyimpanan yang ideal untuk pir.

Penting: untuk menjaga pir selama mungkin, disarankan meletakkannya sejauh mungkin dari sauerkraut dan kentang.

Di mana anda boleh menyimpannya?

Terdapat beberapa tempat di mana anda boleh menyimpan pir untuk musim sejuk atau masak. Mari kita lihat dengan lebih dekat penyelesaian yang paling popular.

Balkoni

Pilihan ini cukup popular, kerana sebilangan besar pir dapat diletakkan di balkoni sekaligus. Untuk menyimpannya di rumah dengan betul, anda perlu memasukkan buah-buahan ke dalam kotak kayu, disarankan untuk membungkus setiap pir di dalam kertas, dan juga penting untuk mengisi serutan atau pasir di antara mereka.

Penting: suhu di balkoni hendaklah sekitar sifar darjah. Sekiranya tidak dapat mewujudkan suhu optimum, maka masa penyimpanan buah ini akan dikurangkan dengan ketara.

Perhatian khusus harus diberikan kepada struktur kotak. Terdapat dua cara utama.

Sekiranya loggia tidak dipanaskan, tetapi terlindung, maka suhu udara rata-rata di atasnya akan menjadi sekitar sifar darjah . Anda boleh menggunakan kotak kadbod atau kotak biasa sebagai kotak, tetapi buahnya harus dibungkus dengan kertas, ditaburkan dengan habuk papan atau pasir. Untuk mewujudkan kegelapan, lebih baik menggunakan kain khas, tetapi bernafas. Sekiranya suhu udara jauh di bawah 0, maka tidak perlu memindahkan buah-buahan ke apartmen. Anda hanya perlu menutup pir dengan selimut hangat untuk melindunginya daripada membeku.

Sekiranya di kawasan anda suhu udara turun di bawah -5 darjah, disarankan untuk menyimpan buah-buahan di dalam kotak yang mempunyai struktur terlindung. Untuk membuat kotak seperti itu, anda harus mematuhi algoritma berikut.

• Anda perlu mengambil dua kotak kadbod (satu boleh lebih besar dan yang lain lebih kecil), bahan penebat dan busa. Anda boleh menggunakan busa poliuretana, kain buruk, serutan atau habuk papan.
• Sebagai permulaan, disarankan meletakkan yang kecil di dalam kotak besar sehingga selang sekitar 15 cm tetap di antara dindingnya.
• Letakkan plastik busa di bahagian bawah kotak kecil, kemudian letakkan pir, tutup plastik busa lagi, dan barisan buah-buahan yang lain, lebih baik mengisi sisa kotak dengan penebat.

• Selang antara kotak juga harus diisi dengan sebarang penebat. Akibatnya, kotak terlindung akan melindungi buah-buahan dari sejuk. Habuk papan kering akan membantu mengisi semua kekosongan, yang akan melindungi buah bukan sahaja dari suhu rendah, tetapi juga dari kelembapan tinggi.

Peti sejuk

Kaedah ini tidak sesuai untuk semua orang, kerana hanya sebilangan kecil pir yang dapat disimpan dengan kaedah ini. Memuatkan beberapa kotak ke dalam peti sejuk tidak akan berfungsi. Pilihan terbaik adalah petak sayur, kerana suhu di dalamnya +4 darjah.

Penting: jika anda memutuskan untuk menyimpan pir di dalam peti sejuk untuk musim sejuk, maka tidak boleh ada yang lain di dalamnya - hanya pir.

Sebaiknya patuhi algoritma tindakan berikut:

1. tunggu beberapa jam sehingga buahnya sejuk, kerana tanpa tindakan ini, bentuk pemeluwapan pada pir di dalam peti sejuk;
2. masukkan ke dalam beg, masing-masing sekitar 1 kg, tetapi pada beg itu pada awalnya disyorkan untuk membuat lubang kecil untuk membuat pengudaraan;
3. masukkan buah-buahan ke dalam petak sayur, dan semasa menutupnya adalah penting untuk memastikan bahawa buah-buahan tidak diperah;
4. disarankan untuk meninjau buah yang dituai setiap 7-10 hari.

Bilik bawah tanah

Di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, anda dapat memastikan hasil panen pir dalam keadaan baik dan dalam jumlah yang banyak. Tetapi pada mulanya perlu untuk menyediakan bilik ini dengan betul, mematuhi syarat-syarat berikut:

• disyorkan untuk mengeluarkan semua yang tidak perlu dari bilik;
• membasmi kuman dengan sulfur dioksida kira-kira sebulan sebelum menyimpan pir; perlu menutup semua bukaan dan pintu pengudaraan dengan berhati-hati, kemudian menyalakan sulfur gumpalan, sementara pemprosesan 1 m² hanya memerlukan 3 gram;
• disyorkan untuk mengudarakan bilik selepas 72 jam.

Penting: bilik bawah tanah boleh dibasmi kuman dengan bahan atau penyelesaian lain.

Sebelum menyimpan di dalam kotak, sangat mustahak untuk membuat penanaman buah yang betul, dengan mempertimbangkan jenis dan ukurannya.

Penting untuk mematuhi petua berikut dari profesional:

• perhatikan rejim suhu;
• sayur-sayuran akar tidak boleh disimpan di ruangan yang sama dengan pir;
• fikirkan ketersediaan pengudaraan terlebih dahulu, jika tidak, anda perlu mengudarakan bilik setiap hari;
• disyorkan untuk mengekalkan satu iklim mikro, dan juga harus gelap di bilik bawah tanah;
• jika tahap kelembapan rendah, maka kotak pasir akan membantu, yang harus dibasahi dari semasa ke semasa;
• disyorkan secara berkala untuk memeriksa buah;
• jika beberapa pir rosak dalam satu kotak, anda perlu menyusun semuanya dengan teliti;
• pir boleh disimpan di dalam kotak kayu dan di dalam kotak kadbod, tetapi dilarang meletakkannya di lantai, hanya di rak.

Di dalam tanah

Seperti yang anda ketahui, lama-kelamaan, pir kehilangan rasa dan rasa enak ketika disimpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, jadi para pakar mengesyorkan meletakkannya di tanah. Harap diperhatikan bahawa hanya lereng atau bukit yang sesuai untuk tujuan ini, kerana kelembapan biasanya berkumpul di dataran rendah pada musim bunga, yang memberi kesan buruk kepada pir.

Penting: kaedah ini hanya sesuai untuk penyimpanan buah-buahan jangka panjang (sehingga musim bunga), kerana tidak mungkin sampai di musim sejuk.

Untuk menyimpan pir di tanah, anda perlu mematuhi cadangan berikut:

• lubang boleh digali pada jarak kira-kira dua meter dari air bawah tanah untuk mengelakkan banjir;
• kedalaman lubang harus berbeza dari 1, 2 hingga 1, 5 meter, tetapi panjang dan lebarnya bergantung pada jumlah pir;
• bahagian bawah lubang mesti dilengkapi dengan lantai papan atau menggunakan palet kayu, dan sudah meletakkan kotak dengan penuaian di atasnya;
• disyorkan untuk menguburkan buah-buahan sebelum bermulanya fros pertama;
• disyorkan untuk menempel setengah meter di antara tepi kotak dan permukaan tanah;
• lubang itu mesti ditutup dengan papan, maka daun atau jerami yang jatuh harus diletakkan, dan kemudian ditutup dengan tanah di atasnya;
• jangan lupa untuk membuat pengudaraan - di tengah lubang, lukiskan paip yang akan mengalirkan udara ke dalam.

Sekiranya tidak mungkin menyimpan pir dalam kotak kayu, maka anda boleh menggunakan beg plastik. Pada mulanya, pir harus diletakkan di dalamnya dan diikat dengan benang.

Dianjurkan untuk menunggu embun beku pertama, menguburkannya ke dalam tanah dan membuangnya ke atas dahan cemara, kerana jarum merupakan pelindung yang sangat baik terhadap pelbagai tikus . Kaedah ini akan menjadikan buah tetap enak dan berair selama 4-5 bulan.

Di pasir

Sekiranya kaedah ini dipilih untuk menyimpan pir, maka perlu disimpan di pasir bersih, dan segera sebelum menggunakannya mesti dikalsinasi. Lebih baik segera meninggalkan pasir mentah atau dengan penambahan tanah hitam, kerana dalam hal ini buah akan cepat busuk. Pilihan ini sangat sesuai apabila terdapat keperluan untuk menyimpan tanaman besar di bilik kecil.

Anda perlu mematuhi cadangan berikut menggunakan pilihan ini:

• bilik bawah tanah mesti dibasmi kuman sebelum digunakan;
• disarankan untuk menutup lantai dengan filem;
• tuangkan pasir ke dalam bekas kayu dengan lapisan 1-2 cm, dan sebarkan buah-buahan pada jarak satu sama lain, tutup dengan pasir di atas;
• ulangi prosedur sehingga laci penuh.

Penting: perlu menjaga kelembapan udara yang optimum di dalam ruangan, kerana dengan kelembapan yang meningkat, pasir akan menjadi lembap, dan buah-buahan mulai membusuk.

Kapasiti yang mungkin

Sekiranya anda memilih bekas simpanan yang betul, maka buahnya akan bertahan lebih lama. Oleh itu, semasa memilih bekas, perhatikan ciri-ciri berikut:

• bekas plastik harus dielakkan, disyorkan untuk menggunakan bekas kayu, anda juga boleh mengambil bakul;
• untuk melindungi daripada reput dan acuan, kotak mesti dikeringkan dengan sulfur;
• bekas dengan pengudaraan yang lemah atau, secara amnya, tidak boleh digunakan, kerana pir segera mulai membusuk;
• anda boleh menyimpan tidak lebih dari 15 kg buah dalam satu kotak;
• disarankan untuk membuat hanya dua penanda buku dalam satu bekas; jika pir dibentangkan dalam tiga lapisan, maka terdapat kebarangkalian tinggi bahawa lapisan bawah akan mulai merosot di bawah berat dua bahagian atas;
• disarankan meletakkan batang;
• buah-buahan harus terletak pada jarak antara satu sama lain supaya tidak ada sentuhan;
• kertas atau jerami boleh digunakan untuk memisahkan buah; pergeseran pir dengan lumut kering, habuk papan dan juga gambut dibenarkan;
• beg polietilena juga boleh digunakan untuk menyimpan pir, tetapi udara harus dipam keluar dari dalamnya;
• penumpukan satu bekas di atas yang lain dibenarkan, tetapi anda perlu mematuhi jarak 5 cm supaya bahagian bawahnya tidak tersandar di tangkai;
• semasa menyimpan sebilangan kecil pir, bungkus setiap kertas; buah manja dapat dikenal pasti oleh tempat basah di atas kertas.

Varieti simpanan jangka panjang

Adalah sangat penting untuk memilih varieti yang sesuai untuk penyimpanan, kerana tidak semua pir dapat disimpan sepanjang musim sejuk sambil mengekalkan penampilan asalnya. Buah-buahan musim luruh dan musim panas tidak sesuai, kerana mereka tidak akan dapat berbohong dalam jangka masa yang lama walaupun keadaan yang diperlukan dijaga. Varieti musim sejuk adalah pilihan yang ideal, kerana ia mempunyai ciri-ciri berikut:

• tanpa gula, rasa bertambah baik dari masa ke masa;
• jangka hayat yang panjang (dari dua bulan);
• pulpa padat - mereka mengekalkan rasa dan bentuk walaupun semasa rawatan haba;
• pir agak keras, mereka dipetik masih hijau, belum masak - memerlukan masa untuk mereka masak.

Penting: untuk menentukan jenis pir mana yang tumbuh di kawasan anda, pilih buahnya pada bulan September dan cubalah. Sekiranya pir itu keras, maka ia termasuk dalam jenis yang lewat, dan ia boleh disimpan hingga musim bunga.

Petua Berguna

Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan mengikuti petua ini untuk menyimpan pir dengan betul:

• pilihan varietas sangat penting, kerana varieti awal umumnya tidak dapat disimpan;
• dilarang menyimpan buah-buahan dari pelbagai jenis dalam satu kotak;
• biasanya di bawah tanah atau ruang bawah tanah, buah-buahan disimpan hingga Tahun Baru, walaupun beberapa jenis tetap segar untuk jangka masa yang panjang - bahkan hingga Mei;
• perlu memeriksa buah-buahan sekurang-kurangnya 2 kali sebulan untuk segera membuang buah yang rosak, kerana dapat merosakkan keseluruhan tanaman;
• disarankan untuk meletakkan buahnya selambat-lambatnya 3-5 hari selepas penuaian; buah-buahan yang dikeluarkan kelihatan baik pada pandangan pertama, tetapi setelah beberapa hari tanda-tanda pertama kerosakan pada buah mungkin sudah muncul.