Pemanggang Barbeku (54 Foto): Pilihan Luaran Siap Untuk Memberi, Bagaimana Melakukannya Sendiri, Model Negara Dengan Pemanggang Logam

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-09 13:37

Mungkin setiap orang dewasa mempunyai idea tentang apa itu brazier. Ia membolehkan anda memasak daging, ikan, sayur-sayuran di atas api terbuka, berkat hidangan tersebut memperoleh rasa dan aroma yang unik. Reka bentuk moden adalah peranti pelbagai fungsi sebenar, yang dilengkapi, misalnya, dengan barbeku.

Kekhususan

Sebaik sahaja musim panas dibuka, pencinta rekreasi negara mula memanjakan diri dengan barbeku dan hidangan lain yang dimasak di atas api terbuka. Pembantu pertama dalam ini adalah panggangan. Barbeku jalan adalah struktur, di bahagian bawahnya terdapat relau. Panas yang masuk membolehkan memasak di bahagian atas perkakas.

Produk dilekatkan pada tusuk sate dan dipasang di bahagian atas . Panas datang dari bahagian bawah dan sebahagian dari sisi barbeku, oleh itu, untuk pengedarannya yang rata, barbeku harus dikipas, dan tusuk sate mesti dibalik secara berkala.

Barbeku moden sering mempunyai fungsi tambahan ., berkat penggunaannya menjadi lebih senang dan berfungsi. Salah satu alat ini adalah pemanggang barbeku, ciri paling terang adalah kehadiran parut di bahagian atas struktur.

Unit seperti itu, seperti pembuat barbeku, mempunyai bahagian bawah yang lebih tertutup, disusun seperti brazier. Ini memungkinkan untuk mengatur suhu pemanasan, kerana ada peredam di bahagian bawah. Membuka dan menutupnya dan mengatur bekalan udara, yang bermaksud intensiti pembakaran.

Sekiranya barbeku mempunyai penutup, maka ia "berubah" menjadi panggangan tertutup, yang, jika dikehendaki, juga dapat digunakan sebagai tempat merokok mini.

Oleh itu, kelebihan utama peranti ini adalah kegunaannya. Lebih-lebih lagi, kebanyakan model, terutamanya model logam, ringkas. Peranti 2-dalam-1 ini mempunyai ciri-ciri terbaik dari reka bentuk yang berdasarkannya.

Kelebihan dan kekurangan

Populariti panggangan barbeku terutama disebabkan oleh keseragamannya. Ini dapat digunakan untuk memasak kebab tradisional pada lidi dan hidangan panggang. Sekiranya anda mempunyai penutup, anda akan dapat memanggang sebilangan besar daging atau ikan keseluruhan, memasak daging asap buatan sendiri.

Peranti dibezakan dengan kesederhanaan reka bentuk dan kebolehpercayaan yang tinggi, kerana brazier terbuat dari besi tuang atau dilipat dari batu bata. Mereka dapat digunakan pada bila-bila masa sepanjang tahun, dan beberapa model bahkan dapat digunakan di dalam rumah (misalnya, peralatan gas, penyangkut elektrik).

Pengilang menawarkan reka bentuk pelbagai saiz, bentuk dan reka bentuk ., jadi semua orang akan mencari pilihan yang sesuai dengannya. Anda boleh memilih struktur pegun yang akan menjadi asas dapur atau teres musim panas, dan juga rakan sejawat mudah alih. Mereka akan membantu sekiranya ia dirancang untuk menyusun semula brazier di sekitar laman web ini. Di antara model mudah alih, terdapat banyak lipatan dan bentuk beg pakaian, serta struktur yang boleh dilipat. Barbeku yang dilipat dan siap pakai adalah penyelesaian yang baik jika anda merancang berkelah di kawasan luar bandar. Mereka mudah alih dan ringan. Benar, hayat perkhidmatan mereka agak kurang daripada kehidupan pegun.

Peranti ini diperbuat daripada bahan tahan api - batu bata logam, tahan api dan fireclay, oleh itu struktur siap mempunyai petunjuk keselamatan kebakaran yang tinggi. Memanaskan hingga suhu yang ketara (rata-rata 600-700C), dan kemudian, dengan penyejukan, bahan-bahan ini tidak retak dan tidak kehilangan kualiti.

Mereka tahan terhadap kakisan (versi logam mempunyai lapisan khas), sehingga boleh digunakan dalam cuaca apa pun.

Perlu difahami bahawa model mudah alih dan berdinding tebal lebih mahal daripada struktur mudah alih dan berat rendah. Walau bagaimanapun, harga yang pertama dibenarkan - jangka hayat barbeku berkualiti tinggi dikira dalam beberapa dekad.

Agar peranti dapat mengekalkan fungsinya selama bertahun-tahun, setelah setiap penggunaan, perlu mengeluarkan bahan mentah yang telah habis, membersihkan kisi-kisi, dan memeriksa kebolehlambatan peredam.

Bahan (sunting)

Sedikit lebih tinggi, kami telah mengatakan bahawa brazier tidak bergerak dan mudah alih. Di samping itu, adalah kebiasaan untuk membezakan reka bentuk bergantung pada bahan yang digunakan:

Batu bata

Mereka hanya boleh pegun dan mempunyai pandangan yang berbeza. Pilihan paling mudah ialah 4 dinding yang saling bersambung. Mereka dibezakan oleh jangka hayat yang panjang, suhu panas yang tinggi, penyejukan yang panjang.

Sebagai peraturan, barbeku bata dipasang di kawasan dapur musim panas dan dilengkapi dengan meja, sink dan peralatan lain untuk menyediakan makanan penuh.

Bersama dengan bata, versi konkrit berudara semakin dibina . Bahannya tahan panas dan berpatutan. Di samping itu, satu blok konkrit berudara menggantikan beberapa batu bata, yang memungkinkan penyelesaian pembinaan lebih cepat. Blok konkrit berudara bertetulang dari sibit juga sesuai untuk ini.

Logam

Pemanggang barbeku yang diperbuat daripada logam, lebih sering besi tuang, boleh digunakan untuk bergerak dan bergerak. Dari segi sifat teknikalnya, kedua-duanya boleh dekat dengan unit profesional dan struktur yang mudah dilipat.

Walau apa pun, bahkan besi tembaga berdinding tebal akan mempunyai berat badan yang lebih rendah daripada batu bata dengan bentuk dan ukuran yang serupa.

Kelebihan braziers logam adalah tahap pemanasan permukaan yang tinggi, ketahanan terhadap kelembapan.

Struktur besi tuang menjadi panas dengan cepat, yang memendekkan masa menggoreng. Mereka tidak cacat di bawah pengaruh suhu tinggi, oleh itu jangka hayat peranti sehingga 100 tahun. Pada masa yang sama, makanan yang dimasak dalam alat sedemikian dapat memperoleh sedikit rasa tertentu. Barbeku besi tuang juga sangat mahal.

Alternatif yang lebih berpatutan adalah barbeku keluli tahan karat . Mereka memanaskan dengan lebih perlahan dan kemungkinan besar perlu menukar reka bentuk pada akhir musim. Ini disebabkan oleh ketebalan kecil dinding barbeku, sebab itulah ia terbakar dan berubah bentuk. Selain kos rendah, reka bentuknya ringan dan mudah alih.

Bentuk

Panggangan barbeku logam yang paling sederhana mempunyai bentuk segi empat tepat pada kaki. Segi empat tepat itu mempunyai dinding hujung dan dinding sisi bawah yang lebih panjang. Dengan kata lain, ia kelihatan seperti kotak. Di bahagian bawah terdapat lubang teknikal, di bahagian atas terdapat lubang untuk memasang lidi. Kaki boleh disesuaikan ketinggian. Untuk mudah dibawa, reka bentuknya dilengkapi dengan pemegang. Barbeku persegi dan bulat juga selesa dan praktikal.

Asas barbeku bata juga adalah segi empat tepat yang diperbuat daripada batu bata . Mengingat ukuran strukturnya yang besar, perawatan harus dilakukan untuk mempersiapkan pondasi dengan kedalaman 40-45 cm. Reka bentuk barbeku seperti itu menyerupai kotak dengan atap, dilengkapi dengan blower.

• Sebagai peraturan, kotak itu sendiri adalah logam, dilapisi dengan bata. Penting untuk memilih struktur tahan panas berdinding tebal dengan ketebalan dinding logam sekurang-kurangnya 5 mm.
• Pemanggang silinder juga selesa dan ergonomik. Bahagian bawahnya dipasang pada landasan kecil dan digali ke tanah.

Sekiranya kita bercakap mengenai peranti yang dikendalikan di dalam rumah, ia bersaiz kecil dan kebanyakannya diperkemas. Contoh barbeku seperti itu adalah Finlandia, yang dimaksudkan untuk pemasangan di beranda atau di rumah musim panas. Unsur wajib struktur jenis ini adalah penutup tungku dengan paip

• Perokok juga boleh disyorkan untuk digunakan di luar rumah. Benar, anda perlu memilih variasi "panggangan", maka perokok akan dilengkapi dengan panggangan.
• Barbeku dengan bentuk yang tidak biasa memerlukan perhatian khusus. Sebagai peraturan, ini adalah tiruan teknologi (lokomotif wap, kapal terbang, kapal), haiwan, struktur yang menyerupai rumah, barang rumah tangga (peti, pasu).
• Braziers, cukup laconic, boleh dihiasi dengan unsur-unsur palsu, yang menjadikannya karya seni yang sebenar.

Dimensi (sunting)

Bercakap mengenai ukuran barbeku, mereka bermaksud petunjuk panjang, lebar, tinggi dan kedalamannya. Semua petunjuk ini saling berkaitan dan akhirnya mempengaruhi kualiti menggoreng makanan, keselamatan dan ketahanan barbeku.

Pertama sekali, anda harus menentukan panjang barbeku . Untuk syarikat bersaiz sederhana, anda boleh mengesyorkan panggangan, panjangnya sekurang-kurangnya 100 cm. Anda boleh menggoreng daging secara serentak untuk 7-10 orang. Untuk struktur yang lebih lama, sangat mustahak untuk menyediakan kaki tambahan.

Lebar minimum barbeku mestilah sekurang-kurangnya panjang tusuk sate, yaitu 40-45 cm. Model barbeku yang lebih maju mempunyai lebar 50-80 cm.

Kedalaman barbeku ditentukan oleh seberapa kuat pembakaran yang diperlukan . Semakin dalam panggangan, semakin banyak bahan bakar yang diperlukannya. Nilai minimum adalah 15-20 cm. Jelas bahawa brazier besar mesti mempunyai kedalaman yang cukup, jika tidak, haba yang dihasilkan tidak akan mencukupi untuk memasak.

Ketinggian barbeku biasanya 85-90 cm. Dalam kes ini, pertumbuhan mereka yang akan memasak barbeku harus diambil kira. Sekiranya barbeku terlalu tinggi atau rendah, tidak selesa untuk menggunakannya.

Peralatan

Brazier yang dilengkapi dengan fungsi barbeku mempunyai reka bentuk yang lebih kompleks. Sebagai tambahan kepada elemen wajib (bekas untuk bahan bakar dan makanan), mereka dilengkapi dengan parut, penutup, dan peredam draf.

Salah satu alat barbeku yang paling berguna adalah termometer . Kehadirannya akan membolehkan anda memasak hidangan daging sebenar dari pelbagai tahap memanggang. Jenis daging yang berbeza, seperti ukuran kepingan, memerlukan suhu yang berbeza. Kehadiran termometer akan membolehkan anda memahami sama ada layak menutup peredam, menambahkan bahan bakar, dll.

Perincian lain, tanpa yang mustahil untuk membayangkan panggangan barbeku, adalah grill grate. Ia boleh diperbuat daripada keluli tahan karat (pilihan yang berpatutan, ekonomik), besi tuang (praktikal, tahan lama, tetapi juga lebih mahal). Dalam bentuk - bulat (universal), persegi, mempunyai bentuk tertentu (contohnya, untuk menggoreng ikan keseluruhan).

Penutup barbeku juga berguna dalam peranti . Berkat kehadirannya, anda boleh menggunakan panggangan barbeku sebagai tempat merokok, melindungi produk daripada pencemaran semasa anda tidak memasak.

Lebih baik melengkapkan alat pegun dengan bumbung. Ia melakukan fungsi pelindung, memberikan penampilan yang lengkap pada peranti.

Ngomong-ngomong, anda boleh mendapatkan komplek pelbagai fungsi untuk menggoreng daging dengan membeli sisipan brazier. Sisipan adalah brazier termudah dari segi reka bentuk, yang boleh diletakkan di brazier bata atau barbeku, dipasang di atas meja dan bahkan di sisipan perapian.

Bagaimana untuk berkumpul sendiri?

Anda boleh memasang pembinaan panggangan barbeku yang paling mudah dengan tangan anda sendiri. Pertama sekali, anda harus menentukan ukuran dan bentuk struktur, jadi pertama-tama gambar dilukis.

Kemudian anda perlu mengimpal struktur segi empat tepat . Parameter dianggap ukuran rata-rata: 90 cm - tinggi, 15-20 cm - kedalaman barbeku, 90-100 cm - panjang dan 40-50 cm - lebar. Nilai-nilai ini dapat diubah berdasarkan keperluan anda sendiri.

Bahagian bawah bahagian atas harus mempunyai lubang, lebih baik membuat kepak primitif. Kemudian anda dapat mengatur intensiti panas.

Perhatikan kestabilan kaki. Sekiranya anda menggunakan parutan barbeku yang tersedia secara komersial, beli satu ketika anda membuat lukisan pembinaan anda. Adalah penting bahawa ukuran panggangan sesuai dengan panjang dan lebar barbeku.

Pilihan terbaik

• Semasa memilih panggangan barbeku, anda harus terlebih dahulu mempertimbangkan di mana dan berapa kerap ia akan digunakan. Untuk rumah desa dan pondok musim panas sepanjang tahun, struktur pegun boleh disyorkan. Ini akan menggembirakan anda dengan jangka hayat yang panjang, akan mengambil tempat yang sesuai di dapur musim panas atau di gazebo dan menjadi hiasan laman web ini. Walau bagaimanapun, panggangan seperti itu mesti dilindungi pada musim gugur-musim sejuk.
• Sekiranya anda ingin mengelakkan kerumitan menguruskan ketuhar anda pada musim sejuk, pilih peranti mudah alih. Mereka, seperti yang pegun, cukup besar dan menarik, dan jika perlu, mereka boleh dibawa masuk ke rumah, garaj, gudang, atau digulung, jika kita berbicara tentang perapian di atas roda.
• Sekiranya anda tidak mempunyai banyak ruang atau anda perlu memasang barbeku di kompleks yang ada, perhatikan model yang terdapat di sudut. Reka bentuk sudut mempunyai semua fungsi yang diperlukan, tetapi ringkas.

• Jangan lupa bahawa panggangan adalah bahagian luar, jadi ia mesti digabungkan dengannya. Nasib baik, reka bentuk struktur moden yang pelbagai membolehkan anda melakukan ini, di samping itu, selalu ada pilihan untuk membuat peranti untuk dipesan.
• Bagi mereka yang secara berkala mengatur perjalanan ke alam semula jadi, struktur mudah alih disyorkan. Lipat dianggap lebih dipercayai daripada pasang siap. Namun, jika ada bahagian yang gagal, keseluruhan struktur harus dibuang.
• Hari ini pengeluar menawarkan pemanggang barbeku gantung mudah alih. Mereka mempunyai kurungan khas dan bahkan boleh digantung di balkoni. Dimensi struktur sedemikian kecil; pada masa yang sama, anda boleh memasak daging dengan maksimum dua. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes inilah yang anda perlukan.