Penjana Asap Sendiri Untuk Gudang Asap: Reka Bentuk Dengan Penjana Asap, Cara Membuat - Gambar Penjana Asap Untuk Merokok Sejuk Dengan Dimensi

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 05:52

Asap memainkan peranan yang sangat penting dalam operasi penghasil asap. Dialah yang menambahkan rasa unik dan aroma istimewa. Masih ramai yang lebih suka model luar rak, di luar rak, sementara sebilangan kecil orang berminat menggunakan peranti buatan sendiri. Ini adalah peluang terbaik untuk menjimatkan belanjawan anda dari perbelanjaan yang tidak perlu dan merasakan kepuasan mencipta sesuatu dengan tangan anda sendiri.

Kekhususan

Merokok bukanlah proses yang pantas. Ia memerlukan kemahiran dan kebolehan khas, dan juga mempunyai ciri-ciri berikut:

• rejim suhu minimum asap yang dihasilkan;
• proses pemprosesan yang panjang, yang boleh berlangsung dari beberapa jam hingga beberapa hari;
• dianjurkan untuk mengecualikan habuk papan konifer dari eksploitasi, kerana mereka memiliki kemampuan untuk memberikan kepahitan pada produk salai;
• produk mesti diproses, iaitu dibersihkan, dicuci, masin dan dikeringkan.

Asap mempunyai sifat antiseptik. Selepas pemprosesan sedemikian, produk tersebut tidak mengalami mikroflora berbahaya dalam jangka masa yang lama. Jangka hayat dan penggunaan makanan meningkat, produk dikurniakan rasa istimewa. Asap boleh digunakan untuk ikan, produk daging dan permainan. Sebagai habuk papan, keutamaan harus diberikan kepada alder, ceri, epal, pir dan willow.

Membangun sendiri penghasil asap buatan sendiri bukanlah tugas yang mudah . Untuk melaksanakan rancangan anda, anda perlu mempunyai masa lapang, bahan dan kesabaran. Ramai yang tidak berani membuat generator di rumah dan lebih gemar membelinya. Kipas asap sejuk seperti itu agak rumit, tetapi menggunakan litar akan membantu anda mengetahuinya. Mana-mana perokok akan mempunyai prestasi yang lebih baik dengan penghasil asap.

Pembuatan

Mencari lukisan siap untuk membuat penjana tidak sukar.

Untuk membina penjana asap dengan tangan anda sendiri, anda perlu mendapatkan bahan berikut terlebih dahulu:

• bekas yang sepatutnya kelihatan seperti bekas;
• peranti ejektor;
• pemampat;
• bahan mentah.

Setiap titik perlu dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

Bagaimana memilih bekas?

Bekas akan berfungsi sebagai ruang pembakaran di mana habuk papan akan membara dan menimbulkan asap. Tidak ada syarat khas untuk jumlah bekas.

Perlu diambil kira beberapa cadangan daripada pakar

• Dalam bekas kecil, habuk papan akan cukup cepat terbakar. Untuk mengekalkan proses merokok, anda perlu membuangnya dengan kerap.
• Sebarang bekas boleh dijadikan bekas. Satu-satunya perkara adalah bahawa ia mesti mempunyai harta tahan api. Contohnya, alat pemadam api atau termos yang sudah habis digunakan.
• Dianjurkan untuk memilih bekas masa depan dengan diameter paip 8 hingga 10 sentimeter dan panjang 40 hingga 50 sentimeter.
• Untuk menghubungkan pemampat dengan udara, lubang diameter kecil (10 mm) dibuat di bahagian bawah bekas.
• Untuk mengelakkan penyedut udara yang berlebihan, bahagian atas mesti dibiarkan dalam bentuk vakum.

Peranti ejektor

Asas penjana akan dibuat dari tiub logam. Mereka disatukan antara satu sama lain dengan mengimpal, mengikat dan memateri. Peranti ejektor boleh terletak di pangkalan bawah atau atas bekas.

Untuk perokok kecil, letakkan pengusir di bahagian bawah bekas . Oleh kerana keunikan penjana asap, alat ejektor bawah akan padam. Oleh itu, ruang pembakaran memerlukan had ketinggian. Waktu operasi peranti dikurangkan. Juga, jika anda meletakkan ejektor bawah, maka ia tidak akan membuat draf semula jadi, kerana tangki merokok dan penerimaan terletak pada ketinggian yang sama. Apabila pemampat dimatikan, asap tidak akan memasuki perokok. Akan lebih praktikal untuk memilih pemasangan atas alat ejektor.

Pemampat

Fungsi pemampat penjana asap dapat dilakukan oleh hampir semua pam. Untuk smokehouse, pemampat akuarium lama dengan kapasiti sekitar lima watt digunakan. Mereka adalah pengganti yang sangat baik untuk pemampat yang dibeli, kerana ia dirancang untuk operasi jangka panjang tanpa pengawasan manusia yang berterusan. Dari segi positif, anda juga boleh menambahkan operasi pemampat dengan kos rendah dan senyap. Tuan sebenar mereka membuat kompresor dari bekas plastik dan alat pendingin, yang terletak di unit sistem komputer. Tetapi pilihan yang paling mudah dan berpatutan adalah membeli peranti siap pakai.

Bahan mentah

Untuk menghisap produk di rumah, anda memerlukan bahan mentah yang bertanggungjawab terhadap kehadiran asap. Dalam kes ini, habuk papan akan menjadi bahan mentah. Untuk merokok, tidak digalakkan menggunakan habuk papan dari pokok malar hijau - cemara, pain atau cemara. Gred lain sangat sesuai untuk bahan mentah penjana asap. Sekiranya habuk papan pain atau habuk papan serupa digunakan, produk salai akhir akan sangat pahit.

Sekiranya habuk papan sangat kecil, disarankan untuk memasang spring di penjana asap. Dengan adanya habuk papan yang besar, asap hanya dapat masuk, jadi tidak memerlukan peralatan tambahan.

Algoritma tindakan

Pertama sekali, disarankan untuk mengutamakan bekas dengan ketebalan dinding lebih dari dua setengah milimeter untuk mengelakkan ubah bentuk di bawah pemanasan yang kuat.

Oleh kerana bahagian atas wadah mengekalkan rejim suhu yang optimum (dan tidak dikenakan pemanasan), cukup boleh menggunakan selang fleksibel untuk menyambungkan pemampat. Bos adalah penonjolan kecil di permukaan yang diperbuat daripada plastik Teflon. Tugasnya adalah melakukan fungsi penebat dan elemen penghubung.

Pangkalan bawah tidak memerlukan lubang yang boleh ditanggalkan . Sekiranya perlu, buat bukaan besar dengan pintu gelangsar. Dengan menggerakkan peredam, anda boleh menyesuaikan draf. Kaedah ini digunakan untuk ukuran bekas yang besar. Penutup atas mesti ditutup rapat.

Untuk mengelakkan kakisan, bahagian luar bekas dirawat dengan cat primer atau cat khas. Kedua-dua formulasi tahan terhadap perubahan suhu secara tiba-tiba. Setelah pemasangan selesai dan pemampat disambungkan, anda boleh mengisi bekas dengan habuk papan dan memeriksa penjana asap dalam keadaan aktif.

Keperluan teknikal

Penjana asap untuk bilik merokok dirancang untuk operasi jangka panjang, kerana merokok boleh berlangsung dari satu jam hingga sehari.

Keperluan teknikal mungkin optimum untuk kegunaan rumah juga

• penggunaan tenaga elektrik tidak melebihi empat kilowatt sehari;
• jika mekanisme pemanasan mencapai suhu yang diperlukan, ia akan mati. Setelah menyejukkan, peralatan dimulakan secara automatik;
• mekanisme pemanasan diukur dengan kuasa satu kilowatt;

• bekas habuk papan mengandungi satu setengah kilogram. Jumlah habuk papan seperti itu akan membolehkan kedai berasap berfungsi secara berterusan selama kira-kira dua hari;
• untuk pengoperasian peralatan, diperlukan saluran keluar rumah biasa dua ratus dua puluh volt.
• dengan ruang pembakaran dengan isipadu satu meter padu, ia akan dipenuhi dengan asap berkualiti tinggi dan padat;

• penjana asap wajib membuat asap dengan petunjuk intensiti tinggi;
• pemindahan asap berterusan ke ruang pembakaran diperlukan;
• tambahnya adalah hakikat bahawa pemantauan berterusan terhadap peralatan tidak diperlukan. Oleh itu, jangan lupa tentang adanya peraturan keselamatan kebakaran dan pematuhannya;

• habuk papan mempunyai kos yang rendah, dalam hal ini, disarankan untuk menyediakan sejumlah kecil terlebih dahulu sebagai cadangan. Ini akan memungkinkan, dengan penggunaan yang bijaksana, untuk meningkatkan selang semasa memuat turun;
• reka bentuk yang lebih kompleks pada masa yang sama kurang dipercayai. Oleh itu, disyorkan untuk memilih penjana asap yang sangat sederhana untuk pembinaan sendiri, yang, lebih-lebih lagi, disesuaikan dengan sempurna untuk operasi jangka panjang.

Petua & Trik

Rejim suhu asap yang dihasilkan dapat disesuaikan dengan menurunkan atau meningkatkan paip penghubung penjana asap dan ruang dengan produk. Di muka, perlu menentukan bekas untuk ruang merokok. Untuk merokok dalam jumlah besar, anda harus menggunakan peti sejuk lama. Oleh kerana pintu ditutup rapat, asap yang dibekalkan akan disimpan di dalam dan memproses makanan, dengan tetap menjaga suhu yang optimum. Setelah menyelesaikan pemasangan penjana asap, tidak perlu terburu-buru menggunakannya dengan sejumlah besar produk. Adalah disyorkan untuk meletakkan jumlah kecil untuk ujian dijalankan.

Peraturan penggunaan selamat

Setelah menggunakan pembuatan generator asap secara bebas, anda harus memantau dengan teliti sehingga ternyata sesuai dengan peraturan keselamatan kebakaran dan operasi yang betul dengan peranti bekalan kuasa.

Sekiranya berlaku kerosakan dalam operasi penjana, teknik ini mesti disesuaikan dengan pemadaman automatik . Pendawaian elektrik dan bahagian lain yang boleh rosak akibat terlalu panas hendaklah terletak pada jarak yang selamat dari mekanisme pemanasan peralatan. Pilihan keselamatan yang paling praktikal adalah penjana asap yang diperbuat daripada logam tahan lama yang dilapisi cat tahan panas.

Penjana asap mesti dipasang di permukaan yang tahan api, misalnya, di pangkalan simen atau konkrit, atau di batu bata.