Mini-smokehouse (30 Foto): Pilihan Kecil Untuk Merokok Sejuk Untuk Rumah Anda Dengan Tangan Anda Sendiri - Gambar Dan Arahan Langkah Demi Langkah, Reka Bentuk Kecil Buatan Rumah

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 05:52

Cukup mudah untuk membuat sendiri smokehouse, anda hanya perlu menumpukan perhatian pada gambar yang sudah siap, ikuti arahan langkah demi langkah dan mengambil kira nuansa penting semasa menjalankan kerja tersebut. Terdapat beberapa kaedah yang popular untuk membuat struktur seperti itu, dan masing-masing mempunyai ciri-ciri tertentu.

Sejuk

Struktur asap sejuk boleh dibuat dari pelbagai jenis bahan.

Berikut adalah arahan langkah demi langkah mengenai cara membuat smokehouse menggunakan lapisan polietilena

Sediakan bungkus plastik 2 m, mestilah cukup tebal (lebih baik memilih penutup yang digunakan untuk rumah hijau). Jahit seluar pita di satu hujung sehingga kelihatan seperti beg

Maka anda perlu menyediakan tempat untuk struktur masa depan (satu meter persegi sudah cukup untuknya). Jadikan platform setinggi mungkin dan pasangkan tiang dua meter di semua sudut. Dengan menggunakan anggota silang, anda perlu menyambungkan elemen yang dipasang. Strukturnya mestilah stabil

Sambungkan taruhan yang bertentangan antara satu sama lain menggunakan jalur pepenjuru (2-3 baris perlu dibuat)

Adalah perlu untuk menarik "beg" polietilena ke atas struktur yang dihasilkan. Kemudian letakkan arang panas di kawasan itu dan letakkan rumput hijau di atasnya

Strukturnya mesti kedap udara, jadi anda perlu menekannya dengan sesuatu di atas tanah

Untuk memastikan bangunan sentiasa tebal dengan asap, letakkan rumput segar ketika diperlukan. Selepas beberapa jam, keluarkan plastik dan biarkan daging mengudara. Sekiranya perlu, anda boleh menghisapnya sekali lagi, anda hanya perlu menunggu sekurang-kurangnya sehari.

Panas

Bangunan asap panas paling kerap dibuat logam. Keluli tahan karat berfungsi dengan baik untuk ini. Sebaiknya jangan memilih aluminium, kerana produk dapat berinteraksi dengan bahan tersebut.

Sediakan bahan dan alat berikut:

dua kepingan logam (dimensi - 610x1565 mm, ketebalan - 2 mm)

pengisar

mesin kimpalan

batang penguat nipis

sudut pertukangan

meter

Pembentukan struktur asap panas dilakukan seperti berikut:

Potong salah satu helai menjadi 4 keping menggunakan penggiling. Untuk menjadikan bangunan itu segi empat sama, buat kepingannya sama

Gunakan kimpalan titisan untuk menghubungkan kedua-dua kepingan antara satu sama lain. Mereka harus terletak saling berkaitan tegak lurus. Untuk mengesahkan ini, gunakan sudut pertukangan. Laraskan kedudukan unsur-unsur jika perlu. Kemudian sambungkan helaian lain dengan cara yang sama

Kimpal dengan teliti semua lapisan dalaman struktur agar seketat mungkin

Ambil kepingan logam yang lain dan buat bahagian bawah untuk strukturnya. Pasang pada kotak yang telah dibuat sebelumnya

Buat tudung perokok. Pastikan ia mudah dipasang di atas kotak

Kimpal pemegang besi ke badan. Anda juga perlu memasang batang pada badan, yang biasanya memegang palet. Di atas mestilah batang untuk cangkuk, di mana daging akan tergantung

Sekiranya dikehendaki, ukuran struktur dapat ditingkatkan atau dikurangkan. Keperluan yang paling penting adalah satu: sesak mutlak.

Baldi

Anda perlu membuat smokehouse dari baldi dengan tangan anda sendiri seperti berikut:

Tuangkan habuk papan di bahagian bawah bekas (lapisan 1-2 cm akan cukup). Letakkan rak dawai 10 cm dari bawah: akan ada makanan di atasnya

Letakkan baldi bertutup api. Merokok harus selesai; jangan tanggalkan penutup sebelum itu

Petunjuk bahawa proses telah dimulakan adalah asap atau wap. Dalam kes ini, struktur itu sendiri tidak boleh menjadi terlalu panas

Anda boleh mengetahui suhu dengan air. Jatuhkan sedikit pada penutup. Sekiranya hanya mendesis, dan tidak mendidih, semuanya baik-baik saja dengan suhu. Daging tidak akan masak, tetapi akan merokok dengan baik

Untuk mengatur suhu, anda perlu menambahkan bahan bakar atau membuang arang ke samping. Biasanya daging itu dihisap selama setengah jam atau lebih lama. Pertama, anda kadang-kadang perlu mengeluarkan struktur dari api dan mencuba makanan. Apabila proses dikuasai, tidak akan diperlukan tindakan seperti itu

Apabila hasilnya berasap, angkat baldi dari api dan biarkan sejuk. Anda perlu mengeluarkan daging dan biarkan kering sedikit

Di pangsapuri

Untuk membuat smokehouse seperti untuk kediaman musim panas, anda perlu melakukan perkara berikut:

Kimpal kotak keluli tahan karat. Ia mestilah agak kecil, dengan ketinggian kira-kira setengah meter. Kemudian kimpal paip yang diperbuat daripada besi ke penutup: dengan bantuan elemen ini, asap akan dikeluarkan di luar

Anda perlu mengambil selang dan meletakkannya di tiub. Bawa dia keluar dari tingkap

Pasang penutup ke bumper khas yang dilengkapi terlebih dahulu

Untuk mengelakkan asap keluar dari kotak, tuangkan air ke sisi

Ambil habuk papan alder dan letakkan di bahagian bawah struktur. Ketebalan lapisan anggaran ialah 1-2 cm

Mengimpal pada kolar palet. Mereka mestilah kira-kira 10 cm dari bahagian bawah perokok. Rak makanan perlu dipasang 20 cm dari papan ini

Ambil penutup dan tutup struktur buatan sendiri, isi bahagian tepi dengan air. Letakkan perokok di dapur gas, hidupkan petrol. Selepas itu, makanan akan mula merokok

Peti sejuk lama

Pemilik laman web yang terletak di luar bandar sering membuat kabinet dari peti sejuk lama, di mana terdapat pelbagai perkara penting. Namun, tidak semua orang tahu bahawa struktur seperti itu menjadikan rumah berasap kecil yang baik.

Struktur sedemikian dibuat mengikut skema tertentu

Pertama, keluarkan semua yang tidak perlu dari peti sejuk, kotak itu sendiri dan pintu mesti tinggal

Untuk membina cerobong, pukulan lubang di atas kotak

Kemudian pasangkan tiga pasang sudut logam pada tiga tahap yang berbeza. Mereka harus terletak di dinding sisi kandang. Batang kait dan gril akan dipasang pada dua tingkat pertama. Palet akan terletak di sudut, yang terletak di bahagian bawah

Anda juga perlu menyediakan dulang berasingan untuk habuk papan. Letakkan kompor elektrik di bahagian bawah perokok dan letakkan dulang ini di atasnya

Pastikan pintu ditutup dengan baik. Jumlah udara yang masuk ke perokok harus dikurangkan minimum

Tong

Oleh kerana tong cukup besar, mereka boleh menyimpan banyak makanan.

Pembuatan rumah asap kecil dari tong dilakukan seperti berikut:

Bilas dan keringkan bekas jika terbuat dari kayu. Keluarkan cat dan varnis lama dari tong sekiranya terbuat dari logam

Di bahagian tong, yang merupakan bahagian atas, pasangkan pengikat di dinding di mana rod akan berada

Dari paip siap (ketinggian - kira-kira setengah meter, diameter - juga kira-kira 0.5 m) atau kepingan logam perlu membuat "kaca". Buat lubang dengan ukuran yang sama di bahagian bawah bekas dan masukkan "gelas" yang dihasilkan di sana. Jangan membuat dinding "kaca" terlalu tebal, 3 mm akan mencukupi. Sekiranya bekas itu diperbuat daripada kayu, ia perlu dilindungi daripada terlalu panas dengan kain asbestos

Makanan akan dihisap semasa habuk papan dibakar. Ini biasanya mengambil masa lebih kurang 60 minit

Daging dimasak sepenuhnya apabila strukturnya tidak lagi panas. Selepas itu, perlu mengeluarkan habuk papan dari produk yang tidak sempat habis.

Belon

Silinder propana yang tidak diperlukan dapat digunakan untuk membuat struktur yang dimaksudkan untuk merokok.

Menukarnya menjadi kedai berasap agak sukar, tetapi anda dapat mengatasi pekerjaan tersebut dengan mudah jika anda mengambil kira semua cadangan yang dinyatakan dalam arahan

Mula-mula anda perlu memotong injap dan mengeluarkan propana yang tinggal. Untuk melakukan ini, anda perlu mengeluarkan silinder dari rumah. Anda boleh menentukan sama ada botol itu kosong menggunakan air sabun: letakkan saja pada injap. Anda boleh memulakan jika tidak ada gelembung

Baki petrol perlu disalirkan dari bekas. Maka hendaklah dibakar

Bawa botol bersih ke rumah. Selepas itu, anda boleh mula membuat struktur untuk merokok

Mula-mula anda perlu menjaga pintu (ukurannya mesti cukup ketara). Kemudian buat pendirian untuk struktur

Ruang pembakaran mesti terletak dalam struktur silinder. Ia dibuat dari kepingan logam (mestilah cukup tebal). Ruang pembakaran siap perlu dikimpal ke silinder. Hasilnya mestilah struktur tunggal

Sebelum menggunakan smokehouse yang sudah siap, anda perlu menyalakannya dengan menggunakan kayu api

Ciri-ciri pilihan bahan bakar

Anda perlu memilih habuk papan untuk sebuah kedai berasap, dengan mengambil kira pelbagai nuansa penting. Penampilan dan rasa makanan banyak bergantung pada jenis kayu. Lebih baik memilih ceri, pir, aprikot, pokok epal. Di tempat kedua ialah beech, abu, alder, juniper, aspen, oak.

Oak dan mahoni boleh mempengaruhi warna makanan (jadi anda boleh menjadikan hidangan lebih menarik). Dalam kes pertama, naungan akan berubah menjadi kecoklatan atau kuning gelap, yang kedua - keemasan.

Anda juga harus mempertimbangkan cadangan berikut:

Ukuran habuk papan harus dipilih, dengan fokus pada resipi dan ciri-ciri produk itu sendiri