Bilakah Kismis Matang? Bilakah Kismis Hitam Matang? Musim Menuai Di Moscow Dan Wilayah Leningrad, Tanda-tanda Masak

Isi kandungan:

Video: Bilakah Kismis Matang? Bilakah Kismis Hitam Matang? Musim Menuai Di Moscow Dan Wilayah Leningrad, Tanda-tanda Masak

Video: Bilakah Kismis Matang? Bilakah Kismis Hitam Matang? Musim Menuai Di Moscow Dan Wilayah Leningrad, Tanda-tanda Masak
Video: WOWW!!! TERNYATA BEGINI PROSES PENGOLAHAN ANGGUR MENJADI KISMIS 2024, Mungkin
Bilakah Kismis Matang? Bilakah Kismis Hitam Matang? Musim Menuai Di Moscow Dan Wilayah Leningrad, Tanda-tanda Masak
Bilakah Kismis Matang? Bilakah Kismis Hitam Matang? Musim Menuai Di Moscow Dan Wilayah Leningrad, Tanda-tanda Masak
Anonim

Masa matang kismis bergantung pada beberapa keadaan. Ini termasuk: jenis beri, kawasan pertumbuhan, keadaan cuaca dan beberapa faktor lain. Pada masa yang sama, kematangan buah beri dapat ditentukan oleh beberapa tanda.

Bagaimana untuk menentukan kematangan?

Cara termudah untuk menentukan kematangan kismis adalah dengan pemeriksaan visual buah beri. Tanda paling pasti adalah perubahan warna kulit buah. Dengan kata lain, beri dengan warna hijau, ketika mereka masak, mulai menghitam, berubah menjadi merah atau menjadi putih (bergantung pada spesies) … Lebih-lebih lagi, semakin kaya warnanya, semakin hampir tempoh pematangan penuh. Sekiranya anda tidak dapat menentukan tahap kematangan secara visual, anda boleh merasakan buah beri. Sekiranya pahit atau masam, proses pematangan belum selesai.

Rasa manis dan masam yang ketara membuktikan kematangannya . Selain itu, buah beri menjadi lembut, mudah terlepas dari dahan, dan juga mudah dihancurkan di mulut dengan lidah dan lelangit.

Dalam kes ini, kulit akan cukup keras, mudah dikunyah. Walaupun beri yang belum masak sukar digigit, rasa asam pahit segera dirasakan di mulut, dan rasa sakit tetap ada.

Imej
Imej

Musim koleksi pelbagai jenis

Untuk menentukan tahap kematangan kismis merah, perlu memperhatikan warna kulit . Pada mulanya ia memperoleh warna merah jambu, dan ketika matang, ia menjadi lebih tepu dan mencapai warna merah terang. Dan juga buah beri bertambah besar.

Selepas tempoh berbunga, buah beri muncul di semak kismis hitam. Mereka pada mulanya kecil dan hijau. Kismis spesies ini matang kira-kira 45 hari selepas pembentukan buah beri. Penuaian boleh dilakukan sekiranya buah beri menjadi hitam, besar, lembut dan agak manis. Dan anda juga perlu mengambil kira bahawa kismis yang terletak di kawasan yang teduh masak lebih perlahan. Cahaya matahari yang kerap menyumbang kepada pematangannya yang cepat.

Semua currants boleh dibahagikan secara bersyarat kepada 3 kumpulan varieti besar:

  • matang awal;
  • pertengahan musim;
  • pematangan lewat.
Imej
Imej
Imej
Imej

Sekiranya kita bercakap mengenai varieti masak awal, maka dalam hal ini beri masak pada separuh kedua bulan Jun atau awal bulan Julai. Varieti pematangan awal merangkumi jenis berikut:

  • Emas Inca;
  • Air mata Isis;
  • Ratu Salji.

Kismis matang mula matang sedikit kemudian daripada yang matang awal. Ini berlaku sekitar pertengahan musim panas. Tetapi anda harus menuai hanya pada awal bulan Ogos, apabila semua buah beri mencapai tahap kematangan yang diinginkan. Varieti pertengahan musim merangkumi yang berikut:

  • Misteri;
  • Kekasih;
  • Kelezatan

Kismis masak akhir mula dituai pada akhir Ogos - awal September. Dalam beberapa kes, penuaian berterusan sehingga fros pertama. Tanaman seperti ini sangat sesuai untuk kawasan dengan iklim yang hangat. Varieti akhir yang paling biasa termasuk:

  • Vologda;
  • Rondom;
  • Tamerlane.

Masa masak currant dari semua jenis juga bergantung pada wilayah dan keadaan cuaca, yang boleh berbeza setiap tahun

Imej
Imej
Imej
Imej

Memasak syarat, dengan mengambil kira wilayah

Penuaian kismis hitam dan merah di Wilayah Moscow dan Wilayah Moscow, sebagai peraturan, berlaku pada akhir Julai - awal Ogos . Sekiranya cuaca sejuk, maka tarikhnya ditangguhkan hingga akhir musim panas untuk menunggu beri masak sepenuhnya. Dalam keadaan musim panas yang panas, currants masak sedikit lebih awal. Penting untuk tidak melewatkan tempoh ini, kerana ketika buah beri masak, mereka mulai jatuh sendiri . Di wilayah Ural, disarankan untuk menanam kismis dari varieti tersebut, pematangannya bermula setelah pertengahan musim panas. Sekiranya penuaian ditangguhkan, beri seperti itu akan dapat bertahan sehingga musim pertama.

Untuk penanaman di Rusia tengah, lebih baik memilih varieti matang awal. Adalah perlu bahawa tempoh pematangan jatuh pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai. Tetapi di St Petersburg dan di seluruh Wilayah Leningrad, disyorkan untuk menanam currants dengan tempoh pematangan yang berbeza. Oleh itu, anda boleh menuai sepanjang bulan Julai dan Ogos, berkat buah beri segar selama ini. Di Siberia, currants paling kerap ditanam dengan tempoh pematangan awal atau sederhana. Lebih-lebih lagi, mereka mesti tahan terhadap suhu yang melampau. Penuaian utama currants di wilayah ini jatuh pada akhir bulan Jun.

Di mana-mana kawasan, disyorkan untuk memilih kismis dalam cuaca kering. Pada masa yang sama, penuaian dilakukan dengan baik sama ada pada awal pagi atau petang. Buah beri disyorkan untuk dipetik dengan teliti dari dahan dan diletakkan di dalam beg plastik.

Imej
Imej

Dalam kes ini, penting untuk tidak merosakkan kulit buah beri, jika tidak, ia akan merosot . Untuk pengumpulan, anda boleh menggunakan bekas plastik atau logam hanya jika anda merancang untuk memproses buah beri dalam beberapa jam.

Sekiranya perlu untuk mengangkut buah beri jarak jauh, maka tidak perlu menunggu pematangan penuh. Penuaian dapat dilakukan pada tahap kematangan teknikal, yaitu pada saat mereka baru mulai mengubah warna cangkang. Kenyataannya adalah bahawa pematangan dan sekumpulan warna akan berlaku tepat pada masa buah beri dalam perjalanan ke destinasi mereka. Sekiranya beri yang dimaksudkan untuk pengangkutan dituai dalam keadaan matang, maka sebilangan buah beri akan merosot semasa melahirkan.

Adalah sangat penting untuk tidak melewatkan tempoh matang dari sebarang jenis kismis .… Jika tidak, beri akan mula hancur. Juga, jangan memilihnya terlalu awal, kerana rasanya tidak akan seperti yang diharapkan. Sekiranya anda mengikuti masa dan peraturan penuaian, maka dalam 1-2 bulan anda boleh mendapatkan buah beri segar.

Sekiranya ruang mengizinkan di plot peribadi, begitu juga dengan keadaan iklim, maka lebih baik mempunyai varieti currant matang awal dan tanaman matang pertengahan, dan yang mempunyai panen lewat.

Disyorkan: