Grill Salamander (15 Foto): Kelebihan Memilih Teknik Menggoreng Sosej

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 12:20

Sebelum anda mula melengkapkan katering, anda perlu memenuhi beberapa syarat wajib. Maksudnya bukan sahaja pemilihan perincian yang indah untuk membuat dalaman khas, tetapi juga susun atur ruang dapur yang betul. Bagaimanapun, pilihan dan susunan peralatan dapur yang betul memainkan peranan win-win dalam kualiti dan percepatan proses memasak. Semasa memilih pemanggang tanpa kontak Salamander, anda dapat menyelesaikan semua tugas ini.

Pada masa yang sama, panggangan menghilangkan keperluan minyak, yang sangat penting untuk memasak sihat.

Apa jenis gril yang ada?

Panggang Salamander membolehkan anda menyediakan pizza, sandwic, sosej, pelbagai makanan ringan, sayur-sayuran dan sandwic yang enak. Produk ini dipanaskan oleh unsur termal yang terletak di bahagian atas struktur. Makanan diletakkan di bahagian bawah.

Salamander panggangan boleh dibahagikan kepada tiga jenis bergantung pada jenis elemen pemanasan

1. Inframerah . Menyediakan makanan segera, sementara udara di dalam bilik hampir tidak dipanaskan.
2. Elektrik . Dilengkapi dengan elemen pemanas, cukup mahal, tetapi pada masa yang sama popular di dapur makanan segera dan kafe kecil. Membolehkan memanggang dan memanaskan hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran.
3. Gas . Kerja mereka berlaku kerana pembakaran gas. Mereka mempunyai satu hingga enam pembakar. Mereka biasanya dikendalikan di tempat perdagangan jalanan. Cukup menjimatkan, walaupun tidak selamat.

Berdasarkan sama ada elemen pemanasan bergerak, terdapat panggangan dengan bahagian atas tetap atau tidak tetap. Yang pertama, mungkin untuk mengatur ketinggian bahagian atas dengan elemen pemanasan, yang terakhir tidak mempunyai fungsi seperti itu, tetapi anda dapat menyusun bahagian bawah di dalamnya.

Kelebihan teknik ini

Gril tanpa sentuh jenis Salamander mempunyai beberapa kelebihan:

• anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk mencuci struktur ini - ia dibersihkan dengan cepat dan mudah dengan agen pembersih sederhana;
• tidak mengambil banyak ruang;
• mempunyai output yang tinggi;

• diperbuat daripada keluli tahan karat, yang meningkatkan daya tahan pakai;
• anda boleh mengatur proses memasak;
• hidangan yang dimasak mempunyai rasa yang indah (mungkin juga membuat kerak yang menyelerakan);
• pelbagai fungsi - membolehkan anda memanaskan badan dan menyediakan pelbagai hidangan.

Juga, alat pemanasan Salamander dilengkapi dengan fungsi suhu ., yang menjamin pemanasan seragam dari mana-mana pinggan. Julat suhu berkisar dari sifar hingga tiga ratus darjah Celsius. Pemanggang dilengkapi dengan dulang untuk mengumpulkan minyak dan parut untuk menghidangkan makanan.

Sebagai hasil daripada kenyataan bahawa semasa proses memasak makanan tidak bersentuhan dengan unsur pemanasan, adalah mungkin untuk mengekalkan sifat bermanfaat makanan sebanyak mungkin. Oleh kerana sentuhan dengan minyak dikecualikan semasa penyediaan hidangan, jumlah produk pembakaran dikurangkan, dan ini, seterusnya, membolehkan anda menggunakan panggangan di tempat yang sesuai untuk anda.

Apa yang perlu dicari semasa memilih

Pertama sekali, anda perlu menilai saiz dapur. Untuk bilik kecil, model dengan pemanas inframerah sesuai, yang tidak akan sangat memanaskan udara di dalam bilik. Pemilik dapur yang luas dapat memperhatikan panggangan dengan elemen pemanas. Sekiranya anda ingin membuka kedai makanan segera, anda memerlukan model dengan pembakar gas.

Gril atas bergerak lebih menguntungkan kerana mengekalkan haba dengan lebih baik, tetapi harganya jauh lebih mahal.

Ulasan

Di antara pengguna panggangan dari syarikat Jerman Bartscher, terdapat pemilik kafe yang baik dan makanan segera yang kecil. Mereka memperhatikan kekompakan dan panel sentuh yang mudah - pembekal menunjukkan pendekatan yang ideal untuk pembuatan produk. Ini menunjukkan bahawa pengeluar menghasilkan banyak pilihan model. Pemilik panggangan Bartscher bercakap mengenai pelbagai fungsi mereka (ini berlaku walaupun untuk model belanjawan yang paling banyak). Walaupun dengan kekuatan elemen pemanasan yang rendah, penambahbaikan produktif diperhatikan kerana parut yang dilekatkan dengan betul. Sudah tentu, terdapat lebih banyak ciri dalam model kos yang lebih tinggi.

Peminat firma China Airhot bercakap mengenai kepraktisan model , walaupun kemungkinan mereka ditujukan untuk tugas tertentu. Model dengan kapasiti hingga empat kilowatt diperhatikan, sementara mereka memiliki dua permukaan kerja. Semua ini menunjukkan kecekapan tinggi peralatan. Benar, sejujurnya, gril Airhot lebih rendah daripada rakan sejawat Jerman dan Itali.

Model Sirman adalah pemanas seragam yang padat dan sangat baik, memenuhi standard Eropah, tetapi harganya di kedai melebihi 70,000 rubel. Walaupun panggangan tidak memakan banyak ruang, outputnya tinggi berkat panggangan yang besar.

Berdasarkan yang disebutkan di atas, harus jelas bahawa tidak setiap pemilik katering dapat membeli peralatan yang mahal . Dan pengeluar memberi kami peluang untuk memilih model kualiti bajingan Salamander grill. Julat harga, serta ciri teknikal, sangat luas. Semuanya bergantung pada jumlah permukaan pemanasan, kuasa. Kos model sedemikian berkisar antara 15 hingga 50 ribu rubel. Yang paling mahal boleh dibeli dengan harga 90-100 ribu rubel.

Sebab julat harga ini adalah bahan dari mana pangkalan dibuat. Menurut pakar, anda perlu memperhatikan kualiti keluli tahan karat. Tetapi pembeli dijamin akan membayar balik kos ini tepat pada waktunya. Ini kerana kepantasan perkhidmatan, kualiti pemanggangan dan rasa makanan membawa hasil yang positif.