Bagaimana Cara Menyimpan Bawang Putih Dalam Balang Kaca Pada Musim Sejuk? Bagaimana Cara Menyimpan Dengan Garam Dan Tepung? Menyiapkan Bawang Putih Untuk Simpanan

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-15 04:16

Ramai penduduk musim panas berusaha mengekalkan hasil panen sayur untuk musim sejuk. Pada masa ini, terdapat banyak cara untuk melakukan ini. Dalam artikel ini, kita akan melihat cara menyimpan bawang putih dalam balang kaca pada musim sejuk.

Kelebihan dan kekurangan penyimpanan

Pertama, mari kita lihat kelebihan penyimpanan seperti itu:

• tin adalah penghalang yang sangat baik terhadap penembusan mikroorganisma berbahaya;
• lebih senang meletakkan balang kaca di dalam rumah, produk boleh diletakkan sekerap mungkin, selalunya bekas dibiarkan di dalam almari, di balkoni dan hanya di dalam peti sejuk dan peti sejuk;
• Anda boleh menggunakan pelbagai jenis tampalan, beberapa orang membuat pembalut salad mereka sendiri dengan mencampurkan produk;
• apabila disimpan dengan cara ini, bawang putih boleh dibiarkan tidak dikupas.

Antara kelemahannya adalah seperti berikut:

• memerlukan masa yang lama untuk membuat persiapan;
• kos pengisian tambahan (garam, minyak).

Latihan

Sekiranya anda merancang menyimpan bawang putih dalam balang kaca semasa musim sejuk, anda perlu menyediakan bekasnya . Mereka hanya perlu disterilkan. Untuk ini, singki besar atau periuk diambil. Bank mesti direbus di dalamnya.

Sekiranya anda tidak mempunyai lembangan yang besar, anda boleh menyimpan bekas di atas air mendidih, kerana wap juga dapat memusnahkan semua kuman. Kadang kala pensterilan ini dilakukan di dalam ketuhar. Kaedah ini dianggap lebih mudah, kerana ketuhar, sebagai peraturan, dapat menampung sebilangan besar kaleng. Selepas prosedur ini, balang harus dikeringkan dengan baik.

Ia bernilai menyiapkan bawang putih itu sendiri . Ia dibersihkan sepenuhnya dari bumi dan serpihan. Kemudian dikeringkan. Dengan menggunakan gunting taman atau gunting pemangkasan, anda perlu memotong batangnya hingga 7-10 milimeter, akarnya dipangkas 2-3 milimeter.

Dalam bentuk ini, produk dibiarkan kering selama beberapa minggu. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mengelakkan terkena sinaran matahari pada tanaman. Jika tidak, yang terakhir hanya akan kering.

Cara-caranya

Terdapat pelbagai kaedah untuk menyimpan produk tersebut di dalam balang

• Cara klasik … Kepala bawang putih yang disiapkan diletakkan di dalam bekas kaca. Tidak perlu menutupnya dengan penutup, jika tidak, tanaman akan cepat reput. Dalam bentuk ini, balang diletakkan di dalam ruangan dengan kelembapan udara tidak lebih dari 60%, suhu di dalamnya harus sekitar 15-20 darjah Celsius.

Bank tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung. Harus ada peredaran udara yang baik di dalam bilik.

Dengan tepung . Dalam kes ini, kepala bawang putih diletakkan dengan hati-hati dalam barisan dalam balang tiga liter. Pada masa yang sama, tepung dituangkan di antara mereka. Setiap lapisan hendaklah setebal 3-4 sentimeter. Ini akan mengelakkan kepala saling bersentuhan. Dan tepung juga akan menyerap kelembapan, iaitu dapat melindungi tanaman dari acuan dan pelbagai mikroorganisma berbahaya.

Dengan garam … Dalam kes ini, kepala bawang putih juga diletakkan dalam barisan, di mana lapisan garam 2-3 sentimeter dituangkan. Produk ini akan membasmi kuman tanaman. Garam juga mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan kelembapan.

Kaedah ini akan membolehkan anda mengekalkan bawang putih hingga musim bunga.

Dalam minyak bunga matahari … Kepala bawang dibasuh dengan teliti terlebih dahulu di bawah air yang mengalir. Selepas itu, cengkih harus dibersihkan sepenuhnya. Produk diletakkan di dalam bekas kaca dan dituangkan dengan minyak bunga matahari. Anda juga boleh menggunakan zaitun. Anda juga boleh meletakkan pelbagai rempah di sana. Balang ditutup rapat dan kemudian digoncang dengan teliti. Semua cengkih harus tepu dengan cairan berminyak. Balang hendaklah disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk.

Apabila disimpan pada suhu bilik, bakteria akan mula muncul di dalam bekas.

Dalam bentuk lusuh … Dalam kes ini, puri homogen pertama kali disediakan dari kepala bawang putih. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan penghancur atau pengadun khas. Selepas itu, produk bawang putih yang dihasilkan dicampurkan dengan minyak zaitun dalam nisbah 1: 2. Dan juga disarankan untuk menambahkan beberapa rempah di sana. Dalam borang ini, semuanya dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk beku atau peti sejuk.

Dalam cuka wain atau wain . Cengkih bawang putih dibasuh dan dibersihkan. Selepas itu, mereka diletakkan di dalam bekas kaca dan diisi sepenuhnya dengan wain (kedua-dua putih dan merah boleh digunakan) atau cuka anggur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah ramuan dan rempah-rempah Itali yang beraroma di sana. Kemudian semua ini ditutup rapat dan mula digoncang dengan baik. Dalam bentuk ini, bawang putih dihantar untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Jangka hayat produk dalam bentuk ini tidak lebih dari 4 bulan.

Dalam bentuk kering … Mengeringkan cengkih bawang putih membolehkan anda mengekalkannya selama setahun. Pengeringan boleh dilakukan dengan pengering sayur khas. Untuk benda kerja seperti itu, kepingan yang paling besar dan paling sukar akan sesuai. Mereka dipotong dengan hati-hati menjadi bulatan nipis dan diletakkan di dalam radas. Seterusnya, anda harus memilih rejim suhu yang sesuai dan menghidupkan peranti. Dan juga pengeringan boleh dilakukan di dalam ketuhar. Dalam kes ini, loyang diambil, ditutup sepenuhnya dengan kertas atau kertas. Kemudian bulatan bawang putih yang disiapkan diletakkan di sana, produk mesti dikeringkan selama 2 jam pada suhu 60 darjah. Gigi yang diproses dengan betul akan mempunyai warna kuning pucat. Bawang putih ini juga boleh disimpan di dalam balang terbuka.

Di masa depan, ia boleh ditambahkan ke sup, salad, hidangan daging. Selalunya, kepingan seperti itu dicampurkan dengan garam laut dalam nisbah 1: 3. Kemudian, dalam bentuk ini, semuanya dimasukkan ke dalam pengisar dan dihancurkan, sebagai hasilnya, perasa hidangan yang enak diperoleh.

Dalam abu … Abu sering digunakan sebagai ganti tepung. Kepala bawang putih atau cengkih diletakkan di dalam balang kaca yang diproses, ia mesti diisi separuh, kemudian semua ini ditaburkan dengan hati-hati dengan abu, kemudian separuh kedua bawang putih diletakkan dan juga ditaburkan dengan abu. Secara keseluruhan, anda memerlukan kira-kira dua sudu besar serbuk ini.

Dengan kaedah apa pun, bawang putih boleh disimpan sama ada dalam bentuk kepala keseluruhan atau dalam bentuk cengkih individu. Dalam kes kedua, kepala mesti dibongkar terlebih dahulu ke dalam kepingan, masing-masing mesti diperiksa dengan teliti untuk kawasan busuk dan kerosakan lain. Lebih baik membuang gigi yang terkena dengan segera.

Di mana meletakkan bank?

Sebaiknya hantar bekas dengan bawang putih ke tempat simpanan di bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk. Sekiranya tidak ada ruang di dalamnya, maka anda boleh meletakkan bank hanya di balkoni. Penting untuk diingat bahawa produk tersebut sama sekali tidak boleh diletakkan di bawah sinar matahari, di dekat alat pemanasan, dan juga di tempat yang lembap. Tanpa penyejukan, jangka hayat dapat dikurangkan dengan ketara. Tetapi suhu juga tidak boleh turun di bawah sifar darjah, jika tidak, kepala bawang putih akan membeku.