Bilakah Membuang Epal Musim Sejuk Untuk Simpanan? Bilakah Untuk Mengumpulkan Varieti Yang Lewat Di Ural Dan Wilayah Volga? Bagaimana Cara Mengeluarkan Epal Dari Pokok?

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 05:52

Walaupun memetik hasil panen epal dianggap sebagai pekerjaan dasar, kebenaran pelaksanaannya sangat mempengaruhi keselamatan buah-buahan. Dalam kes ini, perlu mengambil kira bukan sahaja masa, tetapi juga tekniknya.

Bagaimana untuk menentukan kematangan?

Oleh kerana varietas yang lewat matang bukan di dahan, tetapi sudah dituai untuk penyimpanan, mereka harus dikeluarkan dengan keras dan masam, mengandungi sejumlah besar pati. Buahnya harus cukup besar, dan bijinya harus diwarnai dengan warna coklat yang kaya. Petunjuk lain bahawa buah telah mencapai tahap kematangan yang diperlukan adalah kemampuan untuk melepaskannya dengan mudah dari dahan tanpa kehilangan tangkai daun.

Pada prinsipnya, kajian spesimen yang jatuh dengan teliti akan memungkinkan untuk menentukan kematangan epal musim sejuk - jika ada yang besar di antaranya, hasil panen siap untuk dituai.

Tukang kebun yang berpengalaman biasanya mengesyorkan memusatkan perhatian pada buah-buahan yang terletak di bawah pokok - jika cuaca tenang, dan spesimen berkualiti tinggi masih berakhir di tanah, sudah tiba masanya untuk mengumpulkannya sendiri.

Terdapat juga cara mudah untuk menghidu epal . Untuk jenis musim sejuk, penting untuk mempunyai aroma yang sangat ringan, kerana buah-buahan yang sama sekali tidak berbau tidak mungkin matang dalam simpanan, dan bau yang terang adalah ciri sampel yang terlalu banyak terpapar di dahan. Adapun warnanya, pada buah-buahan yang telah mencapai saat kematangan yang dapat ditanggalkan, ia jarang berwarna hijau - sebaliknya, menjadi kekuningan dan memperoleh warna merah yang lebih jelas. Penampilan lapisan lilin juga dianggap ciri.

Tukang kebun yang baru dapat mencuba untuk menentukan permulaan kematangan yang boleh ditanggalkan dengan dua petunjuk: kepadatan epal dan kandungan pati . Parameter pertama ditentukan oleh peranti khas yang disebut penetrometer.

Biasanya, beberapa sampel diperiksa dari bahagian selatan dan utara pokok epal. Penunjuk kepadatan atau daya yang digunakan dianggap optimum untuk pengumpulan, sama dengan 7-7, 5 kilogram per sentimeter persegi.

Kandungan pati dikira sebagai sebahagian daripada eksperimen kimia kecil. Langkah pertama ialah membuat persiapan ujian. Ia mengandungi 10 gram larutan iodin 5% dalam alkohol, 80 gram kalium iodida 2.5% dan 410 gram air suling. Separuh epal dicelupkan ke dalam campuran yang dihasilkan selama kira-kira beberapa minit. Sekiranya seluruh potongan berubah menjadi kekuningan-putih, ini bermakna kematangan pengguna telah tiba, dan warna biru sepenuhnya menunjukkan bahawa buah itu belum mencapai kematangan yang dapat ditanggalkan.

Sekiranya varieti musim sejuk, anda harus memberi tumpuan kepada nilai purata.

Masa pengumpulan

Semua jenis pokok epal biasanya dikelaskan kepada musim panas, musim sejuk dan musim luruh. Masa penuaian buah sangat bergantung pada klasifikasi ini, tetapi juga diambil kira sama ada epal akan disimpan atau dimakan segar . Varieti musim sejuk mempunyai kualiti menjaga maksimum dan hampir tidak pernah jatuh di atas meja langsung dari pokok. Sebelum makan buah-buahan, anda harus menunggu kematangan maksimumnya, yang boleh datang dalam beberapa bulan. Pada prinsipnya, epal seperti itu masak tepat semasa penyimpanan, dan sebilangannya tetap boleh dimakan pada awal musim bunga.

Sudah menjadi kebiasaan membuang epal musim sejuk untuk penyimpanan di suatu tempat dari akhir September hingga pertengahan Oktober . Walau bagaimanapun, semua prosedur harus diselesaikan sebelum suhu rendah selalu ditetapkan, dan oleh itu selalunya harus sesuai dalam selang waktu kurang dari sebulan. Memetik tidak hanya mungkin, tetapi juga tidak boleh buah-buahan matang sepenuhnya, kerana sudah mencapai syarat yang diperlukan sudah ada di dalam kotak. Sudah tentu, keadaan cuaca juga boleh mempengaruhi masa untuk menuai. Contohnya, selepas musim panas yang panas, epal akan masak lebih awal, sementara bulan-bulan yang sejuk dan hujan akan melambatkan kematangan beberapa minggu.

Selalunya, walaupun jenis musim sejuk mempengaruhi masa penuaian . Sebagai contoh, lebih baik memotong buah-buahan besar dan berat dari jenis Bogatyr pada bulan Oktober, sehingga mereka mempunyai masa untuk mendapatkan jus sebelum bermulanya cuaca sejuk. Dalam keadaan yang dibuat secara buatan, mereka akan matang hingga akhir Disember. Pelbagai Aport harus dituai pada hari-hari terakhir bulan September. Nikmati buah-buahan berkilat warna merah terang dalam sebulan. "Antonovka" yang paling popular boleh dikeluarkan dari cawangan pada bulan September, dan epal manis dan berair "Jonathan" - hanya pada akhir bulan musim luruh pertama.

Tempoh pengambilan epal boleh sangat berbeza mengikut kawasan . Jadi, di lorong tengah, termasuk di wilayah Moscow, penuaian untuk musim sejuk biasanya dapat dimulai dari pertengahan Oktober. Tetapi "Antonovka" yang sama dapat diruntuhkan lebih awal, sudah pada akhir bulan September. Di wilayah Urals dan Volga, termasuk di Saratov, epal lebih sering dipetik pada bulan September, sementara masih keras, kehijauan dan "gumpalan".

Bagaimana menuai dengan betul?

Pembuangan buah-buahan musim sejuk dari pokok epal dilakukan sesuai dengan skema yang terbukti dengan baik. Prosedur ini harus dilakukan pada hari yang hangat, tidak dimanjakan oleh hujan, dan lebih-lebih lagi salji . Anda mesti mula bertindak selepas makan tengah hari, apabila embun kering. Pokok sehari sebelumnya tidak boleh disiram, dan epal itu sendiri harus tetap kering. Pertama, tukang kebun perlu mengeluarkan buah dari dahan bawah, dan kemudian, secara beransur-ansur bergerak ke atas, sampai di puncak pokok.

Agar tidak merosakkan kulit buah yang halus, lebih baik bekerja dengan sarung tangan lateks.

Buah-buahan yang terlalu tinggi diperoleh dengan bantuan alat khas, misalnya, sejenis "baldi" epal pada tongkat panjang atau cangkuk yang membolehkan anda menarik cabang kepada diri sendiri. Pada prinsipnya, anda akan dapat melalui tangga kecil yang sederhana. Banyak tukang kebun membina sendiri aksesori . Untuk ini, botol plastik dua liter paling kerap dipilih, yang dipotong secara mendatar menjadi dua. Hanya bahagian atas, yang mempunyai leher, yang akan terlibat dalam pekerjaan. Jurang berbentuk baji terbentuk pada garis potong, yang akan membantu memisahkan tangkai dari cabang. Tiang dengan panjang yang diperlukan dilekatkan pada leher botol.

Anda boleh melakukannya dengan lebih mudah: pasangkan bejana plastik pada tongkat, dan kemudian potong bulatan tepat di tengahnya . Diameter bulatan hanya boleh beberapa sentimeter lebih besar daripada ukuran buah yang dituai. Secara langsung dalam bulatan, potongan berbentuk V yang lain dibuat sehingga bahagian tajamnya masuk ke leher. Tugasnya juga adalah memisahkan tangkai dari dahan.

Reka bentuk yang lebih canggih, tetapi lebih cekap juga melibatkan penggunaan botol dua liter . Bahagian bawah benda kerja dipotong terlebih dahulu. Selanjutnya, di sisi yang sama, "kelopak" dipotong, di mana masing-masing dua lubang mesti dicucuk. Garis pancing yang kuat dililit melalui leher, kemudian digantinya secara bergantian melalui setiap lubang "kelopak" dan, akhirnya, ditarik kembali melalui leher. Selanjutnya, reka bentuk dipasang dengan leher pada pemegang mana pun dengan rongga di tengahnya, misalnya, alas untuk pel. Pancing juga dilalui melalui lubang yang ada.

Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka penuaian akan dilakukan seperti berikut: setelah buah diletakkan di tengah botol, anda perlu menarik garisan. Kelopak buatan sendiri akan ditutup dan menghalangnya keluar.

Dengan memutar pemegang mesin, buah akan terpisah dengan lembut dari dahan.

Sangat penting bahawa buah tidak jatuh ke tanah, kerana penyok cepat mulai membusuk, dan oleh itu sampel seperti itu tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang . Di sebelah selatan pokok, epal masak lebih cepat selama beberapa hari, dan oleh itu lebih bijak memulakan penuaian daripadanya. Semasa bekerja, penting untuk tidak merobek atau mencabut buah-buahan secara kasar, tetapi membuangnya dengan berhati-hati, mengangkat dan menatal, tanpa memisahkan tangkai dan tanpa merosakkan cawangan yang tersisa. Dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam bakul, bahagian bawah dan dindingnya dilapisi dengan kain tebal atau kain kasa, dilipat beberapa kali.

Sudah tentu, hanya epal yang tidak disentuh oleh cacing, tanpa retak dan penyok, dan tidak dijangkiti penyakit yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang . Salinan yang ditolak mesti dihantar untuk dikitar semula. Segera setelah menuai, tanpa membiarkan buah memanas di bawah sinar matahari, panen dipindahkan ke kotak kayu, di mana lubang untuk pengudaraan telah digerudi.

Semua bekas mesti dibasmi kuman, misalnya, dengan larutan kalium permanganat, dikeringkan di bawah sinar matahari dan ditutup dengan kertas bersih.

Tidak perlu mencuci buah sebelum menghantarnya untuk disimpan, kerana filem yang terbentuk secara semula jadi akan dapat melindungi mereka dari proses pembusukan . Sekiranya dikehendaki, setiap buah dibungkus dengan serbet atau halaman majalah lama dan ditumpuk dengan tangkai ke atas, walaupun selalunya tukang kebun lebih suka meletakkan lapisan buah dengan pasir atau habuk papan yang dikupas. Ketiadaan sentuhan antara buah-buahan individu memainkan peranan penting. Kita tidak boleh lupa menyusun: pakar mengesyorkan mengagihkan tanaman mengikut ukuran, kehadiran tangkai dan, tentu saja, jenisnya.

Kotak yang diisi dikeluarkan di tempat yang suhunya tidak melebihi 5 darjah, dan yang selalu berventilasi . Kandungan kelembapan optimum untuk memelihara tanaman tidak melebihi 85-90%, yang dapat dipertahankan dengan adanya bekas dengan pasir basah. Sekiranya pantri terletak di ruangan bawah tanah, maka sebelum diisi harus dibersihkan dan dibasmi kuman dengan larutan kapur dan tembaga sulfat.

Sepanjang akhir musim gugur dan musim sejuk, epal perlu disusun secara berkala, membersihkannya dari spesimen busuk atau rosak, dan juga untuk mengelakkannya daripada membeku.

Perlu disebutkan bahawa penuaian harus diselesaikan dengan menyusun pokok "hancur ". Sebelum bermulanya musim sejuk, perlu diairi dengan banyak, diberi makan dengan persiapan yang rumit, dan juga dibersihkan dari lumut dan lumut yang tumbuh di kulit kayu. Sudah menjadi kebiasaan mengeluarkannya bersama kerak tua, serta serangga yang bersembunyi di belakangnya. Sekiranya perlu, rawatan pencegahan terhadap perosak, penempatan mulsa segar dan pencucian putih dilakukan.