Lobak Hitam (32 Foto): Kapan Menanam Dan Bagaimana Tumbuh? Bagaimana Ia Berbeza Dengan Lobak Hijau? Lobak "musim Sejuk Hitam" Dan Jenis Lain

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 12:20

Lobak adalah salah satu sayuran yang paling popular; hampir semua penduduk musim panas terlibat dalam penanamannya. Hari ini kita akan membincangkan ciri budaya ini dan memberi cadangan penanaman dan merawatnya dengan betul.

Deskripsi umum

Lobak hitam adalah tanaman sayur tahunan dari keluarga Kubis. Ini adalah salah satu budaya yang paling kuno . Ia pertama kali ditanam di benua Eurasia, dari mana ia cepat menyebar ke Amerika Syarikat.

Tanaman ini tidak bersahaja, ia dapat tumbuh dan berkembang dengan baik pada pelbagai substrat dan dalam keadaan semula jadi dan iklim.

Pada tahun pertama setelah penanaman, tanaman membentuk akar yang kuat, serta daun akar dalam bentuk roset. Pada yang kedua, batang tegak setinggi 50-60 cm tumbuh. Kemudian, perbungaan terbentuk di atasnya, dan kemudian tumbuh dengan biji. Bilah daun dibedah, bahagian atasnya melebar, menyempit ketika menghampiri tanah. Warna mereka berwarna hijau terang, dengan warna zaitun yang jelas. Permukaannya kelihatan kasar dan kasar. Bunganya kecil, berdaun empat. Mereka dibentuk di batang dan dikumpulkan dalam sikat. Warna terang, pastel.

Hanya buah yang dimakan . Mereka mempunyai bentuk yang sedikit memanjang atau bulat. Diameter tanaman akar adalah dari 5 hingga 12 cm, beratnya bervariasi dari 250 g hingga 1,5-2,5 kg. Pulpa berwarna putih di dalamnya, sangat berair, mempunyai struktur yang agak padat. Mengandungi minyak pati mustard yang tinggi dan banyak fitonutida, jadi rasa sayurnya pedas, dengan kepahitan yang ketara. Kulitnya lebat, hitam.

Perbezaan dari lobak hijau

Ramai yang berminat dengan bagaimana lobak hitam berbeza dengan lobak hitam. Perbezaan yang paling jelas adalah rupa. Dalam satu ragam, kulitnya berwarna coklat, hampir hitam, yang lain berwarna hijau. Bubur lobak hitam berwarna putih, berair, dibezakan oleh rasa pahit yang tajam dan kekerasan yang berlebihan. Lobak hijau mempunyai rasa neutral dan lebih ringan. Pada masa yang sama, sama sekali tidak terasa pahit, oleh itu ia lebih kerap digunakan dalam memasak.

Mengenai sifat bermanfaat, menurut kriteria ini, kepemimpinan yang yakin adalah kepunyaan sayur hitam . Ini mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin yang berharga, mampu memusnahkan bakteria patogen, yang mana ia digunakan secara meluas dalam rawatan selesema dan jangkitan virus. Pada masa yang sama, produk ini tidak digalakkan untuk orang yang mempunyai patologi saluran gastrousus. Terdapat lebih sedikit komponen berharga dalam lobak hijau, tetapi semua orang, tanpa kecuali, dapat memakannya.

Satu-satunya kontraindikasi terhadap penggunaan sayur-sayuran akar ini adalah intoleransi individu.

Varieti popular

Semua jenis lobak hitam yang ada berbeza dalam tempoh penyimpanan dan tempoh pematangan. Varieti terbaik merangkumi yang berikut.

" Musim sejuk hitam " … Varieti paling terkenal yang telah ditanam selama lebih dari satu dekad. Sayuran akar sayur ini sarat dengan mineral, minyak pati dan vitamin berkhasiat. Dari segi sifat penyembuhannya, lobak sebanding dengan bawang dan bawang putih. Spesies ini lambat matang, dari saat penanaman hingga kematangan penuh, diperlukan dari 85 hingga 105 hari. Bentuk buahnya bulat, beratnya dari 200 hingga 500 g. Kulitnya hitam, halus. Buburnya renyah, padat, rasanya terasa pedas.

Memiliki kualiti menjaga yang baik, dapat disimpan dalam jangka masa yang lama.

" Murzilka " … Variasi masak akhir, masa dari penanaman hingga kematangan penuh memakan masa 90 hingga 100 hari. Buahnya agak besar, berdiameter 7-10 cm dan berat 200-350 g. Kulitnya kasar, kelabu gelap, hampir hitam. Pulpa tidak tajam, berair.

Dalam keadaan penyimpanan yang betul, ia mengekalkan ciri rasa hingga April.

" Chernavka " … Pelbagai pematangan lewat, matang dalam 100-105 hari. Tanaman akar cukup besar, bulat, berat hingga 350 g. Kulitnya kasar, kasar, berwarna gelap. Buburnya cukup berair, rangup, rasa manis, dengan kelebihan tajam.

Lobak ini mempunyai kebolehpasaran yang luar biasa dan oleh itu sering ditanam untuk kegunaan komersial.

" Malam " … Kepelbagaian domestik, pertengahan musim, dari menabur hingga menuai memakan masa 70 hingga 90 hari. Akarnya bulat, sekata, dengan kulit hitam yang kuat. Berat - 250-350 g, pulpa sangat berair, kuat. Rasa lemah.

Sehingga 3-4 kg tanaman dapat dituai dari setiap meter persegi, yang bertolak ansur dengan pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang.

" Wanita Hitam ". Spesies musim sejuk dengan tempoh pematangan 70 hingga 95 hari. Buah memanjang, besar, berat hingga 350 g. Kulitnya hitam, dagingnya berwarna pucat. Rasa mempunyai sedikit kepahitan.

" Naga hitam " … Aneka lobak hitam awal, masak dalam 55-60 hari. Rasanya sedikit pedas, makanan. Buah berbentuk silinder, runcing di bahagian bawah. Panjang - 13-18 cm, berat - dari 150 hingga 200 g. Kulitnya berwarna hitam, halus, sekata. Buburnya kuat, tetapi cukup berair.

Ia boleh disimpan dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan ciri perisa. Sesuai untuk simpanan musim sejuk.

" Penyembuh ". Produk pilihan dalam negeri, matang dalam 75-90 hari. Tanaman akar berbentuk elips, bulat, berat hingga 350 g. Kulitnya hitam, dagingnya putih, kepahitan rata-rata. Varieti ini terkenal dengan hasil yang tinggi. Hingga 5 kg tanaman dapat dituai dari satu meter persegi dari kawasan yang disemai. Kedai dengan baik sepanjang musim sejuk.

Menyemai kurma

Benih lobak hitam dapat disemai di luar di tanah terbuka atau di rumah hijau: ini secara langsung bergantung pada keadaan persekitaran dan ciri iklim di kawasan tumbuh . Anda boleh menanam lobak hitam di seluruh negara, sementara waktu menyemai untuk kawasan yang berbeza adalah berbeza. Suhu optimum untuk penanaman ialah + 13-15 darjah. Namun, biji dapat bercambah seawal 3-5 darjah. Itulah sebabnya lobak tidak takut kembali beku, ketika termometer tiba-tiba turun menjadi sifar.

Di bahagian tengah negara kita, tanaman akar ditanam pada dekad terakhir bulan Mac atau dekad pertama bulan April. Di wilayah selatan, kerja dapat dilakukan pada pertengahan bulan Mac. Di Siberia dan Ural, penanaman dilakukan pada bulan Jun.

Bersedia untuk mendarat

Lobak hitam adalah tanaman yang sangat bersahaja, ia tidak memerlukan penjagaan khas. Walau bagaimanapun, penciptaan keadaan yang baik meningkatkan kualiti dan kuantiti tanaman berkali-kali. Dengan pilihan laman web yang tepat dan penyediaan anak benih sebelum penaburan, tanaman akar yang sangat besar, berair dan enak dapat ditanam.

Sebuah tempat

Yang paling penting, lobak hitam tumbuh di tempat yang diterangi cahaya matahari, di mana akses ke sinar matahari dibuka sepanjang hari. Sekiranya kawasan itu berlindung, kekurangan pencahayaan akan menyebabkan penghancuran buah dan penurunan rasa. Dalam kes ini, tempat tidur taman dapat ditiup angin: kilang dapat menahan draf.

Prekursor tanaman yang optimum adalah kekacang, wortel, tomato, timun dan kentang. Tetapi menanam lobak setelah menyapu, lobak, lobak dan kubis tidak diingini . Kegagalan untuk mematuhi syarat-syarat penggiliran tanaman penuh dengan penyakit kulat. Sekiranya anda tidak dapat mencari tempat lain, maka anda perlu merawat tanah dengan persediaan racun kulat dan racun serangga.

Nasihat: menanam bawang atau marigold di lorong memberikan kesan yang baik. Dengan bau yang menyengat, mereka akan menakutkan siput dan serangga.

Tanah

Lobak hitam berjaya tumbuh dan berkembang di mana-mana tanah, satu-satunya pengecualian adalah substrat masin dan berasid. Tanah kelabu atau loam sangat sesuai untuk budaya ini. Tanah mesti memenuhi syarat berikut:

• longgar, dikeringkan dengan baik, berudara dan menyerap kelembapan;
• medium memerlukan neutral atau sedikit alkali.

Tanah berasid mesti dicairkan terlebih dahulu dengan kapur dari nisbah 200 g per meter persegi tanah. Sebagai alternatif, anda boleh menambah sedikit kapur, tepung dolomit, atau kulit telur yang dihancurkan.

Penting: anda tidak boleh menanam lobak di tanah dengan permukaan air bawah tanah yang tinggi. Mereka mestilah terletak tidak lebih tinggi dari 50 cm dari permukaan laman web.

Penyediaan tempat tidur bermula pada musim luruh . Untuk melakukan ini, perlu membersihkan kawasan itu dari batu, akar rumput dan dahan. Penggalian adalah elemen wajib teknologi pertanian. Sekiranya tanah itu miskin, maka anda perlu menambahkan humus atau baja. Abu kayu adalah baja sejagat untuk semua jenis tanah; ia ditambahkan pada kadar 500 g / sq. m . Sebaiknya tambahkan pasir gambut dan sungai ke tanah liat: ini akan menjadikannya lebih ringan.

Sekiranya persiapan musim luruh tidak dijalankan, maka persenyawaan dapat dilakukan pada musim bunga. Untuk 1 kaki persegi saya akan memerlukan:

• bahan organik - 2-3 kg kompos atau humus;
• mineral - 10 g setiap kalium nitrat, urea dan superfosfat.

Penting: anda tidak boleh menggunakan baja. Ia mewujudkan keadaan yang baik untuk pembiakan mikroflora patogen. Di samping itu, ini menyebabkan hilangnya selera mereka dalam tanaman akar.

Bahan penanaman

Lobak disebarkan oleh biji. Tidak perlu menanamnya terlebih dahulu, kerana tidak tahan dengan pemindahan dengan baik dan boleh rosak. Ini membawa kepada hasil yang lebih rendah. Untuk percambahan yang lebih baik, anak benih menjalani persiapan awal. Ia merangkumi beberapa peringkat.

• Penentukuran dan pengisihan … Sebelum menanam, benih diperiksa dan semuanya rosak, dengan tanda-tanda reput dibuang. Anda juga perlu membuang biji yang pecah dan terlalu kecil. Semua selebihnya diperiksa untuk daya maju: untuk ini mereka dimasukkan ke dalam larutan masin selama 5-10 minit. Benih yang tumbuh kosong; mereka tidak digunakan untuk menanam.
• Pembasmian kuman … Anak benih yang diperoleh di kebun anda atau dibeli dari pemilik swasta mestilah antiseptik. Untuk ini, bahan penanaman diletakkan dalam larutan kalium permanganat berwarna merah muda muda selama 10-15 minit. Ini akan menghancurkan spora kulat dan mencegah perkembangan jangkitan.
• Pengaktifan … Untuk mempercepat percambahan biji, sebelum menanam, mereka dibungkus dengan kain kasa basah dan disembur dengan larutan perangsang pertumbuhan dari botol penyembur. Setelah anak benih membengkak, anda boleh memindahkannya ke luar.

Bagaimana cara menanam dengan betul?

Segera sebelum menanam, tempat tidur digali hingga kedalaman 25-30 cm dan alur terbentuk. Dianjurkan untuk mengarahkan mereka ke arah barat. Benih diletakkan hingga kedalaman 2-3 cm dengan kenaikan 15-20 cm, jarak baris yang disarankan adalah 25-30 cm. Sekiranya anda menanam lobak lebih dekat, maka tanaman akar yang tumbuh akan kekurangan nutrien dan air, jadi sayur akan berubah menjadi kecil dan tidak sedap.

Penanaman melibatkan beberapa langkah mudah

1. Alur yang terbentuk disenyawakan dengan kompos, humus atau gambut.
2. Bumi sedikit diairi dan ditampal dengan papan.
3. Benih diletakkan di lubang penanaman, memerhatikan selang waktu yang diperlukan.
4. Tempat tidur ditaburkan dengan tanah dan disiram lagi dengan banyak. Dari atas, laman web ini ditaburkan dengan abu hancur dan ditutup dengan filem.

Sekiranya semua tindakan dilakukan dengan betul, entri pertama akan muncul dalam seminggu. Pada peringkat ini, lebih baik mengganti filem dengan kain bukan tenunan dan membiarkannya selama 7-10 hari lagi

Penting: kerja penanaman harus dilakukan dalam cuaca mendung.

Penjagaan

Lobak tidak memerlukan penjagaan khas. Yang dia perlukan hanyalah penyiraman biasa, melonggarkan dan membuang rumpai tepat pada masanya.

Menyiram

Seperti sayur-sayuran akar, lobak memerlukan penyiraman secara berkala. Sebaiknya gunakan air berdiri atau air hujan untuk ini . Pengairan mesti dilakukan pada awal pagi atau pada waktu petang setelah matahari terbenam, ketika tidak ada panas terik. Penyiraman harus menetes atau hujan, jika tidak, jet yang kuat akan mencuci tanah.

Pada kali pertama setelah munculnya tunas, penyiraman dilakukan setiap hari. Sebaik sahaja tunas mencapai 8-10 cm, pengairan dikurangkan menjadi 1-2 kali seminggu untuk varietas matang awal dan 2-3 kali untuk varietas matang akhir. Walau bagaimanapun, anda harus dipandu oleh cuaca dan keadaan tanah: jika tanah kering dengan cepat, penyiraman dilakukan lebih kerap. Penting untuk tidak membiarkan koma tanah kering dan munculnya kerak: dalam keadaan seperti itu, akarnya menjadi pahit.

Untuk mengekalkan kelembapan di tanah, mereka menggunakan sungkupan: keripik, gambut, humus atau rumput yang dipotong akan dilakukan.

Melonggarkan dan menipis

Adalah sangat penting untuk melindungi tempat tidur dari rumpai: ini mencegah munculnya perosak … Sebagai tambahan, rumpai mengambil dari mikronutrien tanah yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pembentukan buah lobak. Itulah sebabnya keesokan harinya setelah menyiram, tanah mesti dilonggarkan tanpa gagal, jika tidak, kerak yang muncul akan menyekat akses udara ke buah.

Perhatian khusus diberikan kepada penipisan . Penebalan penanaman yang berlebihan menjadi persekitaran yang selesa untuk serangga, dan juga meningkatkan risiko terkena jangkitan jamur. Penipisan pertama dilakukan pada tahap penampilan dua daun sejati: pucuk paling lemah dikeluarkan, meninggalkan jarak antara yang sihat 7-9 cm. Sebulan kemudian, rawatan diulang, kali ini 15-18 cm ditinggalkan di antara tanaman.

Berpakaian atas

Pemupukan lobak hitam dilakukan dua kali pada musim tanam. Untuk ini, hanya baja mineral yang digunakan. Penggunaan bahan organik membawa kepada pembentukan akar aktif yang aktif, serta ubah bentuk tanaman akar.

Rias atas pertama dikenakan pada tahap 4 risalah, yang kedua - setelah 14-20 hari. 3 minggu sebelum pematangan terakhir, kebun disenyawakan dengan kalium: rawatan ini meningkatkan ciri rasa sayur. Abu kayu memberikan hasil yang baik pada peringkat ini.

Menembak menjadi salah satu masalah yang paling biasa dalam penanaman lobak. Dalam kes ini, tanaman mula mekar sebelum tanaman akar terbentuk .… Selepas itu, harapan untuk menuai yang baik tidak lagi bernilai. Ini berlaku sekiranya tanaman berkembang di persekitaran yang tidak selesa. Selalunya, alasannya adalah kekurangan cahaya, kekurangan kelembapan, atau tanah yang tidak sesuai.

Untuk mengelakkan penggambaran, anda harus mematuhi peraturan asas teknologi pertanian:

• melindungi tanaman dari suhu di bawah +4 dan di atas +30 darjah;
• mengekalkan kelembapan tanah;
• sediakan waktu siang pada tahap 14-16 jam.

Penyakit dan perosak

Dalam proses pengembangan, lobak dapat menghadapi pelbagai penyakit

• Cendawan serbuk … Mekar keputihan muncul di plat daun, yang kemudian berubah warna menjadi coklat gelap. Tidak lama kemudian daunnya layu dan mati. Untuk rawatan gunakan ubat "Topaz".
• Keela … Menyebabkan kerosakan pada akar, akibatnya, dedaunan mengering, dan tanaman akar berhenti berkembang. Rawatan dengan peluntur atau abu kayu dapat menyelamatkan anda dari kesukaran.
• Akar busuk . Ini dinyatakan dalam penampilan bintik-bintik gelap di dekat pangkal buah, dan juga pada tangkai daun. Penyakit ini menyebabkan pelembutan semua serpihan tumbuhan dan penampilan jamur. Ubat "Trichodermin" dapat membunuh kulat.
• Mozek … Penyakit lobak hitam yang paling berbahaya adalah mozek. Ini adalah penyakit virus yang tidak bertindak balas terhadap rawatan. Apabila tanda-tanda pertama muncul, semua buah yang sakit mesti segera dimusnahkan.

Perosak menyebabkan masalah tidak kurang

• Siput … Pada waktu siang, mereka bersembunyi, dan pada waktu malam mereka memakan kawasan tanaman akar dan bahagian atas yang menonjol. Sekiranya musuh tidak dihapuskan tepat pada waktunya, maka dalam beberapa hari dia dapat menghancurkan semua tanaman muda. Kesan terbesar terhadapnya diberikan oleh ubat "Slizneed" dan "Thunderstorm".
• Rama-rama kubis . Serangga coklat muda yang bertelur di daun muda. Untuk menyelamatkan tanaman, anda perlu membuang larva secara manual dan mengelap pinggan daun dengan larutan sabun cucian.
• Belyanka … Serangga ini bertelur di bahagian atas, dan larva yang keluar dari mereka mulai menggerogoti daun. Akibatnya, bahagian atas tanah cacat dan ditutup dengan lubang. Menyemburkan larutan mustard dan lada merah, serta menaburkan jarak baris dengan abu kayu, dapat membantu tanaman.

Untuk menghilangkan perosak, racun serangga sering digunakan. Walau bagaimanapun, penggunaannya pada peringkat pembentukan janin tidak diingini, oleh itu lebih baik untuk mencegah penyakit ini. Untuk melakukan ini, anda perlu mematuhi peraturan pencegahan:

• pematuhan dengan putaran tanaman dan piawaian pertanian;
• pembelian anak benih dari jenis yang sangat tahan;
• pembasmian awal benih dan tanah;
• penggalian bumi yang mendalam pada musim gugur.

Penuaian dan penyimpanan

Varieti awal dan pertengahan matang akan menghasilkan pada pertengahan musim panas, kemudian varieti perlu dituai pada bulan Oktober sebelum musim sejuk pertama tiba. Tidak perlu melambatkan proses penuaian, kerana jika terjadi hujan yang berpanjangan, kualiti pemeliharaan buah-buahan merosot dengan ketara.

Lobak masak dengan hati-hati ditarik keluar dari tanah atau digali dengan rumput babi. Selepas itu, anda perlu memotong bahagian atasnya, hanya tinggal petioles sepanjang 1, 5-2 cm. Hanya buah-buahan yang tidak rosak sesuai untuk disimpan, ia disiarkan dan dikeringkan secara semula jadi.

Peti sejuk sesuai untuk penginapan jangka pendek. Sayuran akar diletakkan di dalamnya dalam beg, memastikan lubang dibuat untuk pengudaraan. Untuk musim sejuk, lobak diletakkan di bilik bawah tanah pada suhu + 2-3 darjah dan kelembapan 80-85%. Sekiranya suhunya lebih tinggi, maka buah akan mula bercambah. Bekas sesuai untuk penyimpanan, setiap lapisan lobak harus ditaburkan dengan habuk papan.

Penting: tidak semua jenis sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Varieti masak pertengahan dan akhir adalah yang paling lama. Contohnya, "Skvirskaya black", "Winter bulat hitam" dan "Gaivoronskaya": kualiti penyimpanan mereka mencapai 200 hari.

Petua berguna untuk tumbuh

Sebagai kesimpulan, kami akan memberikan beberapa cadangan dari tukang kebun yang berpengalaman

• Adalah tidak diinginkan untuk menyemai benih tanpa pengaktifan dan rendaman terlebih dahulu. Dalam kes ini, walaupun dengan teknologi pertanian yang betul, percambahan akan dapat dikurangkan dengan ketara.
• Sekiranya tanaman akar tidak tumbuh, anda perlu melakukan goyang. Selepas rawatan sedemikian, akar berhenti memberikan tunas lateral, dan semua tenaga tanaman dihabiskan untuk pembentukan tanaman akar.
• Sekiranya retakan muncul, anda perlu meningkatkan jumlah air semasa pengairan.