Braziers Untuk Kotej Musim Panas (99 Foto): Pondok Musim Panas Di Laman Web Ini, Model Asli, Cara Memilih Dan Membina, MM-26 Siap Pakai, Pilihan Dari Ikea Dan Penyelesaian Menarik

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-09 13:37

Apa yang lebih enak daripada daging panggang arang? Ini mungkin hidangan tertua dalam sejarah umat manusia. Prinsip penyediaannya tidak berubah selama berabad-abad, tetapi kaedah menggoreng telah mengalami perubahan yang ketara. Barbeku, panggangan, dan barbeku yang telah diperbaiki telah memasuki kehidupan kita dan merupakan sifat yang sangat diperlukan untuk rekreasi luar yang lengkap.

Brazier dan barbeku: perbezaan

Tempat kelahiran barbeku, seperti, sebenarnya, barbeku itu sendiri, adalah wilayah Kaukasus. Dalam terjemahan harfiah "brazier" bermaksud "bakul dengan arang batu", dan definisi ini sangat tepat menggambarkan inti pati peranti. Sehingga kini, kedai menawarkan pilihan barbeku dengan pelbagai bentuk dan konfigurasi. Mereka diperbuat daripada logam, batu atau batu bata, tetapi prinsip asas pemprosesan daging tetap sama - produknya dijerut dan kemudian digantung pada lidi logam atau kayu dan digoreng, membalikkan arang kukus. Di bawah pengaruh suhu tinggi, bahan kerja dipanggang dari semua sisi dan ditutup dengan kerak aromatik berair.

Ketuhar barbeku lebih kerap dijumpai di Amerika Tengah . Mereka menggunakan parut untuk memasak, yang diletakkan di atas arang pada ketinggian yang tidak signifikan. Kekacang tidak diasinkan, namun, dituangkan dengan sos khas sebelum digoreng.

Berbanding dengan barbeku, pemasangan barbeku memberi lebih banyak ruang untuk khayalan kuliner dan membolehkan anda memasak pelbagai jenis hidangan - bukan sahaja penyediaan daging dan ikan, tetapi juga sayur-sayuran dan produk daging cincang digoreng dengan baik di atas panggangan logam. Sekiranya strukturnya dilengkapi dengan penutup, anda juga boleh membakar keseluruhan ayam.

Terdapat perbezaan lain antara dua jenis brazer - ini adalah bahan bakar . Semasa bekerja dengan barbeku, arang dan kayu bakar sesuai, dan barbeku boleh dikendalikan secara langsung dari gas. Walaupun pilihan ini lebih kerap digunakan di kafe dan restoran di mana penggunaan api terbuka dilarang, pilihan seperti ini semakin mendapat tempat di kalangan penduduk musim panas dan pemilik rumah negara. Pemilik barbeku tidak menyimpan kayu bakar dan kemudian tidak membersihkan brazier dari arang batu. Yang mereka perlukan hanyalah menyambungkan unit ke sistem bekalan gas. By the way, gas memungkinkan untuk mengatur suhu di dalam struktur, sehingga memastikan pemanggangan daging atau produk lain yang seragam.

Barbeku dianggap lebih selamat, kerana pembakaran gas tidak menghasilkan percikan api dan tidak menimbulkan bahaya kebakaran.

Walau bagaimanapun, mereka yang suka duduk di syarikat yang hangat lebih suka memilih barbeku, kerana memasak barbeku bukan hanya teknologi memasak, tetapi juga sejenis sakramen yang menyatukan orang dan mewujudkan suasana kehangatan, keselesaan dan persahabatan yang unik.

Bagi mereka yang tidak dapat membuat pilihan, pengeluar menawarkan pemasangan gabungan yang menggabungkan fungsi panggangan, barbeku dan barbeku. Produk moden mempunyai sensor termal terbina dalam, pemutar elektrik dan banyak inovasi teknikal lain.

Varieti

Mari kita bahas dengan lebih terperinci mengenai jenis barbeku dan barbeku.

Sebelum membeli brazier, anda harus sangat bertanggungjawab dalam memilih model yang tepat. Itu bergantung pada beberapa faktor: ketersediaan ruang kosong di laman web ini, kemampuan untuk mengangkut dan memindahkan barbeku dari tempat ke tempat, ukuran brazier, pelbagai hidangan yang dirancang untuk dimasak di atasnya.

Sudah menjadi kebiasaan untuk membezakan tiga jenis barbeku utama untuk kotej musim panas: pegun, mudah alih dan gabungan.

Panggangan bergerak boleh dibawa dari satu tempat ke satu tempat . Ciri khasnya adalah ringan, kemudahan pemasangan dan pembongkaran, dan kekompakan. Apabila dipasang, mereka dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam beg pakaian atau masuk ke dalam bagasi kereta. Walau bagaimanapun, untuk pembuatan barbeku bergerak, biasanya, lembaran nipis dari keluli tergalvani digunakan, dan produk seperti itu tidak berbeza kekuatannya, cepat terbakar, retak, cacat dan mempunyai jangka hayat yang pendek.

Gril mudah alih secara visual kelihatan seperti brazier pada roda. Model ini dibuat dari kepingan keluli dengan ketebalan sederhana dan merupakan jenis kompromi antara mobiliti dan kekuatan. Produk sedemikian biasanya dilengkapi dengan meja dan mempunyai ruang khas untuk menyimpan kayu bakar dan arang batu. Barbeku palsu pada roda kelihatan sangat bergaya dan menyenangkan secara estetik. Mereka mewujudkan idea mewah dan boleh menjadi hiasan yang bergaya untuk reka bentuk landskap apa pun.

Barbeku pegun boleh dipanggil sejenis bentuk seni bina kawasan setempat . Ini adalah struktur keseluruhan, yang secara tradisional dibina dari batu bata atau batu, walaupun boleh juga dibuat dari logam. Brazier semacam itu menyiratkan pembinaan pondasi, sehingga tidak dapat bergerak, maka namanya tidak bergerak.

Barbeku juga dibezakan dengan pelbagai model, bergantung pada fungsi dan ciri pengguna. Pemasangan mudah alih dan pegun dalam pelbagai harga boleh didapati secara meluas di penjualan percuma.

Elemen utama barbeku adalah brazier dengan parutan logam di mana bahan kerja dibentangkan. Terdapat model di mana, selain bahagian ini, tidak ada yang lain, bagaimanapun, produk dengan kaki dan perisai khas yang melindungi api dari angin kencang lebih popular. Terdapat juga mekanisme yang lebih kompleks, termasuk semua jenis rak, penutup, kuali, serta panggangan dan banyak lagi.

Pertimbangkan pengubahsuaian barbeku utama

Boleh guna mewakili palet timah dengan kisi nipis yang diletakkan di atasnya. Ia dipasang pada dasar tahan api, dan setelah digunakan dibuang, kerana logam terbakar dan berubah bentuk.

BBQ mudah alih - mekanisme lipat yang mudah dipasang dan sesuai dengan beg pakaian kecil. Produknya adalah parut dengan brazier. Ia boleh dipasang dalam dua kedudukan yang berbeza. Model sedemikian sangat popular untuk bersantai dengan rakan-rakan di alam semula jadi.

Kuali BBQ - reka bentuk yang dicirikan oleh mekanisme yang lebih kompleks. Ia mempunyai penutup kubah dan jika anda menutupnya, pemanggang beroperasi dalam mod ketuhar, yang menahan panas untuk waktu yang lama dan berfungsi sebagai alat yang ideal untuk memasak ayam atau potongan daging yang agak besar.

Troli BBQ - pemasangan lain yang rumit, yang mempunyai permukaan lipat, dan roda, yang modelnya dapat diangkut dari satu tempat ke tempat lain.

Barbeku pegun , sebagai peraturan, ia terbuat dari batu atau bata semula jadi,. Mereka mempunyai alat untuk penyediaan awal produk, dan juga meja untuk tetamu. Pada asasnya, mereka dipasang di bawah kanopi atau di gazebo besar.

Pilihan reka bentuk

Perolehan barbeku bukanlah tugas yang mudah, perlu mengambil kira parameter reka bentuk yang paling pelbagai: baik bahan, dan dimensi, dan mobiliti.

Banyak tukang kebun tertarik dengan barbeku, yang boleh dikeluarkan untuk simpanan musim sejuk . Dalam kes ini, perlu memberi keutamaan kepada model dengan sistem pemasangan dan pembongkaran yang sederhana, di mana tidak ada gelung dan klip untuk tusuk sate - ia cepat merosot dan menyukarkan lipatan mekanisme.

Dan, tentu saja, semasa membeli struktur, anda harus memperhatikan parameter geometri. Pakar menasihatkan membeli barbeku dengan slot dari bawah - mereka menyumbang kepada aliran udara dan mengekalkan pembakaran. Walau bagaimanapun, semakin banyak pengguna menolak model tersebut, mempercayai bahawa lubang itu sama sekali tidak bermakna, dan kadang-kadang bahkan berbahaya. Sekiranya mereka berada di sisi, daging digoreng untuk waktu yang sangat lama, dan jika tiupan terbentuk dari bawah, maka ini sering menyebabkan kemunculan nyalaan, yang tidak hanya dapat merosakkan produk, tetapi juga menyebabkan melecur.

Ketinggian barbeku yang optimum juga menyebabkan banyak kontroversi . Ramai pengguna percaya bahawa minimum yang memastikan penyediaan barbeku dan ekonomi bahan bakar yang enak adalah 13-14 cm. Sekiranya parameter ini lebih tinggi, maka anda memerlukan terlalu banyak arang batu yang akan terbakar dan asap untuk waktu yang lama, dan daging yang diproses dalam ini cara akan lebih senang, kering daripada digoreng.

Peralatan dengan penutup menjadikan unit lebih mudah digunakan, tetapi menambah berat struktur.

Semasa memilih ketebalan dinding, perlu diingat bahawa barbeku dengan dinding hingga 1 mm ditujukan untuk penggunaan yang jarang berlaku, 2 mm - untuk penggunaan yang kerap, dan 3-4 mm dapat digunakan dengan selamat setiap hari sepanjang tahun.

Perhatian khusus harus diberikan kepada bahan dari mana struktur dibuat. Besi tuang dianggap paling sesuai - ia mengekalkan haba untuk jangka masa yang lama dan menjimatkan penggunaan arang batu dan balak. Ini adalah produk yang sangat tahan lama yang mengekalkan ciri prestasi tinggi selama beberapa dekad. Walau bagaimanapun, model seperti itu sangat berat, sehingga tidak sesuai untuk bergerak dan digunakan dalam kenaikan dan perjalanan.

Barbeku bata lebih popular . Mereka juga praktikal dan tahan lama, tidak retak di bawah pengaruh suhu dan mengekalkan haba untuk jangka masa panjang. Walau bagaimanapun, mereka terdedah kepada kesan kelembapan yang merosakkan, oleh itu, mereka hanya boleh dipasang di bawah kanopi.

Ciri-ciri operasi barbeku logam bergantung sepenuhnya pada ketebalan dinding - tahan lama, tetapi berat dengan dinding tebal dan ringan, tetapi tipis - dengan yang nipis.

Oleh itu, kami akan menetapkan parameter utama yang harus anda perhatikan ketika memilih barbeku atau barbeku:

• set penuh;
• keselamatan penggunaan;
• kepraktisan;
• ergonomi;
• ketahanan;
• dimensi dan berat yang optimum.

Juga, banyak memerlukan fungsi tambahan, yang hanya disediakan untuk model barbeku tertentu, iaitu:

• lidi dan panggangan termasuk;
• keupayaan untuk berubah menjadi beg pakaian mudah alih;
• kehadiran penutup;
• penutup khas;
• berdiri untuk produk;
• petak untuk menyimpan silinder arang batu, kayu bakar atau gas;
• roda untuk menggerakkan barbeku;
• cerobong.

Beberapa model dilengkapi dengan pelbagai aksesori:

• probe termometer;
• poker;
• sudu;
• sekop untuk meletupkan bara;
• garpu, bilah bahu dan penjepit;
• pendirian dan pemegang kuali;
• lembaran penaik khas untuk menggoreng kepingan kecil;
• tahan panas dan banyak lagi.

Pada masa kini, pemilihan barbeku dan barbeku sangat besar. Model berbeza dari segi tujuan, parameter teknikal dan ciri prestasi. Masing-masing disajikan dalam berbagai harga, oleh itu, jika dikehendaki, setiap pengguna dapat membeli apa yang bermanfaat untuknya.

Bangunan bata

Brazier yang dibina dari batu bata atau batu lebih daripada sekadar brazier. Ini adalah struktur pelbagai fungsi yang, bergantung pada kehendak pemilik, dapat digunakan sebagai panggangan atau barbeku.

Alat dan bahan

Sebelum meneruskan pembinaan pemasangan, perlu membeli semua barang keperluan yang diperlukan.

Beri keutamaan kepada batu bata fireclay , dan gunakan campuran pasir-tanah liat sebagai larutan pengikat. Di tempat-tempat di mana batu bata tidak bersentuhan langsung dengan api, anda boleh mengganti batu tahan api dengan bata merah biasa.

Brazier memerlukan dulang dan parut logam yang sesuai. Produk logam tentu akan diperlukan: selak, kisi-kisi, sudut dan logam lembaran.

Sebaiknya beli batu semula jadi di atas meja, dan ada baiknya mencuba membuat alas pada alas kayu, plastik, besi atau kaca.

Alat berikut akan memudahkan kerja:

• Tuan OK;
• tahap pembinaan;
• penyodok;
• gergaji edaran;
• pengadun konkrit kecil;
• palung zink.

Beli semua bahan dengan sedikit margin. Tidak akan berlebihan, terutamanya jika barbeku dilakukan oleh orang yang tidak berpengalaman dalam bekerja dengan batu.

Tempat dan asas

Pemanggang batu boleh disebut "jantung" laman web ini. Dialah yang menyatukan rakan-rakan di sekelilingnya dan mempromosikan suasana yang mesra dan mesra. Agar perhimpunan sedemikian lebih beremosi, perlu memilih dan mengatur kawasan kerja dengan betul, iaitu memilih tempat untuk barbeku.

Di sini anda harus ingat beberapa nuansa:

• Struktur ini dianggap berbahaya bagi kebakaran, sehingga tidak dapat ditempatkan di dekat bangunan kayu dan tempat penyimpanan kayu, yang tersedia di halaman mana pun.
• Tidak perlu memasang struktur sedemikian rupa sehingga asap dari api memasuki tingkap tempat tinggal. Sekiranya anda meletakkan asas barbeku bata di dekat rumah, maka biarkan ia menjadi sisi kusam tanpa tingkap, pintu dan bukaan lain.
• Angin angin mesti diambil kira. Sekiranya angin arah tertentu berlaku di medan, maka cubalah meletakkan pemasangan sedemikian rupa sehingga panas tidak sampai ke tingkap tetangga anda.

Gril pegun adalah pemasangan yang kukuh , oleh itu, untuk mempercayai bahawa untuk pemasangannya, memadai laman web ini dan mengisinya dengan runtuhan adalah asasnya salah. Struktur yang berat tentu memerlukan asas yang kukuh, hanya dalam hal ini ia akan dilindungi dari kesan negatif dari semua jenis masalah iklim dan geodetik.

Prosedurnya adalah seperti berikut:

• membersihkan laman web ini dengan teliti dan menyingkirkan pembinaan dan serpihan lain;
• kawasan yang dibersihkan hendaklah ditandai dengan pasak dan tali sesuai dengan gambar;
• lubang digali di sepanjang garis;
• bahagian bawah lubang diletakkan dengan runtuhan dicampur dengan batu runtuhan;
• di sepanjang perbatasan, bekisting kayu dipasang, kemudian lubang diisi dengan komposisi pasir-pasir yang dicampur dalam nisbah 1 hingga 3.

Pengisian harus dilakukan secara berlapis, yang bergantian dengan lapisan tetulang. Harap maklum bahawa jaring penguat tidak boleh diletakkan langsung di bahagian bawah penggalian.

Apabila asas siap, ia mesti ditutup dengan agen kalis air dan dibiarkan "diset ". Mungkin mengambil masa 2 minggu atau lebih bergantung pada faktor cuaca.

Sekiranya cuaca di luar terlalu kering dan kering, maka masuk akal untuk sedikit membasahi lapisan atas konkrit, jika tidak, ia dapat "menerobos".

Masonry

Meletakkan batu bata di dinding hanya bermula setelah pengeringan akhir dari dasar konkrit, dan untuk mengelakkan waktu henti, waktu ini harus dihabiskan untuk membuat mortar tanah liat, ia diperlukan ketika mengatur dinding barbeku.

Pertama, ruang bawah tanah didirikan, bentuknya sama sekali tidak ada, tetapi biasanya ia menyediakan ruang untuk menyimpan kayu bakar, serta tempat untuk memotong dan langsung kawasan barbeku.

Pakar mengesyorkan mengambil kira ciri berikut

• Brazier harus terletak di kaitan dengan tingkap pada jarak yang sedikit di atas pinggang kepala tukang masak - ini sangat memudahkan penyediaan barbeku dan mengurangkan proses yang sukar.
• Dimensi yang paling optimum untuk brazier adalah: panjang - 100 cm, kedalaman - 13-14 cm, dan lebar - 30-45 cm.

• Baris pertama pangkal diletakkan sesuai dengan tanda yang dibuat sebelumnya, kerja itu dilakukan mengikut arah dari sudut ke tengah. Dalam kes ini, anda harus sentiasa memeriksa keaslian dan keaslian batu dengan tingkat bangunan dan garis paip. Setiap yang berikutnya diletakkan sedemikian rupa sehingga sendi dipindahkan oleh setengah bata.
• Pengukuhan harus diletakkan pada setiap baris ketiga.
• Seterusnya, anda harus terus menuju ke tungku. Di sini terdapat pilihan - sama ada untuk membuat permukaan menggunakan teknologi menyusun landasan dari larutan tahan panas, atau membina sudut logam, dan jaring yang boleh ditanggalkan sudah terpasang di atasnya.

• Pada pilihan pertama, penonjolan untuk pemanggang logam harus diletakkan di dinding dasar. Adalah optimum jika dibuat pada ketinggian yang berbeza sehingga tahap panas yang dibekalkan dapat diatur. Batu bata di perapian harus diletakkan sedemikian rupa sehingga ada jurang di antara mereka. Ini menyumbang kepada pembakaran yang lebih cekap.
• Ini diikuti dengan pemasangan dinding sisi angin dan pengaliran paip. Ia semestinya dipasang pada pangkalan yang kukuh yang akan berfungsi sebagai pengumpul asap. Adalah sangat penting bahawa pangkal paip lebih lebar daripada bahagian atas. Untuk tujuan ini, adalah perlu untuk memperbaiki sudut dengan rak 5 cm di tepi batu, dan kemudian menuju ke batu bulat, secara perlahan-lahan menyempitkannya dan menggerakkan batu bata dengan 1/3 lebar ke dalam. Setelah selesai menggunakan alat pengumpul asap, anda harus terus ke paip itu sendiri. Untuk melakukan ini, letakkan 4 batu bata di sekitar perimeter.

Pembinaannya telah selesai, tetapi kerja-kerja tidak berhenti di situ. Pertama, anda harus memanaskan panggangan untuk menguji kekuatan dan keketatannya. Sekiranya fungsinya betul, maka anda boleh meneruskan ke hiasan akhir. Selalunya, jubin plaster atau seramik digunakan untuk ini.

Sekiranya brazier tidak dibina di gazebo, maka anda pasti mesti melengkapkan kanopi. Bentuknya boleh ada, hanya imajinasi anda yang memasuki sekatan. Paip logam digunakan sebagai penyokong.

Agar anda tidak menggunakan produk logam, tiang bata atau dinding monolitik untuk pembinaan barbeku, pemasangannya harus berfungsi dengan baik, dan penginapan anda di dalamnya semestinya selesa. Di samping itu, keseluruhan struktur mestilah sesuai dengan reka bentuk taman dan menyatu dengan harmoni dengan pemandangan sekitarnya.

Model siap

Brazer asli siap pakai dan oven barbeku sangat digemari oleh pengguna, kerana lebih mudah membeli model yang diinginkan daripada membuatnya sendiri atau membuatnya sesuai pesanan. Bukan rahsia lagi bahawa membina brazer sendiri hanya pada pandangan pertama mudah dan sederhana. Sebenarnya, semuanya jauh lebih mahal dan lebih sukar.

Kelebihan utama struktur pasang siap adalah seperti berikut:

• harga model yang disajikan di kedai lebih rendah daripada harga yang dibuat untuk pesanan individu;
• brazer buatan kilang dibuat dari bahan berkualiti tinggi yang diperakui, mereka memenuhi semua keperluan keselamatan kebakaran dan persekitaran;
• rangkaian produk cukup luas, sehingga setiap orang dapat memilih model yang paling optimum dari segi reka bentuk, fungsi dan kos.

Model terlaris di negara kita adalah gazebos yang dilipat MM-20 dan MM-26.

Ini adalah model yang berpatutan dan agak murah. Ia sangat sesuai untuk kotej musim panas. Mereka diperbuat daripada keluli lembaran setebal 3 mm menggunakan profil logam yang dilapisi cat tahan panas. Dibongkar di atas bumbung, 4 rak, meja dan sokongan brazier. Pemutar skru digunakan untuk pemasangan dan pembongkaran.

Banyak pilihan barbeku dan brazer juga terdapat di kedai-kedai besar seperti Ikea, Leroy Merlin, Castorama dan banyak lagi.

Petua pembinaan

Brazier dan jenis brazier lain tergolong dalam produk dengan kelas bahaya kebakaran yang tinggi.

Pengendalian unit memerlukan pematuhan dengan peraturan keselamatan

• Brazier mestilah terletak di kawasan akses udara percuma. Ini akan mengelakkan keracunan oleh produk pembakaran.
• Anda tidak perlu memindahkan strukturnya ke garaj logam. Di bilik seperti itu, karbon monoksida terkumpul dengan sangat cepat, dan jika dosnya menjadi terlalu tinggi, ia boleh menyebabkan kehilangan kesedaran.
• Brazier hendaklah dipasang pada jarak sekurang-kurangnya 3 m dari mana-mana bangunan pembakar kayu.

• Adalah tidak digalakkan bagi orang yang mempunyai masalah jantung untuk bekerja di dekat barbeku - kepanasan yang ketara dapat menimbulkan serangan dan serangan panas.
• Anda tidak boleh memakai pakaian yang mempunyai lengan, selendang dan selendang yang longgar - percikan api yang tidak sengaja memukulnya dengan serta-merta dapat menyalakan kain.
• Semasa bekerja, rambut harus dimasukkan ke dalam sanggul, jika tidak, terdapat risiko kehilangan sebahagian daripada gaya rambut.
• Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh membengkokkan barbeku, walaupun kelihatannya arang telah terbakar - hembusan angin boleh menghidupkan api dan menyebabkan luka bakar pada wajah dan mata.

Contoh yang indah

Penyelesaian yang menarik boleh menjadi barbeku dalam bentuk haiwan.

Reka bentuk palsu kelihatan sangat bergaya.

Model dalam bentuk kapal atau peti lanun selalu menarik perhatian rakan dan jiran.

Nah, dan klasik abadi - barbeku yang terbuat dari batu, seolah-olah membawa kita ke dalam dongeng dari pelbagai bangsa di dunia.