Dimensi Barbeku (35 Foto): Ketinggian Pembinaan Standard Untuk Barbeku, Dimensi Barbeku Yang Optimum, Berapa Lebarnya

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 12:20

Musim panas adalah salah satu musim kegemaran ramai orang. Salah satu sebabnya adalah peluang untuk bersantai di udara terbuka: di rumah desa, tapak perkhemahan, di tepi sungai atau hanya di hutan. Bahagian penting dari acara tersebut adalah berkelah, hidangan utamanya adalah barbeku secara tradisional.

Untuk memasak daging yang enak, berair dan disiapkan dengan baik, anda memerlukan brazier . Sedikit yang berpendapat bahawa kualiti daging yang dimasak secara langsung bergantung pada pembuatan struktur ini dengan betul. Ketersediaan dan kepelbagaian bahan binaan akan membolehkan idea paling hebat menjadi kenyataan.

Apa yang bergantung pada parameter barbeku?

Parameter barbeku boleh dianggap panjang, lebar, kedalaman dan tinggi. Nilai-nilai ini bergantung pada beberapa faktor.

Semasa memilih barbeku, langkah pertama adalah memutuskan dengan cara apa daging akan digoreng di atasnya: pada tusuk sate atau di panggangan barbeku. Tusuk sate biasanya untuk ukuran standard, jadi lebar brazier mesti sesuai dengan mereka. Anda boleh memilih panjang mana pun. Dengan parutan barbeku, semuanya lebih mudah. Mereka sering mempunyai ukuran yang berbeza, jadi akan lebih mudah untuk memilih panggangan sesuai dengan ukuran barbeku. Walaupun kisi dengan dimensi 18x28 cm dianggap standard

• Kriteria penting kedua adalah pilihan tempat di mana daging paling kerap dimasak. Sekiranya ini adalah rumah persendirian atau pondok musim panas, maka barbeku pegun sangat sesuai di sini, yang akan mempunyai lokasi tetap dan dibersihkan hanya untuk musim sejuk. Lebih baik membuatnya dari logam tebal atau besi tuang selama bertahun-tahun beroperasi. Sekiranya difahami bahawa perapian perlu sering diangkut, maka lebih baik membuatnya ringan, boleh dilipat dan padat.
• Kedalaman barbeku secara langsung bergantung pada bahan di mana daging akan dimasak. Untuk arang batu, cetek sangat sesuai. Sekiranya kayu bakar digunakan untuk memasak, maka lebih baik memilih barbeku yang dalam, kerana anda harus meletakkan sejumlah besar kayu untuk mendapatkan jumlah arang yang diperlukan untuk menggoreng.

Berapa banyak orang - begitu banyak pendapat, keinginan dan keperluan. Oleh itu, terdapat dua jenis peranti utama untuk menggoreng daging - mudah alih dan pegun.

Sebilangan besar dari mereka yang tidak tinggal di sektor swasta dan tidak mempunyai kawasan pinggir bandar lebih suka pergi ke barbeku di alam semula jadi . Mereka tidak memerlukan panggangan besar, yang merangkumi unsur tambahan. Struktur padat yang diperbuat daripada bahan tidak tebal sangat sesuai untuknya. Mereka lebih ringan, mempunyai dinding tipis, kaki lipat rendah dan minimum elemen hiasan. Mereka mudah masuk ke mana-mana kereta dan tidak akan mengambil banyak ruang ketika disimpan di sebuah apartmen.

Bagi mereka yang ingin melengkapkan sudut barbeku sebenar di laman web mereka, barbeku pegun besar yang diperbuat daripada logam atau perapian batu juga sesuai. Mereka besar, terbuat dari logam tebal, sering dilengkapi dengan permukaan tambahan dan ruang penyimpanan untuk aksesori. Oleh itu, memasak daging menjadi tidak hanya menyenangkan, tetapi juga sangat selesa.

Saiz standard

Profesional mengatakan bahawa dalam pembuatan barbeku perlu dipandu oleh ukuran yang optimum. Berikut adalah parameter yang betul untuk brazier yang ideal, yang hanya akan menghasilkan kebab yang lazat, berair dan beraroma dari semasa ke semasa.

• Lebar . Nilai ini secara langsung bergantung pada panjang lidi. Lidi klasik mempunyai panjang keseluruhan 45-50 cm, dan panjang kerja - 30-35 cm. Oleh itu, lebar barbeku tidak boleh lebih dari 40 cm. Sekiranya lebih besar, daging akan menempati kawasan yang lebih kecil, dan panas yang datang dari arang batu akan sia-sia …
• Kedalaman . Semasa membuat barbeku, lebih baik memusatkan perhatian pada kedalaman 20 cm. Ketika menggoreng, lapisan arang harus 5-10 cm, dan jarak dari kepingan barbeku ke bara harus sekitar 8 cm. ini, kita dapat menyimpulkan bahawa kedalaman yang ideal adalah dari 15 hingga 20. Jika daging paling sering dimasak bukan pada arang siap, tetapi di atas kayu, maka panggangan dapat dibuat lebih dalam sehingga lebih banyak kayu dapat ditempatkan di dalamnya. Tetapi dengan kaedah ini, perlu diambil kira bahawa lapisan bara harus lebih besar, kerana jarak ke kebab meningkat.

Panjang . Ukuran parameter ini bergantung terutamanya pada jumlah kebab yang biasanya dimasak. Semasa menggoreng, jarak antara lidi harus sekurang-kurangnya 5 cm untuk membalikkan masing-masing tanpa halangan. Untuk syarikat kecil, panjang 60 cm akan cukup untuk memasak 6 tusuk daging pada satu masa. Sekiranya kita bercakap mengenai piknik besar, maka panjang optimum dianggap 100 cm. Pada masa yang sama, kita boleh memasak 10 lidi kebab. Bagi panggangan barbeku, barbeku kecil dengan panjang hingga 40 cm sangat sesuai untuk mereka.

Ketinggian . Ini adalah satu-satunya parameter yang dipilih secara murni secara individu. Reka bentuknya tidak boleh terlalu rendah, kerana anda harus membungkuk semasa memasak, atau terlalu tinggi, ini juga akan menimbulkan rasa tidak selesa. Oleh itu, lebih baik segera memutuskan siapa yang paling sering terlibat dalam penyediaan hidangan lazat ini, dan, berdasarkan ketinggiannya, pilih ketinggian barbeku. Ketinggian yang ideal dianggap hingga ke pinggang tukang masak, sehingga lengan dalam keadaan bengkok. Bergantung pada ketinggian orang, ukurannya boleh dari 75 hingga 125 cm.

Ketebalan . Ketebalan dinding barbeku juga merupakan parameter penting. Semakin tebal mereka, strukturnya akan lebih tahan lama. Selain itu, brazier berdinding tebal menjadikan panas lebih baik. Semasa membuat barbeku pegun di negara ini, anda boleh menggunakan logam setebal 8 mm. Sekiranya strukturnya bergerak, maka ketebalan yang lebih kecil juga sesuai - hingga 4 mm. Panggangan seperti ini akan lebih berat.

Bagaimana cara mengira?

Untuk mengira parameter barbeku, lebih baik dipandu oleh keinginan peribadi bersama dengan standard pembuatan. Dalam kes ini, reka bentuknya akan tahan lama, selesa dan menarik secara visual.

Ketinggian barbeku menegak harus dipilih sesuai dengan ketinggian anda. Ini akan membolehkan anda memasak daging dengan selesa. Kedalamannya paling klasik - sehingga 20 cm. Ukuran ini membolehkan daging memanggang dengan baik dan cepat, mempunyai kerak renyah dan aroma yang unik.

Panjangnya bergantung terutamanya pada jumlah daging yang dimasak . Untuk syarikat besar, panjang yang ideal dianggap 100 cm. 10 lidi dapat dengan mudah dipasang di panggangan seperti itu, dan tidak perlu menggoreng daging dalam dua pas. Selain itu, dengan panjang seperti itu, adalah mungkin untuk melengkapkan tempat untuk mendidih cerek atau menyiapkan lauk. Lebar mangkuk paling sering bergantung pada alat barbeku. Untuk tusuk sate, standar - hingga 35 cm. Panggang barbeku, omong-omong, juga akan terletak dengan selesa di panggangan seperti itu.

Sangat menarik bahawa keperluan lubang di dinding sisi barbeku mempunyai penyokong dan lawan. Sebilangan orang percaya bahawa kehadiran mereka mengganggu kawalan suhu di dalam brazier. Yang lain berpendapat bahawa kehadiran lubang mengurangkan kemungkinan pencucuhan arang batu dan mendorong pemanasan seragam.

Sekiranya anda dengan betul mengambil kira semua parameter klasik dan menyesuaikannya sendiri, maka hasilnya akan menjadi panggangan yang ideal, di mana ia akan selesa untuk memasak hidangan kegemaran anda.

Struktur yang lebih tahan lama adalah perapian bata. Mereka paling sering ditata di pondok musim panas, atau di kawasan belakang rumah persendirian. Reka bentuk dalaman brazier mempunyai dimensi klasik. Hanya dimensi luaran yang diperbesar, cerobong dibina, permukaan kerja dan sink juga dilengkapi. Semua ini meningkatkan keselesaan memasak.

Adalah perlu untuk melengkapkan laman web khas untuk perapian batu . Ukurannya boleh jadi apa-apa, bergantung pada ukuran perapian itu sendiri, kawasan laman web dan keinginan peribadi pemiliknya. Lebih baik meletakkan kawasan ini dengan papak, kerikil, batu hiasan, atau hanya menutupnya dengan pasir. Ini bukan sahaja memberikan penampilan estetik di kawasan itu, tetapi juga melindungi dari kemungkinan kebakaran. Anda juga boleh mengagak reka bentuk perapian. Ia boleh dihiasi dengan batu hiasan, dilepa dan diaplikasikan dengan lukisan dan corak, dihiasi dengan jubin hiasan. Kemasan seperti ini bukan sahaja memberikan reka bentuk dan daya tarikan visual untuk brazier bata, tetapi juga menjadikannya lebih tahan lama.

Petua

Selain pengiraan biasa untuk pembuatan barbeku, anda boleh menggunakan petua tambahan di bawah untuk merancang kawasan rekreasi sebenar di negara atau kawasan kediaman.

• Sekiranya panjang barbeku dirancang lebih dari 100 cm, maka dalam hal ini dianjurkan untuk melengkapkan struktur dengan kaki tambahan. Ini akan memberikan lebih banyak kestabilan.
• Brazier logam juga boleh dilengkapi dengan roda. Ini akan memungkinkan, jika perlu, dengan mudah menukar lokasinya di laman web ini.

• Kanopi boleh dibina di atas barbeku dan tempat perapian. Dalam kes ini, penyediaan kebab dapat dilakukan walaupun dalam cuaca buruk. Jika, sebagai tambahan, melengkapkan bangku, menanam bunga dan pokok renek, maka tempat ini akan menjadi jantung sebenar di tempat, di mana pada waktu malam anda hanya dapat duduk di dekat api, mendengarkan burung, melihat langit berbintang.
• Struktur barbeku logam konvensional juga dilengkapi dengan tempat penyimpanan kayu bakar, lidi, air dan poker. Ini akan memberi daya tarikan dan daya tarikan tambahan.
• Bahan terbaik untuk membuat barbeku adalah besi tuang. Ia sangat kuat, tahan lama dan membuat anda sentiasa hangat. Ini akan menjimatkan arang batu. Di samping itu, ia juga boleh dihiasi dengan unsur-unsur palsu.

• Semasa memilih lokasi barbeku atau perapian, perlu dipandu terutamanya oleh peraturan keselamatan dan tidak meletakkan struktur berhampiran bangunan (jaraknya harus lebih dari tiga meter), di sebelah objek mudah terbakar, di bawah pokok, di dekat pagar, lindung nilai, gazebo.
• Perapian batu terbuat dari unsur semula jadi. Tetapi untuk membangunnya sesuai dengan semua kod, peraturan, piawaian dan teknologi bangunan, lebih baik menggunakan bantuan tukang batu yang memenuhi syarat.
• Lebih baik menutupi brazier logam yang dibuat dengan tangan anda sendiri dengan cat tahan api. Ini akan menjadikan penampilannya lebih estetik dan akan memperpanjang jangka hayatnya.

• Lebih baik membuat slot untuk lidi pada brazier pada jarak 5 hingga 8 cm. Jarak ini akan membolehkan anda dengan mudah membalikkan masing-masing tanpa menyentuh yang berdekatan.
• Sebelum menggunakan barbeku untuk pertama kalinya, api harus dinyalakan, yaitu, nyalakan api di dalamnya untuk menyingkirkan semua bahan berbahaya yang terkumpul semasa pembinaan.
• Berhampiran perapian, anda boleh melengkapkan takungan kecil, kolam atau gelongsor alpine. Ini akan menjadikan kumpulan kawasan rekreasi pinggir bandar yang lengkap.

Harus diingat bahawa brazier yang betul harus selalu dibuat sesuai dengan piawaian yang diterima umum, yang perlu sedikit disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan individu.

Dalam kes ini, daging akan dimasak dengan segera dalam kuantiti yang mencukupi, tidak akan terbakar dan kering tanpa mengira alat memasaknya, bahan pemanasan akan digunakan dengan cekap dan ekonomi, dan panas tidak akan masuk ke udara.

Di samping itu, pada masa ini terdapat banyak pilihan bahan binaan yang sesuai untuk pembuatannya, baik itu logam, baja, besi tuang, bata tahan panas atau batu alam. Semasa menghias barbeku, anda boleh merangkumi idea dan projek, sama ada perapian mudah alih kecil, brazer pegun atau ketuhar bata di plot peribadi anda. Tunduk pada kepatuhan terhadap standar bangunan dan keselamatan kebakaran, hasilnya hanya akan menyenangkan mata. Sudut sebenar untuk memasak dan bersantai bersama keluarga dan rakan akan menjadi tempat kegemaran untuk makan dan menghabiskan masa, bersantai dan mengisi semula dengan tenaga positif.