Kawasan Kerja Di Dapur (49 Foto): Ketinggian Permukaan Meja Dengan Laci, Ukuran Dan Reka Bentuknya, Penyusunan Kawasan Kerja Dapur

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 12:20

Semasa merancang dapur, perhatian khusus harus diberikan kepada kawasan kerja. Rasa dan penampilan hidangan anda bergantung pada betapa senang dan fungsinya, kerana di sinilah manipulasi utama dengan produk dilakukan: persiapan untuk rawatan haba, memotong, mencampurkan, membahagikan kepada bahagian dan menghias. Agar semua langkah ini berjaya, anda memerlukan dapur yang selesa dan lengkap.

Susun atur

Dalam erti kata yang luas, kawasan kerja dapat difahami sebagai seluruh dapur, terpisah dari ruang makan - tempat untuk memasak . Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk membezakan antara tempat penyimpanan, mencuci, memasak dan kawasan kerja. Ini biasanya merangkumi bahagian tertentu dari meja, kabinet di atas dan di bawahnya, hiasan dinding dan aksesori yang berkaitan.

Sebelum memutuskan reka bentuk dapur terakhir anda, pastikan kawasan kerja anda cukup luas. Tidak boleh kurang dari 40-50 cm. Nilai standard ini tidak sengaja: sekurang-kurangnya papan pemotong harus sesuai, dan periuk, perabot atau dinding di atas dapur tidak boleh mengganggu pergerakan tangan anda di sisi.

Mungkin ada beberapa pilihan di sini

• Sekiranya perabot diatur dalam garis lurus, adalah lebih wajar untuk meletakkan tempat memotong makanan di antara sink dan dapur.
• Sekiranya susunan perabot bersudut, peraturan yang sama berlaku, tetapi permukaan tambahan muncul. Lebih baik meletakkan sink dan kompor supaya permukaan bebas seluas mungkin.
• Sekiranya ukuran bilik memungkinkan, pemotongan makanan dapat dilakukan di pulau yang terpisah. Kelebihannya adalah akses dari empat sisi.

Pada peringkat penyusunan projek, perlu mempertimbangkan penempatan peralatan elektrik. Masalah yang paling biasa adalah penempatan ketuhar gelombang mikro. Sekiranya terdapat sedikit permukaan bebas di atas meja, lebih baik meramalkan ceruk untuk pemasangan, rak atau pemegang dinding terlebih dahulu.

Kaedah pengezonan

Kawasan kerja tidak hanya praktikal, tetapi juga menyenangkan mata. Parameter inilah yang mesti diambil kira semasa merancang semua komponennya.

Bahagian atas meja

Permukaan segera di mana semua manipulasi dengan makanan dan peralatan dapur berlaku adalah meja. Kualiti dan reka bentuknya bergantung pada bahan.

Pilihan yang paling biasa adalah plastik tahan panas berdasarkan papan serpihan tahan kelembapan . Sebagai peraturan, ketebalan permukaan meja seperti itu adalah 40 mm. Meja yang lebih nipis tidak sesuai untuk kawasan kerja. Plastik boleh berkilat, matte, halus atau bertekstur (kayu atau batu). Tidak ada sekatan warna.

Batu buatan praktikal untuk ketahanannya . Anda boleh membuat meja dan sisi dari bentuk apa pun dari batu. Permukaannya boleh menjadi polos atau bersilang. Batu semula jadi pasti lebih baik, tetapi jumlah warna dan kemungkinan pembuatannya akan lebih sederhana.

Keluli tahan karat semakin popular . Ini dijelaskan bukan hanya dengan kepraktisannya, tetapi juga dengan penampilannya yang menakjubkan. Dalam kes ini, bahagian atas meja boleh menjadi halus (matte atau berkilat) atau dengan elemen cembung (dalam bentuk corak, titik, dll.).

Warna meja dipilih sama ada sesuai dengan fasad dapur, atau dengan nada yang berbeza. Tetapi naungan ini semestinya sesuai dengan skema warna dalaman yang umum.

Perisai pelindung

Di kawasan kerja, adalah mustahak untuk melindungi bukan hanya meja, tetapi juga dinding yang berdekatan dengannya. Perisai pelindung boleh digunakan untuk tujuan ini. Pengilang biasanya mempunyai sampel panel dinding yang siap dipadankan dengan permukaan meja. Mereka boleh dibuat dari:

• plastik;
• batu;
• keluli tahan karat.

Sekiranya bahan meja dan panelnya sama, maka ini juga berlaku untuk warnanya.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, dinding kerja dapat dilindungi:

jubin dari jubin

panel kaca atau akrilik

Pilihan terakhir kelihatan lebih asli. Lukisan tersebut diaplikasikan terus ke kaca atau kertas dengan gambar digunakan sebagai pangkalan. Ia boleh menjadi pemandangan bandar atau semula jadi, gambar buah-buahan, sayur-sayuran, corak abstrak.

Lampu latar

Satu lagi nuansa penting yang perlu diberi perhatian walaupun pada peringkat penyusunan projek adalah pencahayaan. Pertama, anda perlu memastikan anda mencukupi. Dan kedua, perlu merancang di mana plumbum lampu akan berada. Ini mesti dilakukan sebelum permulaan pembaikan, supaya tidak ada yang dapat dipindahkan kemudian.

Mungkin terdapat beberapa sumber cahaya di dapur

• Cahaya semula jadi (ini termasuk tingkap) . Ia biasanya tidak mencukupi. Lebih baik jika cahaya datang dari kiri atau dari depan.
• Buatan . Sekiranya terdapat candelier di tengah siling, dan seseorang menyediakan makanan dengan punggungnya, lampu tambahan akan diperlukan di kawasan kerja. Ini boleh menjadi lampu sorot siling atau lampu dinding. Pilihan lain adalah model mortise atau overhead yang dipasang di bahagian bawah bahagian atas atau di atasnya, serta di bawah cornice.

Laci dan kabinet yang paling aktif digunakan juga memerlukan pencahayaan dalaman. Tetapi LED di panel pelindung atau meja digunakan secara eksklusif untuk hiasan.

Lampu boleh bergaya dengan gaya antik atau, sebaliknya, dengan gaya moden. Permintaan terbesar adalah untuk model, badan yang tidak dapat dilihat. Lampu latar boleh:

• titik atau linear;
• suam, sejuk, atau berwarna.

Sebagai teknik pengezonan, lampu latar digunakan sangat kerap. Untuk persepsi yang harmoni, lampu diedarkan ke seluruh dapur. Tetapi di kawasan kerja mesti ada sebahagian besar dari mereka.

Aksesori

Untuk membuat memasak semudah mungkin, kawasan kerja dilengkapi dengan semua jenis aksesori. Jumlah mereka dibatasi oleh konfigurasi perabot dapur, kebiasaan manusia dan kemampuan kewangan.

• Unsur yang boleh ditarik balik . Ia boleh menjadi pelbagai bakul, pemegang botol dan pemegang. Di dalamnya, bergantung pada ukuran dan tujuan, anda boleh meletakkan pinggan mangkuk dan peralatan lain. Untuk barang-barang kecil, ada pembahagi khas yang dirancang untuk mengatur bahagian dalam kabinet. Ini adalah sistem yang boleh ditarik yang paling mudah dan membolehkan anda membuat proses memasak dengan cekap, sambil menjimatkan masa. Oleh itu, mereka perlu tepat di kawasan kerja dapur.
• Rel bumbung . Mereka adalah tiub yang dilekatkan pada panel atau jubin. Sebaliknya, mereka digantung di cangkuk, gelas untuk alat makan, dan juga rak untuk rempah dan balang. Terdapat juga alat untuk meletakkan tuala dapur, serbet, pisau, gelas. Mereka boleh berasingan atau bertingkat.
• Memotong papan . Papan biasa boleh diletakkan di tempat penarik atau di rel. Di samping itu, papan boleh dibina di atas meja kerja.
• Pad panas terbina dalam . Melindungi meja kerja dan senang kerana selalu di tangan. Ia dipasang jika bahan dan ukuran permukaan meja memungkinkan.
• Permukaan kerja tambahan . Sekiranya yang ada tidak mencukupi, anda boleh memesan yang boleh ditarik balik. Ia juga digunakan sebagai meja makan.

Idea untuk reka bentuk yang berjaya

Organisasi kawasan kerja yang kompeten berdasarkan prinsip asas: perlu untuk melengkapkannya dengan kemudahan maksimum, tanpa kehilangan komponen estetik. Dapur selalu kelihatan bagus jika bahagian dalamnya tidak mempunyai campuran warna dan tekstur yang besar - dua atau tiga sudah cukup.

Untuk sentiasa tertib di permukaan kerja, perabot mestilah ergonomik. Pada masa yang sama, saiz dapur itu sendiri tidak begitu penting. Walaupun untuk bilik kecil, anda boleh mencari sendiri susunan.

Meletakkan kawasan kerja di sepanjang dinding tidak selalu sesuai. Rak dan pulau sangat sesuai untuk ini. Dengan cara ini, anda boleh menyediakan makanan sambil menghadap orang lain. Pulau ini kelihatan sangat asli, mengalir dengan lancar ke meja makan - kelebihannya jelas.

Meletakkan meja di sepanjang tingkap, ramai yang takut menghadapi kesukaran. Sekiranya anda berjumpa pakar, mereka boleh dielakkan. Susunan ini dianggap paling menguntungkan: pada waktu siang, tingkapnya lebih ringan, dan anda selalu dapat melepaskan diri dari urusan rutin, mengagumi pemandangan jalan.

Permukaan kerja yang luas akan membantu bukan sahaja semasa memasak, misalnya, jika anda tidak mempunyai pejabat sendiri atau bahkan meja biasa untuk bekerja dengan komputer. Dalam kes ini, perlu mengambil kira ketinggian dari lantai ke atas meja dan membebaskan ruang kaki. Meja dugaan seperti itu boleh menggantikan meja makan sekiranya keluarga anda kecil.