Bagaimana Cara Menyimpan Wortel Di Dalam Peti Sejuk? Bagaimana Cara Menjaga Wortel Rebus Dengan Betul? Bagaimana Anda Boleh Menyimpannya Supaya Tidak Melecet? Menyimpan Lobak Segar

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 05:52

Lobak adalah salah satu sayuran paling sihat di sekitar. Ia mengandungi banyak zat yang tidak tergantikan, serta vitamin yang diperlukan oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Oleh itu, produk sedemikian sering dibeli dalam jumlah besar. Walau bagaimanapun, anda bukan sahaja dapat memilihnya, tetapi juga menyimpannya dengan betul. Salah satu pilihan adalah penyejukan . Inilah yang akan kita pertimbangkan dalam artikel.

Latihan

Kebetulan di dalam peti sejuk anda perlu meletakkan wortel yang diperoleh dari pondok musim panas anda sendiri. Dalam kes ini, ia mesti dipasang dengan betul. Jadi, penuaian dilakukan sebelum fros, dan bahagian atasnya dipotong hampir sepenuhnya, hanya tinggal kira-kira 10 mm . Cadangan sedemikian akan membolehkan anda menyimpan wortel lebih lama. Sekiranya anda membeli produk di kedai, maka semasa tiba di rumah, anda perlu segera mengeluarkannya dari bungkusan. Bahagian atasnya juga harus dipangkas, kerana kemungkinan besar terdapat pada wortel kedai. Hanya sayur-sayuran yang tidak mempunyai ubah bentuk yang diletakkan untuk disimpan. Keretakan, hujung potong dan kecacatan serupa tidak dapat diterima.

Anda boleh menggunakan bekas yang berbeza untuk menyimpan wortel yang sudah siap . Selalunya, suri rumah mengambil beg vakum atau termal untuk tujuan ini, serta filem pelekat. Walau bagaimanapun, sebilangan orang lebih suka meletakkan produk dalam acuan untuk membakar doh, mangkuk plastik.

Penting bahawa bekas itu kedap udara, tidak membenarkan udara masuk dan tidak membentuk pemeluwapan.

Perlu diingatkan bahawa peti sejuk bukanlah tempat terbaik untuk penyimpanan wortel jangka panjang. Untuk jumlah produk yang sangat banyak, lebih baik memilih bilik bawah tanah . Tetapi jika tidak ada wortel yang mencukupi, maka peti sejuk boleh diterima. Jadi, selama beberapa bulan lebih baik meletakkannya di zon kesegaran. Suhu di sana berkisar antara 0 hingga +3 darjah. Di petak utama, di mana parameter suhu sering mencapai 6 darjah Celsius, wortel akan kurang terletak. Dan penyimpanan di dalam peti sejuk boleh bertahan sehingga satu tahun, dengan syarat produk tersebut ditandai dengan betul.

Penyimpanan segar

Lobak segar boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi disyorkan untuk memproses produk sebelum memasukkannya ke dalam ruang. Ramai orang cenderung membasuh sayur-sayuran mereka. Dan prosedur ini benar-benar mempunyai kelebihannya. Selepas mencuci, anda dapat melihat sedikit cacat dan ubah bentuk pada wortel, serta membersihkan kotoran, yang boleh mengandungi spora jamur, yang menyebabkan reput dan kerosakan sayur.

Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa menyimpan wortel seperti itu tanpa membeku dalam jangka masa yang lebih pendek daripada yang dibasuh.

Sekiranya jangka hayatnya pendek, sehingga 10 hari, wortel yang dibasuh diletakkan di dalam bekas berisi air bersih yang sejuk . Kemudian bekas ditutup dan diletakkan di bahagian paling bawah ruang penyejukan. Bekas mesti dibuka setiap dua hari untuk menukar air.

Sekiranya anda ingin menyimpan sayur-sayuran selama satu atau dua bulan, anda perlu melakukan perkara berikut:

• sayur-sayuran baik, tetapi tanpa usaha yang berlebihan mereka dibasuh di dalam air sejuk, menghilangkan gumpalan kotoran; kemudian hamparkan pada tuala wafel dan tunggu sehingga kering sepenuhnya;
• kemudian wortel diletakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam, kemudian dibawa keluar dan diletakkan di dalam beg, masing-masing dilengkapi dengan serbet kertas yang akan menyerap kelembapan berlebihan;
• ada baiknya membiarkan udara keluar dari beg terlebih dahulu, bekas ditutup dengan betul, dan kemudian dibentangkan di zon kesegaran.

Lobak yang tidak dicuci disimpan dengan lebih baik. Sayuran disapu dengan kain kering, terutama gumpalan besar tanah disikat. Kemudian biarkan di tempat yang gelap selama 24 jam untuk mengeringkan akarnya. Selepas itu, anda boleh memilih beberapa kaedah penyimpanan:

• beg polietilena tertutup, sementara tidak lebih daripada 5 lobak merah dimasukkan ke dalam satu beg;
• filem berpaut, dan di sini lebih baik mengambil 1 sayur setiap satu;
• kertas yang dibasahi dari botol penyembur (masing-masing juga 1 lobak merah);
• bekas plastik.

Apa sahaja kaedah penyimpanan yang dipilih, sayur-sayuran juga harus diletakkan di zon segar.

Penting: agar wortel tidak melecet dan kehilangan strukturnya, ia mesti bebas dari udara. Oleh itu, perhatian khusus harus diberikan kepada pembungkusan berkualiti tinggi.

Sebilangan suri rumah lebih suka membersihkan tanaman akar terlebih dahulu sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk . Wortel yang dikupas juga dapat disimpan dalam keadaan sejuk, tetapi waktunya akan lebih pendek daripada wortel yang dicuci. Sayuran akar seperti itu akan bertahan hingga sebulan, dan kemudian jika dimasukkan ke dalam bekas kedap udara yang diperbuat daripada plastik gred makanan.

Pilihan saham

Bukan rahsia lagi bahawa terdapat banyak cara untuk membuat lobak kosong. Sekiranya anda tidak mahu terus terlibat dalam pembuatan produk segar, maka anda harus memikirkan penyimpanan tempat kosong yang betul.

Direbus

Perlu dipersiapkan untuk fakta bahawa wortel rebus tidak akan berbohong dalam jangka masa yang lama, kerana, pada dasarnya, produk apa pun yang telah menjalani rawatan panas. Tetapi selama beberapa hari adalah mungkin untuk meletakkannya, dan dalam bentuk apa pun. Lobak rebus boleh dikupas atau dibiarkan di kulit, dipotong menjadi kiub atau bulatan . Sayuran akar yang telah disiapkan dan disejukkan diletakkan di dalam bekas plastik dan diletakkan di bahagian atas peti sejuk. Jangan tutup penutup dengan ketat, jika tidak, sayur-sayuran akan busuk.

Terdapat pilihan lain untuk menyimpan wortel rebus . Ia dibentangkan di atas pinggan rata, dan kemudian ditutup dengan tuala atau serbet kertas yang dibasahi dengan air. Lobak semacam itu boleh berbaring selama beberapa hari.

Penting untuk diingat bahawa jika lendir muncul di atasnya, iaitu sayur-sayuran seperti itu tidak mungkin lagi.

Beku

Cara terbaik untuk mengawetkan makanan adalah dengan membekukannya dengan meletakkannya di dalam peti sejuk . Teknik ini sangat mudah, kerana anda dapat meluangkan masa setelah menyiapkan produk, dan kemudian mengeluarkannya sedikit sepanjang tahun, menggunakannya untuk hidangan yang berbeza. Perlu diperhatikan bahawa dengan kaedah penyimpanan yang serupa, sayur-sayuran tidak kehilangan vitamin, tidak seperti memasak, misalnya.

Sayur-sayuran mesti dibasuh dan dikupas dengan teliti dan kemudian dikeringkan sebelum menyimpannya . Selepas itu, sayur-sayuran akar dipotong dengan cara yang mudah: kiub, bulatan, jerami, bintang. Produk potong diletakkan di dalam beg, pastikan ia tidak terlalu ketat. Kemudian udara dilepaskan dari bekas dan diikat rapat.

Petua: Sekiranya anda telah mencairkan wortel, jangan membekukannya lagi. Produk seperti itu tidak akan lagi sedap. Oleh itu, lebih baik membuat banyak bahagian kecil dan berasingan.

Selain wortel cincang, anda boleh menyimpan sayur-sayuran akar utuh . Perkara utama adalah bahawa mereka tidak terlalu besar. Mereka juga mesti dibasuh dan dikeringkan dengan baik sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.

Bercabang

Blanching adalah prosedur di mana sayur-sayuran terkena air mendidih dan kemudian air sejuk. Teknik ini membolehkan anda memusnahkan bakteria pada permukaan makanan yang keras dalam masa beberapa saat. Di samping itu, wortel yang diputihkan selalu tetap enak dan cerah.

Prosedur ini dijalankan seperti berikut:

• sayur-sayuran akar dibasuh dan dibersihkan;
• direndam dalam air mendidih selama 180 saat;
• dikeluarkan dari air, lebih baik mengambil sudu atau colander khas untuk ini;
• dicelupkan ke dalam cecair sejuk selama beberapa minit.

Apabila sayur-sayuran telah sejuk, mereka dibawa keluar dari bekas dan segera diletakkan di atas tuala, yang mesti diletakkan di atas dulang atau kepingan tebal. Kemudian dulang itu, bersama dengan semua isinya, diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 120-180 minit. Selepas waktu ini, wortel beku dikeluarkan dari peti sejuk, dibungkus dalam bekas terpilih . Anda boleh menyimpan sayur-sayuran akar di bahagian atas peti sejuk dan di dalam peti sejuk beku.

Parut

Lobak boleh diparut sebelum disimpan. Ini senang jika anda sering membuat salad dan sup dari produk ini. Sayuran dibasuh dan dikupas dengan teliti, kemudian dikeringkan . Setelah itu, tanaman akar digosok dan dibentangkan dalam timbunan yang terpisah untuk dibungkus. Sediakan bekas dan isi dengan lobak merah dalam bahagian. Kemudian mereka memasukkan semuanya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Setelah masa yang diperuntukkan, mereka dikeluarkan dari ruang, digegarkan dan kembali.

Terdapat pilihan lain untuk bagaimana mengekalkan produk parut . Anda memerlukan filem berpaut di sini. Sayuran disiapkan dengan cara yang sama seperti pada perwujudan pertama, dan kemudian diletakkan di atas filem dengan cara yang ketat. Kemudian mereka bergulung seolah-olah sedang menyiapkan shawarma. Bahagian sisi pusingan diikat dengan benang tebal. Kemudian mereka diletakkan di dalam peti sejuk beku. Setelah beberapa jam, mereka mengeluarkannya dan memukulnya dengan baik dengan jari anda sehingga wortel tidak melekat semasa proses pembekuan.

Nasihat: jika produk parut hanya perlu segar selama beberapa hari, maka tidak perlu membekukannya sama sekali. Untuk melakukan ini, letakkan sayur-sayuran di atas pinggan, tutup dengan serbet yang dibasahi di atas, dan kemudian letakkan di rak atas unit penyejukan.

Orang Korea

Kekosongan seperti itu disimpan secara eksklusif, jika tidak, semua produk di dalam peti sejuk akan dipenuhi dengan aroma. Pinggan kaca atau seramik sesuai di sini, penutupnya mestilah ketat . Sebelum digunakan, wortel terletak di dalam peti sejuk, dan pencairan harus dilakukan di bahagian bawah peti sejuk.

Petua Berguna

Cadangan berkesan untuk menyimpan wortel di dalam peti sejuk akan berguna bagi mereka yang biasa menuai sayur untuk kegunaan masa depan

• Lobak sesuai dengan bit. Oleh itu, sayur-sayuran akar ini dapat disimpan dengan selamat di dalam beg kedap udara.
• Perlu diingati jangka hayat makanan. Jadi, wortel parut atau rebus tidak boleh disimpan tanpa peti sejuk selama lebih dari beberapa hari. Sayuran akar yang dikupas boleh dibiarkan selama seminggu, tidak bersih, tetapi dicuci - hingga 60 hari. Sayuran yang belum dicuci boleh mengekalkan penampilannya selama 6 bulan. Kelembapan simpanan sayur-sayuran mestilah antara 85 hingga 95 peratus.
• Sayuran akar disimpan hanya di dalam bekas, dilarang melipatnya begitu sahaja. Dalam kes ini, pembungkusan mesti ditutup sepenuhnya.
• Sekiranya peti sejuk memerlukan pencairan, maka wortel diletakkan di tempat yang sejuk untuk masa ini.
• Kadang-kadang berlaku terlalu banyak produk atau kosong. Dalam kes ini, disarankan untuk meletakkan pelekat pada beg, di mana anda dapat memahami dengan tepat kapan sayur itu disimpan.
• Jauhkan wortel dari makanan lain dan jangan mencampurkannya dengan makanan siap makan. Amat berbahaya sekiranya terdapat epal di kawasan berhampiran. Mereka akan menyebabkan kerosakan tanaman akar dengan cepat.
• Sekiranya anda mahu menyimpan wortel lebih lama, anda harus memilih varieti yang betul. Untuk penanda buku yang panjang, pilihan menengah-lewat sesuai, juga pilihan yang mempunyai bentuk yang panjang. Akar pendek disimpan lebih teruk.
• Lobak masak sepenuhnya adalah pilihan terbaik. Sekiranya sayur-sayuran tidak masak, ia akan cepat rosak.