Apakah Pembersihan Ketuhar Pemangkin? Apakah Maksud Kaedah Ini? Memilih Kabinet Terbina Dalam Elektrik Dengan Pembersihan Pemangkin

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 12:20

Sehingga baru-baru ini, masalah utama ketuhar adalah asap dan simpanan lemak, yang menetap di dinding dalam alat dan terkumpul dari masa ke masa. Bahan cemar ini tidak bertindak balas dengan baik terhadap pembersihan tradisional, memerlukan penggunaan pelelas dan spons logam secara berkala. Namun, pada masa ini masalah telah berjaya diselesaikan berkat teknologi pemurnian pemangkin khas.

Intipati kaedah

Pembersihan pemangkin ketuhar adalah tindak balas pembelahan lemak, jelaga dan bahan lain secara bebas dihasilkan semasa memasak. Proses penguraian sebatian kompleks menjadi karbon dan air menjadi mungkin berkat plat khas yang menutup permukaan dalaman ketuhar. Rahsia plat ini terletak pada lapisan enamel khas, yang merangkumi pemangkin kimia oksidatif, penyerap yang terdiri daripada nanopartikel, serta substrat berpori dan tidak berpori.

Prinsip operasi lapisan keajaiban adalah berdasarkan peraturan tindak balas kimia di persekitaran yang panas .… Ini terdiri daripada yang berikut: semasa memasak, apabila suhu di dalam ketuhar melebihi 200 darjah, proses pemecahan lemak bermula. Kursusnya dicirikan oleh penyingkiran produk penguraian secara serentak, yang menjadi mungkin disebabkan oleh tindakan nanopartikel.

Reaksi berterusan kerana pengaktifan pemangkin kimia, yang mula berfungsi secara automatik, sebaik sahaja suhu mengatasi ambang di atas. Perlu dinyatakan di sini bahawa semakin tinggi suhu di dalam ketuhar, semakin aktif proses pencernaan . Pecutannya berlaku dengan bantuan oksida tembaga, kobalt dan mangan, yang memainkan peranan sebagai pemangkin utama.

Enamel penyerap minyak digunakan pada semua dinding ketuhar kecuali pintu bawah dan kaca … Ini disebabkan oleh fakta bahawa semasa proses memanggang, selai, jem, gula cair, dan komponen susu sering mengalir ke bahagian bawah perkakas. Membakar seketika di permukaan yang panas, produk ini boleh merosakkan lapisan enamel, jadi bahagian bawah ketuhar terbuat dari bahan tradisional.

Di beberapa ketuhar elektrik terpasang, lapisan enamel juga digunakan pada bilah kipas, yang memungkinkannya, seperti dinding dalaman alat, agar sentiasa bersih.

Kelebihan dan kekurangan

Seperti teknologi moden yang lain, pembersihan oven pemangkin mempunyai kelebihan dan kekurangan. Untuk faedahnya kaedah merangkumi sebilangan perkara penting.

1. Automasi penuh proses pembersihan tidak melibatkan penyertaan manusia, yang sangat memudahkan penjagaan ketuhar.
2. Ambang suhu rendah memulakan proses pembersihan, selalunya hanya 150 darjah, membolehkan anda menyingkirkan bahan cemar berlemak walaupun menggunakan ketuhar pada suhu rendah.
3. Tidak seperti pembersihan pirolitik yang dilakukan setelah memasak, memerlukan suhu tinggi dan penggunaan tenaga yang tinggi, pembersihan pemangkin dilakukan semasa memasak dan tidak memerlukan pembaziran masa dan elektrik tambahan. Di samping itu, kaedah ini jauh lebih berkesan daripada pembersihan wap: ia bukan sahaja memecah minyak dan bahan cemar lain, tetapi juga membuangnya dari permukaan dalam ketuhar.
4. Kaedah ini bersifat universal , ia boleh digunakan bukan sahaja dalam elektrik tetapi juga di dalam ketuhar gas.
5. Fungsi pembersihan pemangkin praktikalnya tidak mempengaruhi kos ketuhar.
6. Barang yang berdekatan dengan ketuhar perabot tidak mengalami beban suhu tinggi semasa pembersihan, tidak seperti, misalnya, model pirolisis, yang mana alat ini dipanaskan hingga 500 darjah untuk pembersihan.

Kelemahan prosedur pemangkin termasuk kecekapan pemurnian, lebih rendah dibandingkan dengan pirolisis … Ini disebabkan oleh fakta bahawa hanya dinding perkakas yang dilapisi, jadi parutan, kepingan logam, panggangan dan pintu harus dibersihkan secara manual.

Di samping itu, apabila bahan melekit dan manis masuk ke lapisan enamel, proses pembersihan di kawasan ini berhenti.

Perlu diingat bahawa enamel khas kehilangan kualiti kerjanya dari masa ke masa, sebab itulah plat mesti ditukar setiap 5 tahun . Untuk memperpanjang usia perkhidmatan, disarankan untuk mengelap enamel hanya dengan kain lembut; penggunaan kain kasar dan kasar dilarang. Walau bagaimanapun, demi keadilan, perlu diperhatikan bahawa panel jenis ini yang boleh ditanggalkan sering kali dua sisi. Oleh itu, dengan kehilangan sifat kerja salah satu sisi, helaian itu dibalik dengan selamat dan digunakan selama 5 tahun lagi.

Antara kekurangan, mereka juga perhatikan pemecahan lemak yang tidak lengkap apabila ketuhar dihidupkan dalam masa yang singkat … Walau bagaimanapun, penghapusan terakhirnya semestinya berlaku apabila peranti digunakan semula. Oleh itu, pembersihan jenis ini lebih sesuai untuk mereka yang menggunakan ketuhar secara berkala.

Bagi mereka yang jarang memanggang, lebih baik memilih model sederhana, yang setiap penggunaannya cukup untuk membersihkannya dengan span keras dan membiarkannya bersih hingga ke lain kali.

Model popular dengan fungsi pembersihan

Antara kabinet elektrik terbina dalam yang dilengkapi dengan pilihan pemangkin pemangkin permukaan dalaman, sebilangan model harus diketengahkan.

1. Oven Bosch HBN 431E3 diperbuat daripada keluli tahan karat dan dicat hitam. Isi padu ketuhar adalah 67 liter, suhu pemanasan maksimum ialah 250 darjah. Model ini dilengkapi dengan pemanggang, termostat, pemasa, perlindungan anak dan mampu bekerja dalam tujuh mod. Peranti ini dihasilkan dalam dimensi 60x60x65 cm, mempunyai kekuatan 2, 8 kW dan berharga 12,728 rubel.
2. Ketuhar elektrik Samsung NV70K1341BG juga dilengkapi dengan fungsi pembersihan pemangkin, mempunyai isipadu 70 liter dan mampu memanaskan hingga suhu 250 darjah. Dimensi penyisipan adalah 57.2x56x54.5 cm, daya gril elektrik adalah 1.6 kW, harganya 17 684 rubel.
3. Oven dengan pembersihan pemangkin Korting OKB 470 CMX dengan kapasitas 66 liter, dapat beroperasi dalam tujuh mod, dilengkapi dengan fungsi pencairan dan konveksi, memiliki pemanggang elektrik dan pemasa dengan kemampuan mematikan oven. Model ini dihasilkan dalam ukuran 59, 7x59, 6x54, 7 cm dan berharga 24,490 rubel.

Menyimpulkan, perlu diperhatikan bahawa kaedah pembersihan pemangkin ketuhar sangat sesuai bagi mereka yang sering menggunakan perkakas, tetapi tidak mahu membayar lebih untuk model yang terlalu maju . Kaedah kimia adalah yang paling mudah diakses, tidak memerlukan campur tangan manusia dan mampu meminimumkan pemeliharaan ketuhar.