Baja Logam (81 Foto): Memilih Ukuran Peranti Barbeku Logam, Pilihan Dari Paip Besi, Kawasan Barbeku, Produk Cantik

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-18 12:20

Brazier dan barbeku adalah ciri rekreasi luar yang sangat diperlukan. Pilihan yang paling popular untuk pelaksanaan brazier adalah produk logam. Mereka mempunyai banyak kelebihan yang membolehkan anda memasak pelbagai jenis hidangan dengan rasa dan aroma yang indah.

Kekhususan

Logam adalah bahan yang paling biasa untuk pengeluaran barbeku dan barbeku. Struktur sedemikian ringan, mudah dibawa dan dibongkar. Logam memanaskan dengan cepat dan mengekalkan panas dengan baik, yang menyumbang kepada penggorengan ikan, unggas dan daging yang seragam dan cepat.

Sebagai peraturan, produk diperbuat daripada dua jenis keluli: tahan karat dan tahan panas.

Pemilihan logam adalah tugas yang sangat serius ., kerana dalam proses penggunaan, di bawah pengaruh suhu tinggi, brazier cacat - kotak mulai menyerupai bilah helikopter, yang dipusingkan ke arah paksi utama. Pakar memanggil fenomena ini ubah bentuk plastik. Semua elemen struktur saling berkaitan, oleh itu, tekanan dalaman timbul, yang menyebabkan perubahan ketara dalam bentuk barbeku. Pada masa akan datang, ini menyebabkan kehilangan bentuk dan kemusnahan produk sepenuhnya.

Itulah sebabnya brazer yang diperbuat daripada keluli tahan karat tidak berkualiti tinggi . Bahan ini sangat takut terbakar, jadi panggangan tidak lebih dari 1-2 musim. Keluli tahan panas membolehkan anda membuat model yang lebih kuat dan tahan lama. Aloi mengandungi peratusan kromium yang tinggi; logam ini mengoksidasi pada suhu tinggi dan membentuk lapisan tahan api. Sebagai tambahan, penghasilan bahan ini adalah berdasarkan penambahan komponen aktif yang mencegah ubah bentuk dan keretakan keluli dalam keadaan buruk.

Pakar mengesyorkan menggunakan keluli gred 10G2, 09G2S dan 16GS untuk pengeluaran barbeku dan barbeku. Mereka dapat menahan beberapa ribu kitaran pembakaran / penyejukan. Tetapi aloi ST10, ST20 atau ST3 lebih sering digunakan untuk model pelancongan, yang dicirikan oleh berat badan yang rendah dan jangka hayat yang pendek.

Sebagai tambahan kepada ketahanan suhu, keluli tahan panas dicirikan oleh ketahanan kakisan dan ketahanan haus. Ia tidak mudah terkena kejutan dan kerosakan mekanikal dengan kekuatan lemah dan sederhana, oleh itu ia optimum untuk pengeluaran brazer yang dikendalikan di luar rumah dalam keadaan kelembapan tinggi.

Kelebihan brazer logam merangkumi:

pengekalan haba yang baik

mudah terbakar rendah

kemudahan penggunaan dan pembersihan

mobiliti

berat ringan

harga rendah

Brazier dan barbeku boleh dibeli di kedai khusus, dan juga banyak dilambangkan di pasar raya pembinaan. Di sana mereka direalisasikan dalam bentuk dan ukuran standard. Walau bagaimanapun, jika anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, anda boleh memesan brazier mengikut projek individu di bengkel tukang besi. Model sedemikian, sebagai peraturan, dihiasi dengan elemen palsu dan dihiasi.

Walau bagaimanapun, pemasangan seperti itu tidak mudah, oleh itu ia digunakan sebagai model pegun. Dan kos kerja sedemikian cukup tinggi.

Pandangan

Sebelum membeli atau membuat brazier sendiri, anda harus sangat berhati-hati dalam memilih model yang optimum.

Keputusan bergantung pada banyak faktor:

ketersediaan ruang di negara ini

keperluan pengangkutan

dimensi brazier

kemungkinan memasak hidangan yang berbeza

Sekiranya kita bercakap mengenai barbeku, maka adalah kebiasaan untuk membaginya menjadi tiga kategori

• Pilihan mudah alih boleh bergerak bebas dari satu tempat ke tempat lain. Keistimewaannya yang luar biasa dianggap ringan, kemampuan untuk memasang, membongkar dan memasang, dimensi kecil. Pada masa yang sama, untuk memastikan kemudahan yang diperlukan dalam pembuatan struktur pelancongan, baja berdinding tipis digunakan, yang cepat terbakar dan runtuh.
• Panggangan mudah alih - ini adalah jenis troli jalanan di roda, brazer seperti itu juga senang dipindahkan. Walau bagaimanapun, mustahil untuk membongkarnya, melipatnya dan meletakkannya di bagasi kereta. Barbeku seperti itu sering dihiasi dengan unsur besi tempa. Mereka termasuk ruang penyimpanan bahan bakar dan dilengkapi dengan permukaan meja.

• Pilihan pegun Bukan hanya panggangan. Ia adalah bentuk seni bina yang kecil. Ia dipasang di satu tempat di pondasi, oleh itu, ia tidak dapat dipindahkan.
• Ketuhar BBQ dicirikan oleh pelbagai jenis. Mereka berbeza dari segi penampilan dan ciri pengguna, harganya juga berbeza-beza dalam jarak yang cukup luas.

• Untuk mendaki, lebih mudah menggunakan model sekali pakai , yang merupakan palet logam lembaran yang dipasang pada sokongan tahan api. Kisi diletakkan di atas, di mana kosong produk ditumpuk. Setelah penggunaan pertama, palet dibuang, kerana, di bawah pengaruh panas, ia cacat dan retak.
• Mekanisme mudah alih juga berguna untuk pelancong. Walau bagaimanapun, ia bertahan lebih lama daripada pilihan pertama. Reka bentuk ini kelihatan seperti panggangan dengan brazier, yang boleh dipasang di beberapa pesawat. Cukup senang untuk syarikat kecil dan besar.

• Barbeku Kawah mempunyai penutup berkubah yang menyediakan sejumlah fungsi tambahan. Struktur sedemikian dilindungi dari salji dan hujan, yang bermaksud hidangan yang menyelerakan dapat disediakan dalam cuaca apa pun. Juga, dengan penutupnya, barbeku berfungsi dalam mod ketuhar, dan ini membolehkan anda menggoreng daging dalam bentuk besar atau bangkai ayam keseluruhan.
• Troli BBQ - model dengan roda terbina dalam. Agak mudah untuk memindahkannya dari satu kawasan rumah ke kawasan yang lain. Ia memiliki rak untuk menyimpan kayu bakar dan arang batu dan kelihatan sangat estetik.

Sampel lain juga dijual. Produk dengan penutup dan cerobong asap meluas, jadi mana-mana pembeli boleh memilih pengubahsuaian yang betul-betul memenuhi keperluan dan kemampuan individu.

Bentuk

Baju kurung boleh menjadi penampilan yang paling pelbagai.

Pengubahsuaian berikut adalah yang paling biasa:

• Kotak tanpa topeng adalah pilihan yang paling biasa dan standard.
• Talang bawah bulat. Walaupun nama yang tidak dapat difahami, sebenarnya, pemanggang semacam itu adalah tong sederhana atau silinder gas, di mana bahagian atasnya dipotong dan diubah menjadi brazier. Ini adalah model kegemaran tukang rumah, yang berfungsi sebagai hiasan untuk kotej musim panas banyak orang Rusia.

Silinder dengan kerongkong di bahagian atas kelihatan seperti botol. Ia digunakan untuk memasak kebab karski - ia adalah sekeping besar daging, sebanding dengan ukuran piring kecil. Dengan jenis pembinaan ini, lidi dipasang di "leher", yang berubah menjadi ketuhar aliran semasa memasak

Barbeku pegun, seterusnya, dibahagikan kepada:

• buka;
• separa tertutup;
• dilindungi;
• hiasan.

Dimensi (sunting)

Agar brazier dapat memenuhi sepenuhnya keperluan anda, adalah sangat penting untuk mengetahui ciri teknikal brazier yang berlainan jenis, dimensi dan dimensi elemennya.

ketebalan dinding

Parameter ini secara langsung mempengaruhi jangka hayat barbeku: produk berdinding nipis tidak akan bertahan lebih dari 2 musim, dan model yang diperbuat daripada logam pekat akan mengekalkan ciri operasinya lebih lama. Ketumpatan dinding yang disyorkan adalah 3 mm atau lebih. Ukuran inilah yang melindungi bahan daripada keletihan dan ubah bentuk pramatang.

Panjang dan lebar

Lebar struktur bergantung pada panjang lidi. Ia harus sesuai dan melekat pada dinding barbeku. Oleh itu, dengan ukuran standard batang 40 cm, lebar barbeku harus ditentukan pada 30 cm.

Mengenai panjang, ia berkadar langsung dengan jumlah lidi yang diletakkan di panggangan pada masa yang sama. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan adalah jarak yang disyorkan di antara mereka. Telah terbukti secara eksperimen bahawa tusuk sate harus ditempatkan pada jarak 8-10 cm antara satu sama lain. Sekiranya ditumpuk dengan lebih ketat, dagingnya mungkin tidak digoreng.

Mari beri contoh. Untuk syarikat 3-5 orang, terdapat cukup daging pada 8 lidi. Sekiranya anda meletakkannya pada jarak yang disyorkan, maka panjang keseluruhannya adalah antara 65 hingga 80 cm.

Kedalaman

Ini adalah kriteria yang sangat penting yang bergantung kepada rasa dan aroma barbeku. Dipercayai bahawa daging yang paling digoreng dan berair diperoleh, terletak 15-20 cm dari arang batu. Sekiranya daging lebih dekat dengan bara, maka akan menjadi kering dan boleh terbakar, dan jika anda meletakkannya pada jarak yang lebih jauh, ia tidak akan digoreng dan akan menjadi mentah di dalamnya.

Lubang pengudaraan

Pengguna masih tidak dapat menyetujui kesesuaian lubang. Sebilangan pengguna mendakwa bahawa melalui mereka diperlukan penghembusan yang diperlukan, berkat dagingnya lebih baik digoreng. Yang lain berpendapat bahawa ini adalah alat untuk "tukang masak malas", dan aliran udara dapat disediakan dengan bebas dengan kipas.

Dimensi barbeku "ideal" adalah seperti berikut:

• Lebar - 25 cm . Ini cukup untuk menampung 6-7 keping kecil daging. Dengan jarak yang begitu jauh, semua potongan, bahkan yang berada di tengah, menerima panas dari dinding sisi secara merata, sehingga dagingnya digoreng dengan kerak wangi. Sekiranya anda menambah lebar, maka potongan di tengahnya akan tanpa kerak.
• Panjang - 100 cm . Untuk sebuah syarikat bersaiz sederhana, biasanya, daging dimasak pada 7-8 tusuk pada masa yang sama. Memandangkan jarak di antara keduanya harus 8-10 cm dan 5 cm di kedua-dua sisi tepi, nilai optimum inilah yang dikira. Tidak digalakkan membuat panggangan lebih lama. Dalam kes ini, tukang masak mesti terus bergerak dari satu hujung ke ujung yang lain untuk bekerja dengan kipas angin dan membalikkan lidi.

• Ketinggian tangki - 20 cm - dikira berdasarkan jarak optimum antara daging dan arang batu, yaitu 15 cm, serta tempat meletakkan arang batu.
• Sebaiknya gunakan logam dengan ketebalan dinding 2 mm atau lebih. Sekiranya panggangan dirancang untuk digunakan pada kenaikan, maka perlu memberi keutamaan kepada keluli lembaran dengan kekuatan 4-6 mm.
• Ketinggian keseluruhan barbeku bergantung pada ukuran dan ketinggian pakar masakan, tetapi rata-rata, parameter 1 meter dianggap normal.

Kelebihan dan kekurangan

Kelebihan dan kekurangan brazer logam secara langsung bergantung pada bahan dari mana ia dibuat dan ketebalannya. Mari kita perhatikan lebih dekat varieti yang paling popular.

Besi besi

Pilihan barbeku besi sangat bagus. Mereka berbeza dalam fungsinya, jadi sangat penting untuk menentukan sejak awal apa yang anda perlukan. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan produk semasa kenaikan dan semasa berkelah di alam semula jadi, anda harus membeli model lipat yang terbuat dari logam berdinding tipis. Mereka ringan, mudah dipasang dan dibongkar, dan dianggap mudah dibawa dan disimpan.

Walau bagaimanapun, terdapat juga kelemahan - keluli nipis cepat terbakar, jadi barbeku semacam itu tidak digalakkan untuk menyalakan arang batu.

Dianjurkan untuk membuat api di tempat lain, dan ketika bahan bakar habis, pindahkan arang ke brazier. Di samping itu, model sedemikian mempunyai panjang yang terhad, yang tidak membenarkan anda memasak barbeku secara serentak untuk syarikat besar.

Brazier dengan dinding tebal lebih mahal daripada yang berdinding nipis. Mereka lebih berat dan sukar untuk bergerak. Kelebihannya juga jelas: barbeku seperti itu tahan pada suhu tinggi, tidak panas, panas dan lama untuk pemanasan, memastikan daging yang seragam dan cepat dimasak.

Barbeku besi tuang juga sangat popular di kalangan penduduk musim panas dan pemilik rumah persendirian.

Bahan ini mempunyai beberapa kelebihan:

• pemanasan pantas dan pengekalan haba jangka panjang;
• reka bentuk estetik (model sering dihiasi dengan elemen palsu);
• ketahanan (barbeku besi tuang boleh bertahan hingga 100 tahun dan diturunkan dari generasi ke generasi);

• ketiadaan aroma asing dalam hidangan yang disediakan;
• keupayaan untuk bekerja sebagai ketuhar dan memastikan pemanggangan berkualiti tinggi;
• ketahanan terhadap suhu, kelembapan dan faktor persekitaran lain yang tidak menguntungkan;
• kekurangan kecenderungan kakisan.

Kelemahannya juga ketara:

Model seperti itu, sebagai peraturan, dibuat sesuai pesanan dan harganya agak tinggi. Mereka juga dibezakan oleh dimensi besar dan berat badan yang mengagumkan.

Keluli tahan karat

Model keluli tahan karat adalah pilihan ekonomi dengan kos yang agak rendah. Walau bagaimanapun, harganya mungkin satu-satunya kelebihan produk tersebut.

Kekurangannya sangat ketara sehingga menjadikan semua simpanan tidak praktikal:

• Keluli tahan karat cepat terbakar, cacat dan retak di bawah pengaruh panas.
• Ia mengekalkan panas dengan buruk - ini menyebabkan peningkatan penggunaan bahan bakar, dan lebih banyak masa dihabiskan untuk memasak kebab.
• Jangka masa penggunaan pendek - produk keluli tahan karat bertahan tidak lebih dari 2 musim, dan dengan penggunaan yang kerap, ia cukup untuk satu musim panas sahaja.

Penyediaan bahan

Yang utama untuk pengeluaran barbeku adalah kepingan logam. Tidak layak menggunakan bahan tambahan, kerana logam yang memberikan haba yang diperlukan dan tahap pemanasan struktur.

Untuk berusaha membuat barbeku standard, anda mesti menggunakan:

• kepingan logam 25x25 cm - 2 pcs;
• kepingan logam 24x25 cm - 2 pcs;
• kepingan logam 54x25 cm - 2 pcs;
• paip atau sudut - 70cm.

Anda juga memerlukan alat untuk bekerja dengan logam:

• gerudi;
• Bahasa Bulgaria;
• mesin kimpalan;
• rolet.

Lembaran logam digunakan untuk membuat dinding bawah dan sisi barbeku, tetapi sebilangan tukang lebih suka kaedah pemasangan yang berbeza. Mereka mengganti beberapa kepingan dengan satu helai besar, kemudian membuat beberapa potongan, membengkokkan kepingan dan menyambungkannya dengan minimum kimpalan. Dalam kes ini, pemasangan akan lebih padat dan tahan lama. Walau bagaimanapun, kerja sedemikian memerlukan pengetahuan dan kemahiran dalam bekerja dengan logam.

Pada peringkat penyediaan kerja, penandaan awal dilakukan.

Semua tempat di mana pengikat akan dipasang dan pengelasan akan diperbaiki, dan kawasan lubang untuk lidi ditandai.

Sekiranya reka bentuk yang dirancang berbeza dari yang tradisional, maka anda perlu menyimpan elemen tambahan yang mungkin anda perlukan. Ini termasuk: palet, pegangan, lubang kaki dan bahagian lain.

Ramai orang membuat brazier menggunakan kelengkapan sebagai kaki . Tetapi reka bentuk seperti itu tidak boleh dipercayai sepenuhnya, kerana kaki yang terlalu nipis tidak dapat menahan berat barbeku dengan tusuk sate, jadi pemasangannya terhuyung-huyung dengan beban paling minimum. Adalah lebih tepat untuk memberi keutamaan kepada sudut. Mereka akan memberikan kekuatan yang diperlukan dari elemen sokongan.

Tahap kerja

Kerja utama pembuatan barbeku dilakukan sesuai dengan skema:

• Pengisar memotong semua bahagian utama dari kepingan logam.
• Lubang untuk saluran udara dibuat di dinding sisi - mereka digerudi 2 cm dari bawah dengan langkah 5 cm, diameternya 1-1,5 cm.
• Lubang tusuk sate dipotong di sepanjang tepi atas dinding sisi, yang luar dibuat pada jarak 5 cm dari tepi, selebihnya dibuat dengan kenaikan 10 cm.

• Bahagian bawah dan dinding sisi dikimpal bersama. Anda tidak perlu membuat jahitan yang sempurna. Cukup untuk memasang lekapan ke arahnya. Ini memberikan kekuatan yang diperlukan dan pada masa yang sama mewujudkan keadaan untuk aliran udara yang lebih besar.
• Kaki dikimpal di sudut struktur.

Pembuat shashlik buatan tangan boleh dianggap siap, dan panggangan dapat digunakan. Walau bagaimanapun, jika anda mahu, anda boleh mengimpal elemen hiasan: pemegang, penutup dan perincian lain. Sebelum digunakan, disarankan untuk mengecat brazier dengan cat tahan panas, yang akan melindungi struktur dari panas dan kakisan.

Idea asli

Brazer cantik dibuat dengan elemen penempaan.

Pilihan menarik dibuat dalam bentuk haiwan.

Barbeku eksklusif dalam bentuk kereta api, kereta dan pesawat akan menghiasi laman web mana pun.

Dan beberapa lagi gambar barbeku bergaya.