Smokehouse "Idyllia": Ruang Bersaiz Kecil Untuk Merokok Panas, Ulasan Pelanggan Dan Arahan Untuk Pemilik

2024 Pengarang: Beatrice Philips | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 05:52

Syarikat produksi "Idillia" telah menghasilkan rumah berasap pegun selama lebih dari 40 tahun. Ini adalah peralatan serba boleh yang membolehkan anda menggunakan teknologi baru merokok berkelajuan tinggi, sambil menggunakan sejumlah kecil elektrik (berbeza dengan rakan sejawatnya).

Parameter dan ciri utama

Smokehouse "Idyllia" adalah kabinet logam yang dilengkapi dengan panel kawalan di sebelahnya. Ia dipasang dengan dinding sisi kanan berbanding pintu. Reka bentuk menegak secara visual menyerupai peti sejuk, memakan ruang yang hampir sama, sambil mempunyai prestasi tinggi.

Dua pengubahsuaian yang dihasilkan oleh pengeluar - UEC-1 dan UEC-2 saiznya hampir sama. Fungsi mereka hanya berbeza. Yang pertama ditujukan untuk merokok sejuk, yang kedua menyediakan kedua kaedah, dan juga memberikan kemungkinan pengeringan ion.

Spesifikasi:

• kuasa - 1.5 kW;
• berat - 39 kg;
• dimensi - 500x600x1300cm;
• pemuatan tunggal - 25-50 kg;
• masa memasak dari 30 minit hingga 3 jam, bergantung pada kaedah pemprosesan.

Untuk pengoperasian peranti, diperlukan rangkaian 220 V . Untuk memproses makanan dengan asap, anda memerlukan habuk papan kayu atau kayu bakar. Bahan utama adalah keluli tahan karat gred makanan.

Dengan bantuan gudang asap Idyllia, anda bukan sahaja dapat menyediakan makanan lazat kepada keluarga dan saudara-mara anda, tetapi juga membuka perniagaan anda sendiri, kerana teknik ini menghasilkan 200 hingga 400 kg produk asap setiap hari.

Selain itu, set peralatan itu merangkumi set lidi (8 keping, panjang 40 cm) dan pengikis abu. Sebagai tambahan kepada pasport sijil, jaminan dan brosur 1 tahun dengan resipi terbaik untuk memasak juga disediakan. Juga, syarikat "Idyllia" menawarkan untuk menonton video tutorial di laman webnya, yang akan membantu anda memahami peraturan operasi dengan cepat.

Gambaran keseluruhan produk

Peralatan "Idyllia" menghasilkan dua jenis produk utama - rumah berasap untuk pelbagai tujuan dan kemudahan pengeringan dan pengeringan.

UEC-1/1

Versi rumah UOK-1/1 smokehouse siap dipasang di apartmen, sesuai untuk merokok dengan pelbagai cara. Ia adalah peranti yang ringkas dan padat dengan muatan 10 kg sekali. Walaupun ruang merokok panas bersaiz kecil, sehingga 80 kg produk siap dapat dihasilkan setiap hari. Dimensi - 500x250x100 cm, kuasa - 1.8 kW / jam.

Peralatan telah dilengkapkan dengan:

• pengikis kuali abu;
• berdiri untuk lemak;
• tiga lidi.

UEC-1/0

Begitu juga dengan peranti UEK-1/0 untuk kegunaan individu. Model ini mempunyai parameter yang sama, tetapi menggunakan elektrik lebih sedikit - hanya 0,5 kW / j.

UEC-2/100

UEK-2/100 adalah teknik universal untuk memasak hidangan salai sejuk dan panas. Kekuatan peranti ialah 3.0 kW. Anda boleh memuatkan 100 kg produk dengan segera. Smokehouse menghasilkan sehingga 800 kg sehari. Dimensi model: 700х700х1920 cm. Peralatan ini lebih sesuai untuk bengkel pengeluaran. Untuk memasangnya, kawasan seluas 4-6 m2 diperlukan.

Pengilang juga menghasilkan pengeringan dan pengeringan kabinet yang digunakan untuk pengeringan sebelum merokok dan untuk pengeringan

• ShVS-1 menggunakan elektrik 1.8 kW. Ia dilengkapi dengan sekumpulan 16 tusuk sate. Hingga 80 kg dapat dimasukkan ke dalam kabinet seperti itu sekali.
• ShVS-2 adalah reka bentuk yang lebih besar. Penggunaan kuasa adalah 3 kW / j, dan muatannya 140 kg sekali sahaja.

Kelebihan

Smokehouse rumah "Idyllia" adalah peralatan berkualiti tinggi, senang digunakan dan senang dijaga. Bagi pemilik perniagaan kecil, ini adalah pilihan terbaik yang memungkinkan untuk dilakukan tanpa menyewa premis dan membeli peralatan tambahan.

Kelebihan reka bentuk jelas:

• anda boleh menggunakan kedai berasap tanpa kemahiran khas;
• proses memasak memerlukan lebih sedikit masa (berbanding dengan peralatan pembekal lain);
• kedai berasap menggunakan elektrik, dan juga kayu bakar secara ekonomi, sementara tidak memerlukan pencucuhan, kerana penjana asap sudah dibina ke dalam badan;
• keluli tahan karat bertaraf makanan tidak dikenakan kakisan, kesan terma, oleh itu, tidak ada penyejatan bahan toksik;
• peralatan mudah dicuci dan dibersihkan;
• operasi unit adalah senyap.

Berkat kaedah merokok berkelajuan tinggi semula jadi, makanan yang dimasak akan bertahan lebih lama. Untuk mendapatkan asap, anda boleh menggunakan bukan sahaja kayu biasa, tetapi juga serpihan semak, serta ramuan yang mempunyai aroma pedas yang diperlukan. Adalah penting bahawa produk yang diperoleh, serta pengoperasian peralatan ini, benar-benar selamat untuk kesihatan manusia.

Penggunaan smokehouse

Merokok ikan, daging, lemak babi dan juga keju diperlukan dalam keadaan tertentu. Adalah wajar suhu di dalam bilik tidak lebih rendah daripada 15 dan tidak lebih tinggi daripada 25 darjah. Untuk menyambungkan peralatan, anda memerlukan pembumian yang boleh dipercayai. Sebaiknya gunakan palam elektrik 2-tiang yang sudah dilengkapi dengan pin pembumian.

Pelancaran ini melibatkan langkah-langkah berikut:

• setelah membebaskan peranti dari bungkusan, anda harus segera menyesuaikan pemanasan kuali abu (200 darjah) dan ruang (60 darjah);
• hidupkan peralatan dan tunggu 30 minit sehingga elemen pemanasan terbakar, menghilangkan plak;
• setelah menyejukkan, lap permukaan di dalam peralatan dengan kain atau tisu yang lembap.

Produk diasinkan dan kemudian dikeringkan di dalam ketuhar selama kira-kira 2-3 jam. Barulah mereka bersedia untuk merokok. Untuk mengelakkan kerosakan elektrik, jurang 25 cm harus berada di antara mereka, dinding dan pemecut dalam bentuk jarum. Jangan biarkan bersentuhan dengan permukaan kerja ruang.

Anda boleh memastikan semuanya dilakukan dengan betul dengan menghidupkan butang kerja sejuk . Suara yang mengikuti menyerupai hum samar yang merupakan ciri sebuah petak kosong. Adalah mungkin untuk merokok ikan atau daging kering yang tidak lengkap, tetapi hidangan itu tidak akan mempunyai ciri khas warna coklat-keemasan.

Untuk mengaktifkan penjana asap, buka panci abu, muat habuk papan bebas resin, tutup peranti dengan penutup. Pada suhu yang ditetapkan 300 darjah, asap akan muncul dalam kira-kira setengah jam. Kemudian anda boleh mengurangkan suhu (hingga 200 darjah).

Ulasan pelanggan mengenai produk ini sebulat suara positif . Ini adalah teknik profesional yang dicirikan oleh kualiti tinggi, penyelenggaraan dan ketahanan yang berkualiti tinggi. Tidak masuk akal untuk membandingkan kedai kopi yang tidak boleh dipercayai pengeluar lain dengan produk syarikat Idillia - mereka lebih rendah dari itu dalam kebanyakan parameter, misalnya, dari segi kelajuan pemprosesan, kuasa dan produktiviti keseluruhan.